【2025年6月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

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2025年6月にススキノエリアにオープンするお店を中心に紹介しています。

更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）

6月には

・YOSAKOIソーラン祭り 6月4日(水)～8日(日)

・北海道神宮例大祭（札幌まつり） 6月14日(土)〜16日(月)

・花フェスタ2025札幌 6月21日(土)～29日(日)

・サッポロフラワーカーペット2025 6月27日(金)〜29日(日)

など夏の到来を告げる野外イベントが盛り沢山！

今月も要チェックですよ！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

★2025年6月にオープンする店舗

（6/1）カミナリオヤジ 札幌店（南5西6｜まぜそば）

（6/1）LALKA:THE EDEN すすきの店（南4西3｜コンカフェ）

（6/1）魚でん 札幌すすきの店（南4西3｜居酒屋）

（6/1）ペコラストロベリーファーム ココノ ススキノ店（南4西4｜スイーツ）

（6/1）Postman Oak（南13西6｜カフェ）

（6/2）酒と肴 きとうせ（南4西3｜居酒屋）

（6/3）絵空事 札幌店（北1西8｜うどん）

（6/4）BARISTART COFFEE×MACHIKACI（南3西5｜カフェ）

（6/6）LUVOND tea&coffee sapporo（南1西2｜カフェ）

（6/6）美酒と創作酒肴Bar和心（南6西6｜バー）

（6/11）創作小料理バル FELiZ（南6西3｜バル）

（6/17）すし屋のはせ川（南5西6｜お寿司）

（6/17）カフェ&バー ネオ ここん（南5西6｜カフェ）移転リニューアル

（6/17）白鶏舎 北1条店（北1西3｜ラーメン）

（6/17）花論珈琲茶房 南4条毎日店（南4西9｜カフェ）

（6/19）REAL台北 東急百貨店（北4西2｜台湾料理）

（6/26）業務スーパー すすきの狸小路店（南2西2｜スーパーマーケット）再開

（6/29）我が豚は天地とひとつ（南1西15｜ラーメン）

★近日オープンの注目店舗

（6/12）LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace
（北2西4｜フレンチ）

道産食材をふんだんに使用し、フランスパリで長らく修業したシェフが腕を振るうラ・ブリックが赤レンガテラスに移転オープン。

ランチ4400円、ディナー9900円〜。レストラン入口ではワインの小売もあり、そのままBYOも可能★★

画像引用：食べログ

（6/11）NY Pizza&Wings by PHOENIX
（南2西7｜カフェ・ダイニング）

本場ニューヨークスタイルのピザとスパイシーでジューシーなバッファローウィングがいただけるお洒落なカフェダイニングがオープン。

ウィンダムガーデン札幌大通 ホテル併設のレストラン。
朝は7時からオープンなので、モーニングやランチから、ディナー、パーティーなど使い勝手も良さそう！★★

画像引用：hotpepper

（6/8）とりいちず 札幌すすきのノルベサ店
（南3西5｜居酒屋）

高コスパ居酒屋「とりいちず」さんがノルベサにオープン！

生搾りレモンサワー88円などとにかく財布に優しい呑んべえパラダイス。
水炊き・秘伝かわ串・シリンダードリンクなど名物メニューも勿論あります。

6月10日まで破格キャンペーンでさらにお安く！★★

画像引用：hotpepper

（6/1）うに丼専門店 凪～nagi～
（南2西1｜海鮮丼）

自社工場直送の新鮮な雲丹がたっぷり載ったうに丼専門店が狸小路L字街にニューオープン。
國稀など北海道の日本酒を中心にウニに合うお酒も取り揃えています。

ウニ刺しやホヤの塩辛など一品料理もあり。ランチ。ネット予約可。★★

画像引用：食べログ

（5/29）日本料理 嘉兆
（南1西5｜和食）

「嘉（よい）兆（きざし）を感じるひとときを」

季節の食材・北海道の食材を中心とした会席コースを、
木の温かみのある和モダンな店内は全席禁煙＆テーブル席で、ゆっくり落ち着いて楽しむことが出来ます。

ランチ3500円〜、ディナー7000円〜。★★

画像引用：公式HP

（5/27）鷄灯
（南1東2｜焼き鳥）

「予約が取れない隠れ家焼き鳥」の鷄灯（けいと）さんが、移転リニューアル。
カウンターに加え、テーブル席・個室も増え広くなりました！

丸鶏で仕入れ毎日店舗で捌いているため、正肉やささみ、レバーからだきみやきんかんなど希少部位まで楽しめます。

