【2026年7月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

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2026年7月にススキノエリアにオープンするお店を中心に紹介しています。

更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）

今月のイベント

・四番街まつり2026　7月5日（日）

・PMF（パシフィック・ミュージック・フェスティバル札幌）　7月7月（火）～27日（月）

・SAPPORO CITY JAZZ 2026　7月18日（土）～19日（日）

・さっぽろ夏まつり　7月23日（木）～8月18日（火）

・札幌演劇シーズン2026　7月24日（金）～9月27日（日）

さらに各所でビアガーデンが始まっています！

・2026年夏！すすきの周辺のビアガーデン情報PART1（ノルベサ、ニュー桂和ビル、Nグランデビル…開催決定）

・2026年夏！すすきの周辺のビアガーデン情報 PART2（ホテル、東急百貨店、札幌駅周辺）

今月も要チェックですよ！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

★2026年6月〜7月にオープンする店舗

（6/21）麺屋 裕 札幌店（南2西5｜ラーメン）

（6/21）はなすき’ ll（南4西5｜すき焼き）

（6/23）和韓食 DACHE（南1東3｜韓国料理）

（6/24）鴨バル ダックラボ（南5西5｜ダイニング）

（6/26）ランドーホテル札幌ヘリテージ（南7西4｜シティホテル）

（6/27）SAMURAI SEAFOOD（南⚄西9｜海鮮）

（6/29）Rakuten STAY 札幌中島公園（南8西3｜ビジネスホテル）

（7/1）KOKO HOTEL 札幌すすきの 2nd（南6西5｜ビジネスホテル）

（7/10）ORIHICA さっぽろ地下街オーロラタウン店（大通西3｜スーツ）

（7/16）カラオケの鉄人 コラボミックス 札幌すすきの店（南3西4｜カラオケ）

（7/25）THE BUTTER（北2西4｜カフェ）

（7/31）Can★Do 札幌大通店（南2西3｜100円ショップ）

★近日オープンの注目店舗

（6/10）C.I.R.C.O vivo
（南4西5｜イタリアン）

イタリア直輸入の石窯で焼く外パリ中モチの本格ピッツァとフルーツたっぷりの100種のサングリアが自慢。
ソースだくだくなズッパや肉料理、パスタなどメニューも豊富です。少人数での食事から最大68名の貸切まで幅広く使えます。
8品付飲み放題コース4000円からとコスパも良し！★★

画像引用：hotpepper

（6/3）北海道食市場 丸海屋 南三条店
（南3西3｜居酒屋）

札駅エリアの人気店がススキノに！
刺身や炉端焼き、ザンギ、室蘭豚串などの北海道グルメから旬のメニューまでが1軒で楽しめます。
ゆったり3時間飲み放題付コースが6月限定3,980円！★★

画像引用：hotpepper

（6/1）北の大地 かに源 別邸
（南5西2｜海鮮）

多彩なカニ料理を予算に合わせて選べるお店です。

＜ずわい・たらば・毛蟹＞3大カニ食べ放題から会席コースまで。天ぷらやグラタン等の単品も充実しています。完全個室や大型宴会向けの席もあり。
コース￥6,578〜。★★

画像引用：hotpepper

（5/30）北海道海鮮居酒屋てっちゃん別邸
（南4西2｜居酒屋）

羅臼直送の鮮魚や室蘭風の焼き鳥など、北海道グルメを気軽に楽しめる居酒屋「てっちゃん別邸」がすすきのに誕生。

カウンターでのサク飲みから、個室での会社宴会、深夜の2次会まで用途は多彩。名物の寿司やじっくり蒸した玉ねぎ、しば漬けタルタルで食すアジフライなど、酒が進む肴が揃っています。

8品付き120分飲み放題コース4000円〜。★★

画像引用：hotpepper

（5/19）いざか屋 水槽族 ADAY
（南7西4｜居酒屋）

お通しから鮮魚の舟盛りが登場する、道産食材にこだわった海鮮居酒屋。
一から手作りの限定「キムチの王様」や、本店で人気のザンギも楽しめます。店主厳選の日本酒は常時10種ほど。
カウンターと掘りごたつ完備で、仕事帰りの一人飲みから少人数での宴会まで気軽に使えるお店です。★★

画像引用：食べログ

（5/18）なまら旨い 鮨道 狸小路
（南2西5｜お寿司）

狸小路横丁にオープン！
最新のデジタルアート（プロジェクションマッピング）が融合したモダンな空間で、上質な大人時間をどうぞ。
赤酢のシャリに北海道の地魚を合わせた鮨を堪能できます。
カウンター7席。握り10貫おつまみ5種の月替りコース8800円。★★

画像引用：hotpepper

（5/18）すき焼きは肉だけ Wine＆Sukiyaki
（南7西3｜すき焼き）

カウンター6席限定の隠れ家で、本格すき焼きを少量から気軽に楽しめる専門店。

銘柄牛「とかちポロシリ和牛」を、牡蠣醤油と和三盆の特製割り下、濃厚な卵で仕上げます。
スタッフが目の前で関西風に焼き上げるスタイル。ワインやシャンパンとのペアリングも。

画像引用：食べログ

（5/15）炭火焼・いしざき
（南3西2｜ステーキ）リニューアル

上質な黒毛和牛や北海道の海鮮を、炭火焼コースで味わえる。
名物の焼きしゃぶや低温調理のローストビーフなど、素材を活かした逸品が並びます。
日本酒やワインも充実。接待や特別な日の食事に最適。
堪能コース12,500円〜。★★

画像引用：食べログ

（5/15）夜パフェバー &VIGO
（南4西3｜パフェ）

すすきの駅すぐの夜パフェ専門店。

温かい電球が灯る落ち着いた店内で、パティシエ手作りの旬のフルーツパフェと、カクテルやワインのペアリングが楽しめます。

リゾット付きのコースや、記念日のプレート対応も！
1日の〆やご褒美にぴったりです。★★

画像引用：hotpepper

（5/9）SAPPORO HITSUJIKOJI
（南2条西8｜ジンギスカン）

人気焼肉店「NIKUAZABU」姉妹店。

世界から厳選したラム肉を、スタッフが「フルアテンド」で、最適な焼き加減とソースで仕上げてくれる。

花火付きの「ラムケーキ」やNeo成吉思汗「香草焼き」など。
おまかせコース4950円〜 ★★

画像引用：hotpepper

（5/8）焼肉矢澤 札幌
（南1西10｜焼肉）

世界に誇る黒毛和牛卸しヤザワミートの焼肉店が札幌に！
美瑛の自社牧場で健やかに育てた和牛など、一頭買いで部位の魅力を引き出します。赤身の濃い旨みと控えめな脂が、洗練された大人の味わい。

熟練のスタッフが最適な火入れで焼き上げる一枚を、厳選ワインと共に。
矢澤コース11品10,000円〜★★★

画像引用：食べログ

（5/1）鹿肉と旬菜 鹿ノ庭
（南5西3｜しゃぶしゃぶ,ジビエ）

蝦夷鹿肉と旬菜の店「鹿ノ庭」。
名物の鹿肉しゃぶしゃぶは、驚くほど柔らかくヘルシーな一品。希少なハツの炙りや鮮魚など、専門店ならではの献立が並びます。

木の温もりあるモダンな空間は、会食や大人のデートに。洗練された隠れ家で、上質な鹿肉料理を心ゆくまで堪能できます。
6品おまかせコース5500円〜。★☆

画像引用：食べログ

（4/29）薄野まぜそば 三鳥目の夕日
（南6西3｜まぜそば）

すすきのの路地裏、わずか4席。
1日30食限定、自家製に徹した「まぜそば」専門店。

道産小麦の打ちたて極太麺に、純水で煮出した濃厚鶏出汁。
24時間漬け込んだ鶏叉焼は、仕上げの炙りが食欲をそそります。
最後は自家製薬味で自分好みに。こだわりが詰まった新感覚の一杯。★★

画像引用：食べログ

（4/27）NEAR AND FAR
（南4西5｜ダイニング）

本場英国の空気感を纏うパブ「NEAR AND FAR」。
ギネスでホロホロに煮込んだ豚肩肉や、ミント香るポテトサラダなど、一捻り効いたパブ飯が揃います。

活気あるハイテーブルや立ち飲み席、落ち着く壁際。
一人で喉を潤すもよし、仲間と語らうもよし。日常に溶け込む上質な社交場です。★★

画像引用：hotpepper

★他にもまだある！ニューオープンのお店

★2026年6月にオープンした店舗

（6/1）PERFECT BEER KITCHEN 札幌（南4西4｜ビアスタンド）

（6/1）リージョニア by クインテッサ 札幌駅前（北2西2｜シティホテル）

（6/1）エニタイムフィットネス 中島公園店（南10西1｜フィットネスジム）

（6/1）イザカヤ タヌキ（南2西5｜居酒屋）

（6/5）居酒屋 ひとそれぞれ（南6西4｜居酒屋）

（6/5）nuit.（南5西6｜カフェ）

（6/5）本格焼酎酒場HARBOR 狸小路店（南2西8｜バー）

（6/6）Crocs 札幌パルコ店（南1西3｜フットウェア）

（6/10）札幌ラーメン ゑぞ食堂（南4西4｜ラーメン）

（6/11）海鮮炉端と焼鳥 しのぶれ すすきの店（南4西5｜居酒屋）

（6/13）つけ麺 カミナリ軒（南4西4｜つけ麺）

（6/15）Betsukai Milk Stand（南1西5｜ソフトクリーム）

★2026年5月にオープンする店舗

（5/1）麺や 匠（南6西9｜ラーメン）

（5/1）鮨 亮潤（南4西2｜寿司）

（5/1）マッスルガールズ 札幌すすきの店（南5西3｜ガールズバー）

（5/1）鰻の成瀬 札幌ココノススキノ店（南4西4｜うなぎ）

（5/4）TRAD SAPPORO（南5西5｜バー）

（5/8）炭焼きジンギスカン つみき（南6西3｜ジンギスカン）

（5/9）SHIKASTAND（南3西9｜ホットドッグ）

（5/13）IMOTERIA GELABO（南2西1｜ジェラート）

（5/15）COLIN（南7西3｜クレープ）

（5/18）ヒルダケ（南1西2｜ラーメン）

（5/21）漁師のにぎりめし（南3西4｜おにぎり）

（5/22）海老仙人 創成川通り南3条店（南3西1｜ラーメン）

（5/24）タコとハイボール 狸小路横丁店（南2西5｜たこ焼き）

（5/25）鳥貴族 南4条西5丁目店（南4西5｜焼き鳥）

★残念ながら閉店するお店

（7/31）札幌かに源（南6西4｜かに）

（6/21）RAMEN 色即是空（南3西4｜ラーメン）

（6/12）Japanese Ramen Noodle Lab Q（北1西2｜ラーメン）

（5/23）梅光軒 札幌すすきの店（南4西3｜ラーメン）

（5/22）札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂（南4西4｜ラーメン）

（5/17）アテニヨル Little China（南3西3｜中華料理）

（5/6）ヴィレッジヴァンガード ピヴォクロス店（南1西2｜バラエティショップ）

今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

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