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すすきのへ行こう コラム&ニュース ライター(Pマン) フレンチ出身の大将のお仕事に舌鼓!創作和食料理の人気店。ハイクオリティランチも話題沸騰中!「創作和食 しのや」

フレンチ出身の大将のお仕事に舌鼓!創作和食料理の人気店。ハイクオリティランチも話題沸騰中!「創作和食 しのや」

2018年01月15日(月)
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久しぶりの記事になってしまいました主婦ライターのPマンです。今回の記事は美男美女のご夫婦でやっているとってもステキな創作和食のお店をご紹介いたします。

そのお店は、すすきの駅から駅前通りをまっすぐ中島公園方面に歩いて南6条通りを超えたあたり、のプラザ64ビルの3階にあります。
 

 

創作和食 しのや
(南6西4)

 
元々はこちらのおかみさんと知り合って、お店にも行ってみたくなってお邪魔してみました。(おかみさんは着物を着こなす美人さんです)

いざお店に入ってみると厨房を囲むようにL字カウンターが見え、そしてテーブル席も2つあります。

今日は私の母の誕生日ということで、娘と3人で女子会←お酒の飲めない私はお茶で乾杯!

お料理の方は、各産地採れたての新鮮な食材を、フレンチ出身の大将がその場で調理して出してくれます。(好き嫌い、予算など色々と相談することも出来るそうですよ)
 

 
この日も手書きのお品書きには、馬刺(熊本)活イカ(積丹)生ウニ(利尻)真つぶ真だち秋刀魚(襟裳)生ガキ(厚岸)などのお造りから、出汁巻き玉子などの和食料理チーズガレットグラタンやコンフィ、しまいにはカレーラーメンまで、ジャンルにとらわれずに色々な創作料理が。
 


お通しもお洒落でボリューミー。
 

チーズガレット
 

生ハム生春巻き
 

秋刀魚となす包み焼き
 

真つぶときのこガーリック

 
料理も目で見て楽しく味も美味しく今流行りのインスタ映えもバッチリです!(ということでパシャパシャと撮影)
 

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出汁巻き玉子

 
特にこの出汁巻玉子はフワフワ感と出汁の効き具合が最高!次回のオーダー、マストです!

我が家の女子3人は、以前もどこかで書いたと思いますが、相当な食いしん坊でして、女3人とは思えぬ量をオーダーし、どんどん食べる食べる食べる。(量は写真をみてもらえたと(笑))

シメの食事も色々あって、棒寿司にカレーにラーメン……

棒寿司も気になるし、カレーも気になるし、ラーメンも気になる!ということで棒寿司とカレーラーメンに決定!←
 

マグロ棒寿司

 
どっちもめーーーっちゃ美味しい!
 
カレーは欧風なのでコクとスパイシーさがちょうどいいのです。
(カレーラーメンの写真がなくてすみません。写真撮らなきゃと思ったら既に食べ終わってました←)

はーーーお腹いっぱい!!動けない……と思っていたらなんと!お店からのサプライズ!
 
ケーキと花束が!

 

 
しかもケーキは大将の手作りケーキ!こんなもちもちフワフワなスポンジ何をどうしてるの?というような美味しさ!(飴細工もカワイイ☆)

これには母も大喜び!記憶に残るお誕生日会になりましたー!

娘もいつかここでバイトしたいと言い出す始末!母子孫3代一発で打ち抜かれちゃいました。

 

すっかりこのお店が気に入ってしまった私は翌日ランチもお邪魔し、さらにその日の夜も職場の同僚とお邪魔し、すっかりしのやさんの虜です。(月曜から木曜日はランチも営業しています!)

ランチメニューは日替わりで4〜6種のメニューがあって、800円〜。牛タン煮込カレーや天ぷら定食、ステーキランチなどなど気になるものばかり。珍しいのだと醤油ラーメンなんてのをやってる時も。(ランチは前菜小鉢汁飯+ウーロン茶つき)

ランチもこの料金でこのクオリティーいいのでしょうか?豪華です!(最近は混んできているようなので予約した方が安全かも?)

夜はお着物のおかみさんもランチはカジュアルでこれまたステキです。ぜひ皆さま、お得なランチからでもよいので行ってみてください♪
 

(文と画|Pマン

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創作和食 しのや

日本料理 

¥6,000~¥7,999 

和食・割烹・料亭・懐石 

日曜 

札幌市中央区南6西4丁目プラザ64ビル 3F 

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