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道産のラム肉をすすきので是非!飼育から加工まで一直線!「羊飼いの店 ジンギスカン いただきます」


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すすきのといえば北海道の美味しいものがすべて集まっている街です。

先日も東京からの友人から「ジンギスカン」のリクエストがありました。

おいしいジンギスカン屋さんは予約出来ないお店が多いのですが、私には、とっておきのオススメ店があったのです。
 

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羊飼いの店『いただきます』
(南5西5|ジンギスカン)

 
ここは直営牧場で育てた羊を直営の加工場で落として熟成させた美味しい羊肉を食べさせてくれるお店。

一階は大きめコの字カウンター席で10名以上は入れます。二階には貸切りの個室や、夏場は外ジンギスカンが出来るテラス席もあります。
 

 

笑顔の素敵な店員さん。ちょっとお姉系?(勝手にそう思っただけですが)話し方が可愛らしい男性店員さんが手際よく七輪に野菜、お肉と用意してくれ『うちのお肉は臭みがないのでタレも美味しいですが塩コショウもオススメです!』と教えてくれました。

みんなで一斉に『いただきまーす』をして早速ジンギスカンをアツアツのUFO型の鉄板にのせると、ジュージューと美味しい音が。

 

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気付くとお兄さんが野菜をのせてくれていました。手際の良さに感心しつつみんなまずは会話よりお腹を満たすこと優先!

子供の頃は、焼肉といえば牛肉ではなくて味付きのジンギスカンだったなぁ。いつから焼肉は牛カルビとかになったんだろう。(こういう話をすると年がバレるので話を戻し……)

遅れてきた11人目の名古屋からきた友人もビールにジンギスカン。という絶対美味しい組み合わせを食しニコニコ

やはりみんな美味しいものを食べると幸せな気持ちになれるなぁ。と思いながら、まずはタレで

美味しい!臭みがない!言われた通り!

疑っていたわけではないけど改めてビックリ!安心しきった私はオススメの塩コショウにもチャレンジ!!

『ん〜美味しい☆!!』

顔を見合わせモグモグと塩コショウで食べる。結局色々な部位のお肉を8割塩コショウで食べていました。
 

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羊飼いのクッパ。画像小さくてスイマセン。

 
〆は『羊飼いのクッパ』!これまた絶妙な美味しさ!こちらぜひとも食べていただきたい。スープがさっぱりしていてサラ〜っと食べられる!
 

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チーズのぱりぱり。これまた画像小さくてスイマセン。

 
最後!デザート代わり?!のチーズのパリパリ

これも北海道といえばのチーズ。これをパリッパリに焼いてくれる。一瞬チーズと気づかない。これがまたとまらない。個人的に3枚は食べたい。

お肉の種類もたくさんあり、気になるメニューがまだあるので何度でも行きたくなるお店です。

営業時間も月曜日から土曜日までは11時半〜3時までと長くお昼でも食べに行ける。日曜祝日は11時半〜23時といつでもいけるのは嬉しい。

ジンギスカン苦手と思っている方にも一度試してほしいお店です。
 

画像引用
いただきます公式サイト

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羊飼いの店 『いただきます。』

北海道を食べる 

¥2,000~¥2,999 

ジンギスカン 

無休 

札幌市中央区南5条西5丁目 

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