コースのみ4500円〜。ワイン中心にお酒も豊富。ネットや予約可。★★

画像引用：食べログ

（5/24）チェコル
（南1西1｜チェコ料理）

ピルスナー発祥の地「チェコ」のビールと料理が楽しめるダイニングレストラン

グラーシュ（牛肉の煮込み）やウトペネツ（白ソーセージのピクルス）、マグロのタタラークなどのチェコ料理と、ピルスナーウルケルの生を一緒に楽しんで！★★

画像引用：hotpepper

（5/20）とりいちず 札幌駅前通り店
（北2西3｜居酒屋）

水炊き・焼き鳥が自慢の高コスパ居酒屋がついに中央区に上陸！

生搾りレモンサワー、ハイボール88円、秘伝かわ串109円！
名物! シリンダードリンクは2Lの大容量！

2時間飲み放題付きコース2178円〜。ノルベサ店も近日オープン予定★★

画像引用：食べログ

（5/8）創 -sou-
（南5西6｜創作料理）

季節の恵みを最大限に活かしたジャンルレスな創作料理とワインのペアリングを楽しめる隠れ家的レストラン。

誕生日や記念日、今日はちょっと贅沢に！といった時にオススメです。シェフのおすすめコース15000円〜。★★

画像引用：hotpepper

（4/26）KAKOI -囲-
（南5西5｜しゃぶしゃぶ）

人気のラムしゃぶ専門店が全個室の姉妹店をニューオープン。

全席個室でデートや会食、宴会などに最適。

名物の0.2mmのとろける極薄ラムしゃぶ以外にも、ラムの生ハムや蝦夷鹿肉しゃぶしゃぶや蝦夷鹿肉たたきなど、KAKOI店だけの特別メニューもあり。★★

画像引用：hotpepper

（4/18）うに専門店世壱屋 札幌すすきの店
（南5西6｜海鮮）

余市、小樽、函館に店舗を構えるうに専門店がすすきのにオープン。

うにを目の前で丼ぶりにのせていくパフォーマンス必見

「5大うに食べ比べ丼」「本鮪5種食べ比べ丼」「うにズワイ蟹丼」「うにいくら丼」など。★★

画像引用：食べログ

（4/18）グリルダイニングいしざき
（南3西2｜ステーキ,ろばた焼き）

炭火やグリラーなど炉端スタイルで、黒毛和牛やブランド肉「知床どり」「樽前ジャガ豚」、魚介・野菜など道産食材を堪能できるオープンキッチンレストラン。

おまかせコース、いしざきのステーキコース、海鮮コースや、アラカルト（20時以降）もあり。★★

画像引用：hotpepper

(4/7）新時代 札幌狸小路店
（南3西4｜居酒屋）

累計2億本を売り上げた鶏皮串「伝串」や鶏白ハラミ「プリンセス焼き」、豪快に焼き上げた「どる焼き」などが自慢の焼き鳥居酒屋が狸小路近くにオープン！

生中190円、伝串1本50円、ハイボール150円（税別）のお財布に優しいコスパ設定！★★

画像引用：hotpepper

（4/4）焼肉 美舌
（南6西6｜焼肉）

牛タン押し！の焼肉店がニューオープン。

看板メニューの「美舌 特製牛タン 上」や「厚切り牛タン」「短冊タンステーキ」から、数量限定の厚切りレバー、ユッケなど、道産和牛の焼き肉を堪能できます。

100分飲み放題が1100円（平日880円）〜とリーズナブルなのも嬉しい。★★

画像引用：hotpepper

（4/1）肉魚菜 むらかみ
（南5西5｜フレンチ）

肉、魚から野菜まで、厳選された食材を使用した「和」のフレンチレストランです。

カウンター席のみ臨場感抜群のオープンキッチン。目で耳でそして舌で、和仏融合のお料理の数々を楽しめる。

100本以上のワインを常備しているので、コースや気分に合わせてチョイスできるのも嬉しい。

おまかせコース15000円〜★★

画像引用：hotpepper

（3/30）札幌ジンギスカン 壱
（南7西6｜ジンギスカン）

オーストラリア産のチルド羊肉を自家製ダレでいただけるジンギスカン店。炙る炭火は「岩手の切り炭」というこだわりぶり。

新鮮だからこその「生ラムユッケ」や、ねぎまみれラム、海苔ラムなど他では味わえない5種類のオリジナル成吉思汗をぜひ！

90分食べ放題コース3500円〜★★

画像引用：hotpepper

（3/28）MAKIBI YUI
（南6西3｜居酒屋）

豪快にして繊細。
女性店主が営む「薪火」を使用したこだわりの逸品を提供するお店です。

肉・魚・野菜など、炭火とは違う薪火ならではの風味・旨味が楽しめる。
旬食材と薪焼き含むコース料理は6品6600円〜。★★

画像引用：食べログ

（3/27）Di PUNTO
（南3西5｜ダイニング,ワインバー）

ヨーロッパ産生ハムや石窯ピザなどワインに合うフードを気軽に楽しめるダイニングバルがノルベサにオープン。

お２人様専用＊カジュアルディナー3500円や、人数分のながーーーーい生ハム付き！ 2.5時間飲み放題付き4500円など、コースメニューも豊富。★★

