2021年すすきの餃子最前線！独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表！
札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は
パンチが効いてて肉肉しいもの
という認識が舌にも頭にもからだに染み付いています。
もちろん、札幌っ子のソウルフードみよしの餃子も大好きですし、香州の皮の分厚いボリューミーな餃子も大好きです！
みよしのといえばカレーと餃子！
香州の肉厚ぎょうざ。皮がモチモチ！
一時期は、餃子の王将が北海道に上陸するということで、「みよしのvs王将」戦争も各地で勃発しておりましたが、そもそもどちらもざっくりいえば「ファーストフード」的立ち位置なので、今ではそんな話題もとんと耳にしなくなりました。
実はかなり前から餃子をメインにしたお店はすすきのに存在していて、噂を聞くたびに出向いていったりしました。
★すすきの定番の人気餃子屋さん
すすきのでは…
▶︎ すぐるやさん（南6西3）
▶︎ TAKATAKAさん（南6西3）
▶︎ 餃子の松さん（南4西5）
▶︎ またたび餃子さん（南4西1）
あたりが、昔から人気のある餃子居酒屋さんです。
札幌で流行っているお店とか話題のお店は、大体「甘め」の味付けで、臭くてパンチの強い餃子にはなかなかありつくことが出来ませんでした。
そんな中、これでいいのか？と思いつつも、手軽に手に入って、好みの味に近いものを、意外なところで見つけてしまいました。
それは……
味の素の冷凍餃子
です。
これを見つけて以来、なぜだか私の餃子探訪熱は、すーっと引いていったのです。
いやこれね、かなりの完成度だったと今でも思うんです。
でも数年前に「油も水も要らない！」という謳い文句で今のバージョンにリニューアルされてからは、あれ？何か味がおとなしくなったような……パンチが弱くなったような……と、物足りない気持ちになっていったのです。
私の餃子探訪熱の残り火が、またじわじわと燃え始めたのはいうまでもありません。
とにかく、情報を得るたびにすすきの中の餃子の扱っているお店に、またまた足を運び始めました。
★最近人気の餃子屋さん
2015年〜6年あたりからまた、餃子をメインにしたお店が増えて来ました。
▶︎ キリンさん（狸小路6丁目市場）
▶︎ GYOZABARさん（南3西4）（ノルベサ店も出来ました）
▶︎ ４４６さん（南4西4）
この3店舗はいつもお客さんで賑わっていて、餃子人気の高さを伺い知れます。
キリンさんの餃子は注文を受けてから包む。焼き目はカリッと皮はプリッと！
GYOZABARさんのぎょうざは一口大。
★まだまだ餃子屋さんは増え続けてます！
また、2017年にはすすきのにSAPPORO餃子製造所さんがオープン。こちらも連日賑わっています。
デカい！SAPPORO餃子製作所さんのぎょうざ
SAPPORO餃子製造所 すすきの店さんは移転閉店いたしました。すすきのエリアには「SAPPORO餃子製造所 狸小路店」があります。
2018年末には元々餃子が美味しいと人気の居酒屋鈴木徳太郎商店さんが36沿いに点心の立ち飲み屋徳饅をオープン。
徳饅さんは閉店後、スパイス料理TOKU 43店にリニューアルいたしました。
ぎょうざ＆肉まんで立ち飲み！って天国かよ！
もつ鍋だの、バールだの、ハンバーグだの、熟成肉だのと、流行り出すとバンバン同業態が増えるすすきので、餃子は集客力のあるメニューの一つとなりました。
そんな中、今のところ私が一番ふるさとの味に近い、にんにくやニラ臭いパンチの効いた餃子だ！と感じたのは意外なことに……
だったりします。（なんで山岡家っていうと少し気恥ずかしくなっちゃうんでしょうかね？私だけ？）
とにかく理想の餃子を求めて、これからも突撃＆レポートしていきますね。
おすすめの餃子屋さん、あったら是非教えて下さい！！！
（番外編）販売オンリーだけど……
業務用ですが、ワタショウさんの行者にんにく餃子は結構旨いです！
（ちなみにワタショウさんの餃子はいそちゃん、いそつーで食べられます）
旨みが凄い！ワタショウぎょうざはいそちゃん・いそつーでも食べられます。
宝永さんの冷凍餃子も中々の旨み！あと、南6西9のしま田さんもいい味出してます！
あと、これは家で自分で焼かなきゃいけないけどマジでオススメなのが、貞方肉店のお持ちかえり生餃子！さすがお肉屋さんと唸ること間違い無しです！
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