パクチー好きのパクチー好きによるパクチー好きのためのベトナム料理店 in すすきの「チリン堂」
昨年末、その年の世相を反映する料理として選定される今年のヒトサラにパクチー料理が選ばれたことは記憶に新しいと思います。
テレビの特集でも山盛りに盛られたパクチーが料理として出てくるのをよく見かけますよね。
独特な風味で病みつきになるパクチーは、駄目な人も多い一方、女性を中心に熱狂的なファン層があって、年々ファン層を拡大しています。
すすきのから中島公園方向に少し歩いたところの路地にパクチー料理が食べられるベトナム料理専門店がある！と聞き、早速足を運んでみました。
べトナムゴハン チリン堂
（南9西3）
店内に入ると、お洒落なカフェのようなつくりで、内装はベトナムの雑貨などで飾られています。BGMもとても透き通った綺麗なアジアンテイストの音楽で和みます。
メニューを見るとパクチー盛りやパクチー酒などありまして、これでもかのパクチー推し！やはりパクチーはベトナム料理には欠かせない食材なんです！
私はモヒートが好物ですので、今回はまず生パクチーモヒート（550円）を注文してみることにしました。
モヒートは通常ミントの葉が入ってますが、もちろんこのモヒートにはパクチーが入ってます！
たーっぷりの生パクチーとクラッシュされた氷が入ったグラスに注がれたモヒートは見た目は、いわゆるモヒートと変わりありません。
が、飲んでみると全然違います！すっきりとした柑橘系の味とラム酒の甘味にパクチーの独特な風味が一体となって、ブワッと口の中に広がります。
ミントのモヒートしか飲んだことのない人にとっては新感覚を味わえる一杯です。
フードメニューにはベトナム料理でお馴染みの鶏肉のフォー（780円）をチョイス。
こちらのお味は…米粉のサラサラっとした麺と出汁の優しい風味がたまりません！ すごくフワッとした口当たりがすごく心地が良いです。
たまーに現れるシャキシャキしたモヤシの食感のアクセントもグッドです。 鶏肉もしっかり煮込まれたもので、ホロホロと柔らかく、ジューシーでとっても美味しいです。
お好みでパクチーやレモン、唐辛子を薬味として提供されます。 パクチーが直接入っていないので、苦手な方でも美味しく食べられます。
もちろんパクチー好きな私はドサっと投入！
魚醤や、ニンニクがつけ込まれたお酢もお好みで入れることが出来ます。 私は魚醤を多めに入れて食べたのですが、芳醇な魚の発酵した香りと程よい塩気がさらに出汁の美味しさを引き立てます！
唐辛子は店員さんから、とても辛いので少しずついれてお召し上がりくださいとご注意が。 私は辛いもの大好きなので、唐辛子もチャレンジしましたが、ご説明通りなかなかの刺激でまた違う味も楽しめました。
パクチー好きを自称する”パクチーナ”には是非一度行ってもらいたい！
とっても雰囲気もよいので、デートや仲の良いお友達と来てパクチー料理を楽しんでください！
（文と画｜tori）
ママ会に最適！すすきので子連れランチ「Emon’s chouchou」
2018年10月10日(水) グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南8条〜中島公園 すすきので赤ちゃんや小さな子供連れでランチ出来るところってなると、かなり絞られてきますよね。 ...
伸び〜るチーズがフォトジェニック！韓国発祥のチーズハットグが大人気！「OG DOG」
2018年12月11日(火) 閉店・移店,エリア｜南1条,グルメ｜中華・アジアン 東京で流行しているチーズハットクのお店が札幌にもオープンして、連日大行列ということで、突撃して来...
人気のタヌハチエリアの中でも注目の創作中華料理店「チムウォック」
2016年11月07日(月) オススメ！まとめない記事,エリア｜狸小路,グルメ｜中華・アジアン,ライターさん寄稿記事 最近注目の狸八エリア。 狸小路をまっすぐ西に、七丁目のアーケードが無くなったその先の狸小路八丁目...
朝6時オープンの”朝だけパン屋”「りすと蜂」 お昼からは油かす入りラーメン店「百々吉」
2022年06月30日(木) ライター｜USK,グルメ｜ラーメン,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南8条〜中島公園,グルメ｜パン・サンドイッチ ススキノから少し離れた南8条西8丁目に早朝だけオープンするパン屋さんが出来たという噂を聞きつけて早...
高級寿司店の新鮮魚介をお好みで盛りつける海鮮丼ランチ「鮨 千花」
2017年07月19日(水) グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南6条,グルメ｜寿司・海鮮,ライターさん寄稿記事 （注）鮨 千花さんのランチ営業は2018年4月を持って終了しております。 「すすきのに...
新大学生＆新社会人にオススメ！女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン（イタリアン・ビストロ・バル）
2020年03月25日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part3 和食編8軒（懐石・割烹・天ぷら）
2017年06月03日(土) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきのを知ろう！更にすすきのが楽しくなる！ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ｜その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になった路面...
ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1
2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ 北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
狸小路市場パーフェクトマップ（すすきのビルどこマップ）
2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜狸小路 今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...