画像引用：hotpepper

（3/21）ダイニングバー STRIDE
（南6西3｜ダイニング）

「石狩望来豚スペアリブ」など北海道産の新鮮な食材を使用した肉料理と、ワイン・ウイスキーを中心としたお酒が楽しめる。

落ち着いた空間で、一次会にも二次会にも使えます！4品2時間飲み放題付きコース3500円〜★★

画像引用：食べログ

（3/15）雪花菜
（南6西4｜和食,フレンチ）

和をベースにしたフレンチ料理店。
高品質なお肉と旬の素材を組み合わせた革新的な一皿とペアリングワインとのマリアージュで堪能ください。

メインの肉料理を含む四季折々のラインナップが楽しめるコース「雪花菜 – 柔（やわらぎ）」（13,000円）。★★

画像引用：食べログ

（3/15）北海道海鮮と鮨酒場 白冨
（南6西4｜居酒屋）

店内の生簀からそのまま提供する「活牡丹海老」や、氷温熟成させた魚介類が自慢の海鮮居酒屋。

半個室の落ち着いた雰囲気で、様々なシチュエーションで使いやすい。
少人数から楽しめるお任せの「小舟盛り」や「魚介と野菜の天ぷら盛り」もオススメ。★★

画像引用：hotpepper

（3/15）和牛焼肉 しんちゃん
（南5西6｜焼き肉）

精肉店 肉将が満を持して焼肉店をオープン。

網走・大橋牧場の黒毛和牛「知床牛」を、熟練の職人が丁寧に一本一本手切りするこだわりっぷり。

「知床牛サーロイン炙りユッケ」「本日のおすすめ赤身３種盛り」などのおすすめメニューから、コースまで。

只今オープン記念9品13,200円が10,000円。★★

画像引用：hotpepper

（3/6）手羽先の鶏ヤロー 札幌南3条店
（南3西4｜居酒屋）

ハイコスパ居酒屋「鶏ヤロー！」の2号店は、最大収容96名の超大型店。

秘伝だれ手羽先唐揚げ55円、焼餃子3個219円、サワー55円、トリスハイボール109円、2時間単品飲み放題1099円とフードもお酒も安い！★★

画像引用：hotpepper

★他にもまだある！ニューオープンのお店

★2025年5月にオープンする店舗

（5/1）卑弥呼（南6西4｜韓国料理）

（5/1）ロールアイスクリームファクトリー 札幌すすきの店（南5西3｜アイスクリーム）

（5/1）ポムダムールトーキョー 札幌すすきの店（南4西5｜キャンディ）

（5/1）山下本気うどん COCONO SUSUKINO（南4西4｜うどん）

（5/2）炭火焼鳥 ふじとり（南1西5｜焼き鳥）移転

（5/3）五丁目海鮮酒場 季いろ（南2西5｜海鮮）

（5/7）Bar Private Stock（南6西3｜バー）

（5/9）旭川成吉思汗 大黒屋 察縨弐號廛（南5西5｜ジンギスカン）

（5/9）BAR salut（南5西2｜バー）

（5/9）BAR salut（南5西2｜バー）

（5/10）Bar à vin Bouquet（南4西5｜バー）

（5/11）カレーの子くろしお 大通店（大通西1｜カレー）

（5/12）ルスツ羊蹄ぶた by BRIQUE（北2西4｜とんかつ）

（5/12）FUWARI（南3西2｜ジェラート）

（5/12）いろりあん すすきの店（南4西5｜居酒屋）

（5/14）パパのカレー（南3西3｜カレー）

（5/15）大衆とり酒場 とりいちず 札幌すすきのノルベサ店（南3西5｜居酒屋）

（5/16）餃子のかっちゃん（北2西2｜居酒屋）

（5/23）オ肉ヤ YOSHIMI 札幌PARCO店（南1西3｜肉料理）

（5/23）SOMA（南5西6｜シーシャバー）

★4丁目PLACEにオープンした店舗

（4/25）チューダー ブティック 札幌 by BOLTE（腕時計）

（4/25）アークテリクス 札幌ブランドストア（アウトドア）

（4/25）Gong cha 札幌4丁目プレイス店（タピオカ）

★残念ながら閉店するお店

（6/30）梅沢無線電機 札幌営業所（南2西7｜電気用品）

（6/29）ほていちゃん すすきの交差点店（南3西3｜居酒屋）改装閉店

（6/8）スープカリーイエロー（南3西1｜スープカレー）移転閉店

（5/31）cafe E.den 丸井今井店（南1西2｜カフェ）

（5/17）こっぺ屋 札幌ポールタウン店（南3西3｜コッペパン）

（5/11）くまちゃん温泉 札幌本館（南2東1｜しゃぶしゃぶ）

（4/30）餃子の王将 南二条西2丁目店（南2西2｜中華）

（4/30）とし井（南6西13｜ラーメン）

（4/26）隠口（南3西3｜居酒屋）

（4/1）カオスヘヴン 札幌店（南5東2｜スープカレー）

今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

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