パクチー好きのパクチー好きによるパクチー好きのためのベトナム料理店 in すすきの「チリン堂」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

パクチー好きのパクチー好きによるパクチー好きのためのベトナム料理店 in すすきの「チリン堂」


昨年末、その年の世相を反映する料理として選定される今年のヒトサラにパクチー料理が選ばれたことは記憶に新しいと思います。
テレビの特集でも山盛りに盛られたパクチーが料理として出てくるのをよく見かけますよね。

独特な風味で病みつきになるパクチーは、駄目な人も多い一方、女性を中心に熱狂的なファン層があって、年々ファン層を拡大しています。

すすきのから中島公園方向に少し歩いたところの路地にパクチー料理が食べられるベトナム料理専門店がある!と聞き、早速足を運んでみました。
 

chirin_05

 

べトナムゴハン チリン堂
(南9西3)

 
店内に入ると、お洒落なカフェのようなつくりで、内装はベトナムの雑貨などで飾られています。BGMもとても透き通った綺麗なアジアンテイストの音楽で和みます。
 

chirin_04
 
chirin_02

 
メニューを見るとパクチー盛りパクチー酒などありまして、これでもかのパクチー推し!やはりパクチーベトナム料理には欠かせない食材なんです!

私はモヒートが好物ですので、今回はまず生パクチーモヒート(550円)を注文してみることにしました。
 

chirin_01

 
モヒートは通常ミントの葉が入ってますが、もちろんこのモヒートにはパクチーが入ってます!

たーっぷりの生パクチーとクラッシュされた氷が入ったグラスに注がれたモヒートは見た目は、いわゆるモヒートと変わりありません。

が、飲んでみると全然違います!すっきりとした柑橘系の味とラム酒の甘味にパクチーの独特な風味が一体となって、ブワッと口の中に広がります。
ミントのモヒートしか飲んだことのない人にとっては新感覚を味わえる一杯です。

フードメニューにはベトナム料理でお馴染みの鶏肉のフォー(780円)をチョイス。
 

chirin_00

 
こちらのお味は…米粉のサラサラっとした麺と出汁の優しい風味がたまりません! すごくフワッとした口当たりがすごく心地が良いです。

たまーに現れるシャキシャキしたモヤシの食感のアクセントもグッドです。 鶏肉もしっかり煮込まれたもので、ホロホロと柔らかく、ジューシーでとっても美味しいです。

お好みでパクチーやレモン、唐辛子を薬味として提供されます。 パクチーが直接入っていないので、苦手な方でも美味しく食べられます。
 
もちろんパクチー好きな私はドサっと投入!
 
魚醤や、ニンニクがつけ込まれたお酢もお好みで入れることが出来ます。 私は魚醤を多めに入れて食べたのですが、芳醇な魚の発酵した香りと程よい塩気がさらに出汁の美味しさを引き立てます!

唐辛子は店員さんから、とても辛いので少しずついれてお召し上がりくださいとご注意が。 私は辛いもの大好きなので、唐辛子もチャレンジしましたが、ご説明通りなかなかの刺激でまた違う味も楽しめました。

パクチー好きを自称する”パクチーナ”には是非一度行ってもらいたい!

とっても雰囲気もよいので、デートや仲の良いお友達と来てパクチー料理を楽しんでください!

(文と画|tori


スポンサードリンク

べトナムゴハン チリン堂

各国料理 

¥2,000~¥2,999 

アジアン 

火曜定休 

札幌市中央区南9条西3丁目ドエル中島公園 1F 

ラーメンにする?それともジンギスカン? 意外と忘れられているすすきの名物フード「肉まん」を食べに行こう!

2016年08月01日(月) エリア|南6条,グルメ|テイクアウト・デリバリー,ライターさん寄稿記事 食う・飲む・遊ぶの三拍子がそろっている日本最北端の歓楽街すすきの、思い切り遊び倒して、楽しい思い...

ライブハウスへ行こう! アクセスよし!雰囲気よし!館内禁煙!「スピリチュアルラウンジ」

2018年03月26日(月) 閉店・移店,音楽・ミュージック,エリア|南2条,ライターさん寄稿記事 がっつりバンドブーム世代の森泉です。今は第何次バンドブームでしょうか? チケットを買えば座席番号...

北海道初上陸!ジューシーお肉が味わえる 「いきなりステーキ札幌南店」

2017年02月05日(日) グルメ|ランチ・モーニング,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理,エリア|南1条,ライターさん寄稿記事 まだまだ寒いこの季節、風邪対策に体力をつけておきたいですよね。 去年の12月16日に北海道初上陸し...

【実食レポ】「クリスピー・クリーム・ドーナツ」が札幌すすきのに初出店!早速初日に並んで買ってきました!

2018年11月07日(水) グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南3条,グルメ|テイクアウト・デリバリー,エリア|ポールタウン,ライターさん寄稿記事   クリスピー・クリーム・ドーナツが北海道に上陸したぞー!!!   道内初上陸は10月19...

シュワっとハイボールとふわとろたこ焼きのお店「タコとハイボール」

2017年03月11日(土) グルメ|その他ジャンル全般,エリア|狸小路,ライターさん寄稿記事 最近たこ焼きバルやたこ焼きバーという、お酒を楽しみながらたこ焼きが食べられるお店が増えています。 ...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part2 寿司&海鮮編9軒

2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

プラベ飲みにも最適!送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ

2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...

すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ(カフェ,レストラン,専門店)

2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...

ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1

2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ   北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...

3月13日はサンドイッチの日!すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店

2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|パン・サンドイッチ   3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...

すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ(モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙)

2022年04月12日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ   4月13日は喫茶店の日! ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part1 ビブグルマン編11軒

2017年05月18日(木) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ

2022年04月12日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ   2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりました...

11月11日は全店半額!元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ(南5西3)

2023年11月11日(土) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|ラーメン,エリア|南5条   札幌すすきのといえば、ラーメン!すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...

ツルツル路面に要注意!札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない&転ばないメソッドを伝授!

2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光     冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね! ブラックアイスバーン状態になった路面...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク