パクチー好きのパクチー好きによるパクチー好きのためのベトナム料理店 in すすきの「チリン堂」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

パクチー好きのパクチー好きによるパクチー好きのためのベトナム料理店 in すすきの「チリン堂」


昨年末、その年の世相を反映する料理として選定される今年のヒトサラにパクチー料理が選ばれたことは記憶に新しいと思います。
テレビの特集でも山盛りに盛られたパクチーが料理として出てくるのをよく見かけますよね。

独特な風味で病みつきになるパクチーは、駄目な人も多い一方、女性を中心に熱狂的なファン層があって、年々ファン層を拡大しています。

すすきのから中島公園方向に少し歩いたところの路地にパクチー料理が食べられるベトナム料理専門店がある!と聞き、早速足を運んでみました。
 

chirin_05

 

べトナムゴハン チリン堂
(南9西3)

 
店内に入ると、お洒落なカフェのようなつくりで、内装はベトナムの雑貨などで飾られています。BGMもとても透き通った綺麗なアジアンテイストの音楽で和みます。
 

chirin_04
 
chirin_02

 
メニューを見るとパクチー盛りパクチー酒などありまして、これでもかのパクチー推し!やはりパクチーベトナム料理には欠かせない食材なんです!

私はモヒートが好物ですので、今回はまず生パクチーモヒート(550円)を注文してみることにしました。
 

chirin_01

 
モヒートは通常ミントの葉が入ってますが、もちろんこのモヒートにはパクチーが入ってます!

たーっぷりの生パクチーとクラッシュされた氷が入ったグラスに注がれたモヒートは見た目は、いわゆるモヒートと変わりありません。

が、飲んでみると全然違います!すっきりとした柑橘系の味とラム酒の甘味にパクチーの独特な風味が一体となって、ブワッと口の中に広がります。
ミントのモヒートしか飲んだことのない人にとっては新感覚を味わえる一杯です。

フードメニューにはベトナム料理でお馴染みの鶏肉のフォー(780円)をチョイス。
 

chirin_00

 
こちらのお味は…米粉のサラサラっとした麺と出汁の優しい風味がたまりません! すごくフワッとした口当たりがすごく心地が良いです。

たまーに現れるシャキシャキしたモヤシの食感のアクセントもグッドです。 鶏肉もしっかり煮込まれたもので、ホロホロと柔らかく、ジューシーでとっても美味しいです。

お好みでパクチーやレモン、唐辛子を薬味として提供されます。 パクチーが直接入っていないので、苦手な方でも美味しく食べられます。
 
もちろんパクチー好きな私はドサっと投入!
 
魚醤や、ニンニクがつけ込まれたお酢もお好みで入れることが出来ます。 私は魚醤を多めに入れて食べたのですが、芳醇な魚の発酵した香りと程よい塩気がさらに出汁の美味しさを引き立てます!

唐辛子は店員さんから、とても辛いので少しずついれてお召し上がりくださいとご注意が。 私は辛いもの大好きなので、唐辛子もチャレンジしましたが、ご説明通りなかなかの刺激でまた違う味も楽しめました。

パクチー好きを自称する”パクチーナ”には是非一度行ってもらいたい!

とっても雰囲気もよいので、デートや仲の良いお友達と来てパクチー料理を楽しんでください!

(文と画|tori


スポンサードリンク

べトナムゴハン チリン堂

各国料理 

¥2,000~¥2,999 

アジアン 

火曜定休 

札幌市中央区南9条西3丁目ドエル中島公園 1F 

すすきので日本各地のクラフトビールを味わえる店「COOL BEER CRAFT」

2016年11月06日(日) グルメ|お酒・バー,エリア|南3条,ライターさん寄稿記事 今全国的にクラフトビールを飲めるお店が増えてますよね! クラフトビールとは? ・小規模であるこ...

○年ぶりにネカフェに行ったらメチャメチャ快適になっていた件。朝食&シャワー無料「快活CLUB 札幌狸小路2号店」

2021年12月26日(日) グルメ|その他ジャンル全般,エリア|狸小路,ライターさん寄稿記事 スマホとタブレットが普及&進化してきてあまりお世話になる機会が減ってきたマンガ喫茶(今はネットカ...

朝6時オープンの”朝だけパン屋”「りすと蜂」 お昼からは油かす入りラーメン店「百々吉」

2022年06月30日(木) ライター|USK,グルメ|ラーメン,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|南8条〜中島公園,グルメ|パン・サンドイッチ ススキノから少し離れた南8条西8丁目に早朝だけオープンするパン屋さんが出来たという噂を聞きつけて早...

すすきのラーメン激戦区!ススキノ南6ラーメン地帯マップ

2021年11月11日(木) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,グルメ|ラーメン,エリア|南6条,エリア|南7条,エリア|南8条〜中島公園 すすきのはラーメン横丁や新ラーメン横丁だけでなく、狸小路や”一幻〜五丈原〜信玄”の南6西9のエリアな...

狸小路すぐそばのピヴォ5階のカフェが思いのほかあたりだった件「Double Tall Cafe 札幌pivot店」

2016年10月14日(金) 閉店・移店,ライターさん寄稿記事   今日は友達と1時間くらいお茶をするということで、大通り待ち合わせ。 よく行くお店は...
スポンサードリンク

2021年すすきの餃子最前線!独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表!

2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|中華・アジアン   札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は   パンチが効...

狸小路市場パーフェクトマップ(すすきのビルどこマップ)

2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|狸小路   今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...

タクシーがつかまらない!?年末のすすきのでタクシー難民になった時に役に立つ記事

2021年12月13日(月) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事   毎年12月になると、忘年会を含めた飲み会などがあるためか、深夜にタクシーをつかまえよう...

すすきのラーメン激戦区!ススキノ南6ラーメン地帯マップ

2021年11月11日(木) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,グルメ|ラーメン,エリア|南6条,エリア|南7条,エリア|南8条〜中島公園 すすきのはラーメン横丁や新ラーメン横丁だけでなく、狸小路や”一幻〜五丈原〜信玄”の南6西9のエリアな...

ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1

2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ   北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...

すすきのへ行こう|地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|スイーツ・カフェ,グルメ|ジンギスカン ラム肉,グルメ|スープカレー・カレー,グルメ|寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒!500店舗分の実食レポート記事! 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...

すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ!

2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|ジンギスカン ラム肉   北海道といえば、ジンギスカン=羊肉を食べるということで有名ですよね! 道外の知人から ...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part2 寿司&海鮮編9軒

2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

キャンセル客にお店が潰される!迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには?

2017年08月29日(火) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...

すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)

2018年07月20日(金) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク