【2025年8月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

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2025年8月にススキノエリアにオープンするお店を中心に紹介しています。

更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）

8月には

・すすきの祭り 8月7日(木)～9日(土)

・チャイナフェスティバル 2025 札幌 8月23日(土)～24日(日)

・北海道マラソン2025 8月31日(日)

・さっぽろ夏まつり 7月18日(金)～8月16日(土)

・狸まつり 7月18日(金)～8月16日(土)

など夏の到来を告げる野外イベントが盛り沢山！

さらに大通公園ビアガーデンが7月18日にオープン！

今月も要チェックですよ！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

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★2025年8月にオープンする店舗

（8/1）旭川成吉思汗 大黒屋 察縨参號廛（南3西2｜ジンギスカン）

（8/4）元祖豚丼屋TONTON 南4条店（南4西4｜豚丼）

（8/4）北海道のおにく家（南4西5｜焼肉）

（8/5）nøa Coffee & Sandwich（南6西10｜カフェ）

（8/6）焼鳥ぼうず（南6西3｜焼き鳥）

（8/7）RAGTAG 札幌店（南1西4｜古着）

（8/7）oj珈琲×タニタカフェ（南1西4｜カフェ）

（8/7）自由市バー（南1西4｜バー）

（8/7）STARBUCKS COFFEE 札幌4丁目プレイス店（南1西4｜カフェ）

（8/8）Assiette（南6西4｜フレンチ）

（8/10）FOLKIE（南5西3｜バー）移転

（8/12）大衆酒場 だれかとぼくら（南4西4｜居酒屋）

（8/22）すすき野 前代未聞（南6西3｜ジンギスカン）

（8/27）RAMEN RS 改 すすきの店（南4西4｜ラーメン）

★近日オープンの注目店舗

（8/7）ティファニーで夕食を
（南3西3｜ビストロ,ダイニング）

まるで映画のような心地よい空間で、紅茶やハーブ、スパイス薫る伊仏中のフュージョン料理と、泡のマリアージュが愉しめるモダンクラシックビストロ。

8品120分飲み放題つきOPEN記念コース4000円〜。★★

画像引用：hotpepper

（8/1）さかな酒場 魚星 すすきの店
（南3西4｜海鮮居酒屋）

豪快な舟盛りや海鮮丼が楽しめる海鮮居酒屋。一品料理に加え、唐揚げ、お刺身など選べる定食メニューも充実！

生ビール299円！ハイボール199円！（税別）とお酒も安い！
2名から団体までOKの広々店内。7品2時間飲み放題コース4000円〜。★★

画像引用：hotpepper

（8/1）平塚ジンギスカン すすきの店
（南4西2｜ジンギスカン）

コクがある味わいの特上マトン、クセのない味わいの成吉思汗（ラム）や希少種サフォーク、さらに黒毛和牛も楽しめるジンギスカン店がオープン。

焼き野菜やサイドメニューも豊富。秘伝のタレ、旨味のある天然塩も自慢。
120分飲み放題つきコース5500円は当日予約もOK。★★

画像引用：hotpepper

（8/1）AMUSEMENT＆DININGBAR HANG OUT
（南6西3｜ダイニングバー）

お腹いっぱいになれるアミューズメントバー。
ダーツやカラオケ、ボードゲームなどのアミューズメントが楽しめる。

おつまみ類から、ディアブロチキンやボロネーゼ、オムライズ、ハンバーガーなどフードが豊富。
120分飲み放題付きプランがクーポンで3500円〜。

画像引用：hotpepper

（7/18〜8/13）サントリー・ザ・プレミアムモルツ大通ビアガーデン
（大通5｜ビアガーデン）

CHEF-1グランプリ］初代初代王者・下國伸シェフ監修の料理に加え、今年の新作【10フィリングのメキシカンタコス】や、逆さに混ぜる？【ドライカレー風ザクザク炒飯】など、プレモルがさらに美味しくなるメニューがたっぷり！

