【2025年12月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

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2025年12月にススキノエリアにオープンするお店を中心に紹介しています。

更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）

今月は

・ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo 11月21日(金)～12月25日(木)

・さっぽろホワイトイルミネーション 11月21日(金)～

・Happy Tree Street 2025 11月26日(水)〜

が冬の札幌を彩ります。

今月も要チェックですよ！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

★2025年12月にオープンする店舗

（12/1）Near Equal 札幌店（南1西1｜カフェ）

（12/1）Shangri-La Violet（南4西3｜コンカフェ）

（12/1）スペラボ 札幌大通東店（大通東4｜レンタルオフィス）

（12/2）cafe & bar Kittys room（南6西3｜カフェ）

（12/3）大友堀 トーチ（南2西1｜居酒屋）

（12/8）札幌 すし白（南3西3｜お寿司）

（12/10）居酒屋まるかわ（南3西4｜居酒屋）

（12/12）ジャンカラ すすきの狸小路店（南2西4｜カラオケ）

（12/15）もふの家（南5西2｜バー）

（12/18）中国料理 布袋 札幌大通駅前西店（南1西9｜中華料理）移転

★近日オープンの注目店舗

（11/10）札幌 鮨Sublime
（南3西3｜お寿司）

3年連続ミシュラン獲得の東京麻布十番の名鮨店“スブリム”が北海道・札幌に進出！

北海道の海の幸と職人の技と感性が融合した江戸前鮨を、澄み切った空間で堪能できます。

ランチコース5980円〜、ディナーコース8900円〜。★★★

画像引用：食べログ

（11/7）～北海道・炭火・酒肴・出汁～ ちゃこ本店
（南3東2｜居酒屋）

道産肉の炭火焼や旬の魚介類を銘酒とともに楽しめる人気居酒屋店が移転リニューアル。
そのほかにも自慢のお出汁を使った各種料理や〆のお蕎麦もオススメ。

二時間飲み放題付き「炭香る【鶏】コース」　5000円〜。★★

画像引用：食べログ

（11/6）肉刺しと牡蠣 びー〇
（南3西4｜海鮮）

厚岸産の生牡蠣と肉刺しが楽しめる居酒屋がオープン。

それ以外にも海老やイカ、ホッキ貝などの卓上コンロで焼く海鮮焼きや各種鍋もオススメ。
2時間飲み放題付きこだわりのモツ鍋＆肉刺しコース5000円〜。★★

画像引用：hotpepper

（11/5）大衆ランド 居酒屋チバ
（南2西6｜居酒屋）

狸小路アーケード6丁目に海鮮炉端や厳選日本酒をリーズナブルに楽しめる大衆居酒屋がオープン。

【生アジフライ】【知床地鶏ねぎま唐揚げ】【本まぐろのとろたく】の三大名物から、【海鮮！男のバカこぼれ飯】や小皿つまみなど。

10品付2時間飲み放題コース4800円」〜。★★

画像引用：hotpepper

（11/3）豆皿おばんざい七福
（南6西4｜居酒屋）

「小さなお皿にたっぷりの愛情を。」

手間ひまかけたこだわりのおばんざいを女将がセレクトした豆皿でご提供。

懐かしい味わいや季節の味覚を厳選日本酒とともに…アットホームなくつろげる店内です。★★

画像引用：hotpepper

（11/1）tricot
（南5西3｜鉄板焼）

松ノ山牛やラベンダーポーク、ホタテなどの北海道産を中心とした食材をカジュアルにいただける鉄板焼ダイニング。眼の前のカウンターで焼き上げるライブ感を楽しめます。

一押しの「黒毛和牛の炙りすき焼き」など全7品コース4500円〜。★★

画像引用：hotpepper

（10/31）SABO
（南6西4｜スイーツ,カフェ）

「PATISSERIE salon byS」がすすきのに移転リニューアル。

和栗のモンブラン、季節のフルーツパルフェやケーキ、北海道バター香るクロワッサンなどハイクオリティなスイーツが楽しめる。

落ち着いた店内でお茶やコーヒーとともにデセールで夜を〆て。

画像引用：食べログ

（10/16）大衆ぎょうざ倶楽部 餃夢中 すすきの店
（南4西3｜居酒屋,中華）

餃子一皿109円！ハイボール165円！スーパードライ209円！
ハイコスパな大衆中華居酒屋がオープン。

定番の焼き・水・揚げ、手羽餃子からもりもりパクチー餃子など餃子メニューは10種類以上。
米粉で揚げた台湾餃子や一品料理もあり。
10品120分飲み放題コース4000円。

