陳健一直伝の水餃子と四川担々麺がイチオシ!「狸小路担々亭」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

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陳健一直伝の水餃子と四川担々麺がイチオシ!「狸小路担々亭」

2017年02月13日(月)
テーマ:閉店・移店

2月に入ると札幌は冬真っ盛り!全国の天気予報なんかを観ているとやれ15℃だ、20℃だと
 

軽く殺意をおぼえます……

 
この日も打ち合わせと打ち合わせの合間に、何とか食事を済ませようと狸小路を歩いていて、ついついあの真っ赤な外観に吸い寄せられるようにはいってしまいました。
 

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担々亭
(狸小路6丁目)

 
あの陳健一氏直伝の水餃子と、店名の通り担々麺が売りのお店です。

実は、過去何度か訪問したこともあり、ブラッとはいってパッと帰るにはもってこいのお店です。
 

担々亭さんは閉店いたしました。

 
昼食や夕食としても勿論、餃子なんかをあてにビールを飲むという居酒屋的な使い方も出来るマルチプルなお店です。(大袈裟)

いつもいつも水餃子を頼んでしまうので、今回がかあさんの「ウチノイチオシハスイギョウザネ」のセールストークを遮って、焼き餃子にしてみました←
 

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やや小振りながら、ぷりっとした皮に、しっかりと包まれた餃子さん……完成度の高さが伺えます。

味の方は、マイルドな味付け、私のようなパンチドランカーには少し物足りないけど、いわゆる”何個でも食べられちゃいそう!”な餃子です。

さて、メインの担々麺ですが……
 

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四川担々麺、味噌担々麺、しょうゆ担々麺と担々麺の種類が色々とあります。

また、担々麺は辛さを選ぶことが出来ます。
 

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辛さの目安は「辛さ控えめ」が辛いのが苦手な人でも大丈夫な辛さとのこと。

ちょっと辛いのがいいな!って人は「中辛」がおすすめ。

早速担々麺がやって参りました!
 

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四川担々麺 中辛

 
胡麻と八角の香りがたまりません!
 

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麺はやや細めのストレート麺で、結構するするとイケます。

私は固麺が好きなので、いつも固ゆででお願いしてます。

担々麺や餃子以外でも、麻婆豆腐やチャーハンなどもあり、4人くらいでシェアして食べ比べると楽しいですよ。
 

担々亭さんは閉店いたしました。

 

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担々亭(閉店)

各国料理 

 

中華 

 

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