WEB予約可。さらにうれしい飲み放題プランもあり（予約のみ）★★

画像引用：hotpepper

（7/18〜8/13）キリン一番搾りビアガーデン
（大通7｜ビアガーデン）

夏季限定大通公園のビアガーデンのキリンビールブースは7丁目会場。

熱々出来たての窯焼きピッツア、室蘭やきとり、ジンギスカン、海鮮グリルを自慢の一番搾りで！

WEB予約やお得な前売りチケット、さらにうれしい飲み放題プランもあり（予約のみ）★★

画像引用：hotpeppr

（7/17）呼炉凪来 すすきの店
（南4西3｜居酒屋,おでん）

なんとお通しおでん食べ放題！

海の幸・山の幸・旬の味わいをあしらった季節メニューを全国の地酒とともに楽しめる。
生ビールつき2時間飲み放題が1980円。各種コースも有り。★★

画像引用：hotpepper

（7/14）室蘭やきとり 鳥辰 狸小路店
（南3西5｜焼き鳥）

絶妙な火入れで焼いたぶた・とりの焼き鳥は特製タレの相性相性抜群。

他にも外はパリッと中はジューシーな若鳥半身から揚げなど豊富な居酒屋メニューも取り揃えてます。★★

画像引用：hotpepper

（7/12）SEAFOOD BAR HAMA
（南7条西4｜イタリアン,フレンチ）

北海道の海の恵みと、ギリシャ・イタリアなど地中海沿岸のエッセンスを融合させたイタリアンダイニング。

地中海シーフードプラッターや道産小麦のピザ、パスタ、黒毛和牛のグリルなどを楽しめる。

白を基調とした上品でオシャレな店内はさながら地中海リゾートです。★★

画像引用：hotpepper

（7/11）札幌成吉思汗 なからむ
（南2西5｜ジンギスカン）

狸小路横丁にオープン。カウンター10席のシンプルイズベストなジンギスカン店です。

各席に高性能排煙ダクトを設置。髪や服の匂い残りをシャットアウト！ランチメニューやテイクアウトのジンギスカン弁当もあり。★★

画像引用：食べログ

（7/3〜8/31）THE SUMMER BBQ BEER GARDEN
（南1西3｜ビアガーデン）

札幌パルコ屋上にて、おしゃれなBBQビアテラス開催決定！開放的なテーブル席以外に、ソファ席、プールサイド、パーゴラシートなども完備！

今年は韓国・サムギョプサルとタイ・ムーガタ鍋が楽しめるぞ！

飲み放題付きサムギョプサル食べ比べコース￥4,200〜。★★

画像引用：公式HP

（7/1）焼き鳥 りぶれ 別邸
（南4条西3｜焼き鳥）

リピーターの多い人気焼き鳥店の姉妹店がオープン。

定番の串焼きから、ちょっと変わり種まで、自慢の串焼きから、独自のルートで仕入れた新鮮な肉刺しなどを味わえる。カウンター8席のみの隠れ家感でデートにも使える！★★

画像引用：hotpepper

（7/1）お魚くわえた天竺
（南4西3｜海鮮,シーシャ）

お刺身やにぎり寿司など知床の海産物を堪能できる海鮮居酒屋。
海鮮以外にも新潟・魚沼ホルモン焼きやジンギスカンや黒毛和牛すき焼きなど肉料理も！
深夜1時からはシーシャラウンジ天竺がオープン。★★

画像引用：hotpepper

（7/1）サフォーク亭 ATSUSHI ISHIDA
（南5西2｜ジンギスカン,フレンチ）

ジンギスカンやカツレツ、しゃぶしゃぶなど士別サフォーク料理を、厳選200種のワインとともに楽しめるフレンチレストラン。

全席個室でゆったりとした雰囲気。特別な日に特別な人と。オススメはフルコース（19800円）。アラカルトもあり。★★

画像引用：食べログ

（7/1）やちよ 狸小路5丁目店
（南3西5｜居酒屋）

中札内田舎どり焼き鳥や牡蠣などの海鮮、肉や野菜などその時時の「酒のアテ」と楽しめる居酒屋がオープン。

日本酒の種類が特に豊富で、メニューに合わせてチョイスする楽しみも！

毎日17時まではハッピーアワーでドリンク399円〜。8品2時間飲み放題4,600円〜★★

画像引用：hotpepper

（6/23〜9/7）すすきの交差点ビアガーデン　THE ROO
（南4西4｜ビアガーデン）

すすきのマック屋上に新しいビアガーデンがオープン！

眼の前にはNIKKAの看板・ココノススキノの二大名物を眺める開放的なロケーションで、冷たいビールを！
平日15時〜、土日12時〜も嬉しい。全4品＋生ビール付き2時間飲み放題　3,500円。★★

