ギリギリまだ並ばずに食べられるかも?いつブレイクしてもおかしくない!すすきのラーメン屋さん3選 - すすきの総合情報サイト[すすきのへ行こう]

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ギリギリまだ並ばずに食べられるかも?いつブレイクしてもおかしくない!すすきのラーメン屋さん3選

2016年09月26日(月)
テーマ:

せっかくすすきのに来てるんだから、〆はラーメン、それも地元で評判の美味しいラーメン屋さんにいきたい!

これは、すすきのに遊びに来た人なら誰しも思ってると思います。

でも、事前にリサーチしたお店は、終電前後の時間帯は案の定行列ができていて、お目当てのラーメンにありつけないと言うことが多いのではないでしょうか?

すすきののラーメン屋さんは、地元ではこっそり美味しいと評判でも、すぐにブレイクしないことが多いんです。
ある日突然、急に行列が出来たりするのです。

つまり、今行列ができてないのに、実は美味しいお店も多いのです。

そこで、今回は、これからすすきのでブレイクしそうなラーメン屋さんをピックアップ!

題して……

まだ間に合う!
ギリギリ並ばずに食べられる旨い
すすきののラーメン屋さん3選!


らーめん札幌直伝屋
(南4西5

 

jikiden_01

生姜が合う味噌ラーメン

 

場所は36号線沿い、東急イン向かいの、まるは健勝丸さんの入っていた店舗です。

当初は昼のみの営業でしたが(夜はベジポタ麺のしずるさんでした)、今は昼夜通しで直伝屋さんのラーメンが食べられるようになりました。

「温故知新」をテーマに、道産食材に新しい技法を取り入れています。

特にオススメは味噌ラーメン。

中華風と言うよりはやや洋風よりのスープです。あっさりしていますが、豊かな芳香とハーブやスパイスも感じられ、そして旨みもしっかりあるっていう札幌では一歩先いくラーメンです。

 

jikiden_02

テーマは温故知新

昔ながらの黄色い札幌麺と、おすすめのブランド小麦ルルロッソ麺が選べます。

今回はルルロッソ麺をチョイス。

麺の旨みが素敵です!コクのある味噌スープにもナイスマッチ!


らーめん天真爛漫
(南4西5)

 

tenshin_01

ハーフ味噌

場所は、ジャンボ1000の東向い、元々隠れた名店だった七五三(しめ)さんのあった場所。

オススメは雪味噌(背脂入り)ラーメン。

さがみやの麺を使った信玄のラーメンです。

が、ココのはもう一工夫しております!

ラードの旨みを程よく抑えて、背脂で違ったコクを出しています。

とくにここの穂先メンマはすんごく美味しいです!

普段はラーメンにトッピングをほとんどしませんが、この穂先メンマは追いトッピングしちゃいました!

 

tenshin_02

ラード香る黒めのチャーハン

 

ちなみにこの日は、ハーフラーメンとチャーハンのセットにしてみました。

ラードの風味が食欲をそそる、やや黒めな色のラーメン屋でしか食べれない系のチャーハンです。


札幌 Fuji屋
(南4西3)

 

fujiya_01

つけ麺の「麺」の旨さはすすきのトップクラス!

場所は、ニッカの看板で有名なすすきの交差点。グリーンビルの建物の中の1階。

たこ八の向かいといった方がすすきのに詳しい人には伝わりやすいかな。

オススメはつけ麺。

シコシコの麺を、醤油×魚介系のつけ汁でつるりといただきます。

とにかく、Fuji屋さんは、調理のセンスが優れているなと思わされるバランスのよいラーメン屋さんです。

麺の美味しさ、つけ汁のコクとパンチの主張のバランス、具材一つ一つの完成度……

ここまでのレベルのつけ麺が、深夜に食べられるなんて、すすきのの住人はラッキーです!
(勿論、すでに行列店の仲間入りをしつつありますので、タイミング次第では並びが出ていることも多くなってきましたが……)

美味しいお店には繁盛して欲しい!けどあんまり行列ができて自分が食べられなくなったらちと寂しい…….

常に葛藤し続けつつ記事を書いております。

つけ麺が有名なお店ですが、実は醤油ラーメンや味噌ラーメンも相当美味しいです!

こちらは別の日に食べた、味噌ラーメン。

 

fujiya_03

クリーミーでサラッといけるのにコクもあり!

コッサリした味噌スープ。真ん中の肉味噌で味変!さらに卓上の柚子酢で味変!

満足度の高いラーメンです。

サイドメニューの餃子もおいしいっすよ!

fujiya_02

 


美味しいラーメンを並ばずに食べるには?


美味しいと評判のお店は、ラーメン屋さんに限らず、どこも大体並んでいることが多いです。

折角食べる気満々で、目当てのお店の前までいって、予想以上の行列を見て途方に暮れたって経験、誰しもありますよね。

そこで、以前から僕が採用しているメソッドをご紹介します。(大袈裟)名付けて…….

ルーティングストラテジー
(言いたいだけ)

要するに……

1、いきたいお店を1軒に絞らずに、候補の幅を持つ。

2、西へ東へ行ったり来たりしないで済むように、効率よく空いているお店を探すための順路を構築する。

という戦術です。

その為には、色々なお店の中から、自分の好みや気になっているお店を絞り込んでおく必要があります。

例えばこういうものです。

★ルート1(西3丁目ルート)
いそちゃん→いそつー→Fuji屋→信月→ラーメン横丁→満龍orがるるorみのや

南4西3の36号線沿いから始まるルートです。すすきの交番横からいそちゃんの並びを確認、その後いそつー、fuji屋とグリーンビル系を攻めたあと、裏通りに出て信月、ラーメン横丁もチェック出来るルート

★ルート2(西4丁目ルート)

すずらん→まる八→獅子王→ちゃんぽん一鶴or欅
すずらん→まる八→獅子王→満龍or山岡家→寶龍or鴇の家

南5西4の人気店二軒(すずらん、まる八)を攻めたあと中小路で獅子王を確認しつつ、そのまま3丁目に渡るもしくは駅前通を南下するルート

これに、そばやうどんなどのラーメン以外の〆ルートも組み合わせることで、無駄なく効率的に1日を締めくくれます!

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