画像引用：hotpepper

（6/15〜9/10）札幌すすきのビアガーデン
（南4西5｜ビアガーデン）

シャンゼリゼビル屋上のビアガーデンも開催中！
自慢の生ラムショルダーを心ゆくまで堪能できる「食べ放題コース」「食べ飲み放題コース」有り！

画像引用：hotppper

（6/13〜9/14）ノルベサBEERGARDEN & BBQ THE CAMP
（南3西5｜ビアガーデン）

「手ぶらでアウトドアバーベキュー気分」が味わえるビアガーデンが登場。

全卓にグリル台を設置。生ラムジンギスカン、牛ショートリブ、ボンレスバックリブなどのBBQ、赤身肉ステーキからドネルケバブまでワイルドなキャンプ飯が楽しめます。★★

画像引用：hotpepper

（6/12）LA BRIQUE SAPPORO Akarenga Terrace
（北2西4｜フレンチ）

道産食材をふんだんに使用し、フランスパリで長らく修業したシェフが腕を振るうラ・ブリックが赤レンガテラスに移転オープン。

ランチ4400円、ディナー9900円〜。レストラン入口ではワインの小売もあり、そのままBYOも可能★★

画像引用：食べログ

（6/11）NY Pizza&Wings by PHOENIX
（南2西7｜カフェ・ダイニング）

本場ニューヨークスタイルのピザとスパイシーでジューシーなバッファローウィングがいただけるお洒落なカフェダイニングがオープン。

ウィンダムガーデン札幌大通 ホテル併設のレストラン。
朝は7時からオープンなので、モーニングやランチから、ディナー、パーティーなど使い勝手も良さそう！★★

画像引用：hotpepper

（6/8）とりいちず 札幌すすきのノルベサ店
（南3西5｜居酒屋）

高コスパ居酒屋「とりいちず」さんがノルベサにオープン！

生搾りレモンサワー88円などとにかく財布に優しい呑んべえパラダイス。
水炊き・秘伝かわ串・シリンダードリンクなど名物メニューも勿論あります。

6月10日まで破格キャンペーンでさらにお安く！★★

画像引用：hotpepper

（6/6〜8/31）THE TERRACE Hawaiian Grill ALOHA AMIGO
（南3西5｜ビアガーデン）

リゾートビーチ感溢れる期間限定屋上ビアガーデン！

ハワイアンBBQ、ノースショア ガーリックシュリンプ、メキシカンナチョスなど本格料理から屋台料理まで

全コースコロナビール飲み放題！★★

画像引用：hotpepper

（6/1）うに丼専門店 凪～nagi～
（南2西1｜海鮮丼）

自社工場直送の新鮮な雲丹がたっぷり載ったうに丼専門店が狸小路L字街にニューオープン。
國稀など北海道の日本酒を中心にウニに合うお酒も取り揃えています。

ウニ刺しやホヤの塩辛など一品料理もあり。ランチ。ネット予約可。★★

画像引用：食べログ

（5/29）日本料理 嘉兆
（南1西5｜和食）

「嘉（よい）兆（きざし）を感じるひとときを」

季節の食材・北海道の食材を中心とした会席コースを、
木の温かみのある和モダンな店内は全席禁煙＆テーブル席で、ゆっくり落ち着いて楽しむことが出来ます。

ランチ3500円〜、ディナー7000円〜。★★

画像引用：公式HP

（5/27）鷄灯
（南1東2｜焼き鳥）

「予約が取れない隠れ家焼き鳥」の鷄灯（けいと）さんが、移転リニューアル。
カウンターに加え、テーブル席・個室も増え広くなりました！

丸鶏で仕入れ毎日店舗で捌いているため、正肉やささみ、レバーからだきみやきんかんなど希少部位まで楽しめます。

コースのみ4500円〜。ワイン中心にお酒も豊富。ネットや予約可。★★

画像引用：食べログ

（5/24）チェコル
（南1西1｜チェコ料理）

ピルスナー発祥の地「チェコ」のビールと料理が楽しめるダイニングレストラン

グラーシュ（牛肉の煮込み）やウトペネツ（白ソーセージのピクルス）、マグロのタタラークなどのチェコ料理と、ピルスナーウルケルの生を一緒に楽しんで！★★

画像引用：hotpepper

（5/20）とりいちず 札幌駅前通り店
（北2西3｜居酒屋）

水炊き・焼き鳥が自慢の高コスパ居酒屋がついに中央区に上陸！

生搾りレモンサワー、ハイボール88円、秘伝かわ串109円！
名物! シリンダードリンクは2Lの大容量！

2時間飲み放題付きコース2178円〜。ノルベサ店も近日オープン予定★★

画像引用：食べログ

（5/19）ビアテラス ベアガーデン
（南5西3｜ビアガーデン）

Nグランデビル（南5西3）の3階中庭テラスで今年もビアガーデンが開催！「CITY×NATURE」をコンセプトにラグジュアリーでスパイシーな新感覚ビアガーデンもといベアガーデンが体験できます。

期間で入れ替わる人気店によるフードやスイーツ、クラフトビール、オリジナルカクテルなど、他にはないミクスチャー感。なんと今年は琴似でも開催予定！★★

画像引用：hotpepper

（5/8）創 -sou-
（南5西6｜創作料理）

季節の恵みを最大限に活かしたジャンルレスな創作料理とワインのペアリングを楽しめる隠れ家的レストラン。

誕生日や記念日、今日はちょっと贅沢に！といった時にオススメです。シェフのおすすめコース15000円〜。★★

画像引用：hotpepper

★他にもまだある！ニューオープンのお店

★2025年7月にオープンした店舗

（7/1）お出汁料理とカップ酒　のまさる（南4西2｜居酒屋）

（7/1）FAV LUX 札幌すすきの（南6西7｜ホテル）

（7/1）JUNE COFFEE SAPPORO（南6西7｜カフェ）

（7/1）割烹 きすを（南7西4｜日本料理）移転

（7/1）ラーメンぼく、ブタえもん 札幌本店（南11西14｜ラーメン）

（7/3）酒たいむす すすきの交差点店（南3西3｜居酒屋）リニューアル

（7/4）LIBERTY WALK 北海道（南3西3｜セレクトショップ）

（7/7）燕参上（南7西5｜ラーメン）

（7/7）肉と海鮮 極 本店（南4西3｜居酒屋）

（7/12）ダブルバレル（南5西2｜ポーカー）

（7/12）好運来麻辣烫 すすきの店（南7西6｜中華）

（7/15）山トンボ（南3西9｜そば）

（7/16）SAUNA OOO SAPPORO（南1西5｜サウナ）

（7/18）ルーハシモト ポールタウン店（南3西3｜カレー）

（7/24）料理屋まる（南4西4｜日本料理）

（7/25）ヤカンホーボク（南4西3｜バー）

（7/25）白い恋人 Akarenga sweets labo（北3条西6｜カフェ）

（7/25）HOUSE.H（北3条西6｜レストラン）

（7/30）soup curry yellow（南1西4｜スープカレー）移転

★残念ながら閉店するお店

（8/20）たこ焼＆海鮮串 風月 COCONO SUSUKINO店（南4西4｜お好み焼き）

（8/16）ばぶちゃんずらんど（南4西3｜コンカフェ）

（8/11）点心札幌 餃子館 ココノススキノ店（南4西4｜餃子）

（7/15）シャケトロたろう～握りたておむサンド～（南4西4｜おにぎり）

（6/30）ラパウザ 時計台前店（北1西3｜イタリアン）

（6/30）梅沢無線電機 札幌営業所（南2西7｜電気用品）

今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

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