（10/15）海鮮と炉端 玄べゑ
（南4西4｜居酒屋）

本格的な炉端焼きをカジュアルに。目の前で豪快に焼き上げる串焼きや浜焼き、牡蠣や鮪などの海鮮がいただける。

タレザンギやおでんなどアラカルトも豊富。6品120分飲み放題コース5000円〜。★★

画像引用：hotpeper

（10/9）韓国牡蠣酒場ドンソク
（南1西4｜韓国料理）

生牡蠣ポッサムやデジカルビ焼き、海老マンドゥ、韓国風白子ジャン、チヂミ、チャプチェなど、新鮮な牡蠣と本格韓国料理が味わえるお店が４PLAにオープン。

シャンパンマッコリやチャミボールなど韓流のお酒もありますよ！★★

画像引用：食べログ

（10/7）チカノ カモシヤ
（南1西2｜居酒屋）

自家製漬物や新鮮魚介、月替わりメニューなど多彩な酒肴を愉しめる「カモシヤ」の姉妹店がオープン。
全国の銘酒を常時85種類以上取り揃え。落ち着いた空間で醸してください！飲み放題もあり！★★

画像引用：hotpepper

（10/2）欧風居酒屋バルAmuse
（南4西3｜ダイニングバル）

「酒と肴 きとうせ」が装いを新たにリニューアル！

ミシュラン北海道2017ビブグルマン「プチ・プレジール」監修の欧風料理と厳選ワインがリーズナブルに愉しめる。

一押しは「赤ワインでじっくり煮込んだビーフシチュー」。他にもラクレットチーズ、レバーペースト、アヒージョ、サーモンのレアカツなど。★★★

画像引用：食べログ

（10/1）焼肉ぽんが 札幌すすきの店
（南3西5｜焼肉）

スタッフが目の前で絶妙に焼き上げる”もてなされる焼肉体験”。

東京で人気の焼肉店「ぽんが」が、北海道初上陸。

一番人気の【贅沢おまかせコース】は、名物「たたみネギたん塩」や、とろける特選サーロイン、贅沢の極み「トリュフとフォアグラの土鍋ご飯」などが愉しめる。★★

画像引用：食べログ

（9/25）Grazie すすきの南5条店
（南5西3｜イタリアン,ダイニング）

名物！いくらたっぷり冷製クリームスパゲッティや窯焼き本格ピザなどのイタリアン料理をリーズナブルに楽しめるダイニング居酒屋がすすきのに上陸！

58℃と400℃で仕上げたラムチョップや生搾りモンブランほか、厳選オーガニックワインも豊富。

飲み放題コースはピザなど5品付きお手軽コース3500円〜。朝まで営業なのも嬉しいかぎり！★★

画像引用：hotpepper

（9/22）焼肉 神楽 すすきの本店
（南5西4｜焼肉）

畜産を知り尽くしたオーナー厳選の和牛焼肉料理を、落ち着いた和の空間で楽しめる個室焼肉担がオープン。
ソムリエが選定した肉料理に合う各国のワインも豊富に取り揃えています。

前菜からメインの肉料理、〆め、デザートまで10品コース13200円〜。★★

画像引用：食べログ

（9/17）餃子のかっちゃん すすきの店
（南4西4｜餃子）

皮はパリっと中はジューシーで具だくさんの焼き餃子や、鶏唐揚げ、こぼれ「麻婆豆腐」など町中華風メニューが豊富な大衆居酒屋がすすきの駅前にオープン。

Instagramフォロワーor予約限定で生ビール付単品飲み放題2時間2000→777円（税別）や曜日限定の食べ飲み放題コースなどお得イベントも盛りだくさん！★★

画像引用：hotpepper

（9/16）C.STAND 札幌すすきの店
（南4西3｜ダイニング・シーシャ）

約30種から選べる豊富なフレーバーのシーシャやピザなどが楽しめるダイニングがオープン。

電源・Wi-Fi完備＆持ち込みOKで、思い思いのくつろぎ方が可能なアットホームな空間です。

ダーツやカラオケルームもあり。シーシャ付き2時間飲み放題パーティープラン3500円〜。★★

画像引用：hotpepper

（9/16）地酒と道産食材 一笑 丙
（南4西4｜居酒屋）

食材の鮮度とコスパにこだわる海鮮居酒屋の3号店がオープン。

海鮮やエゾシカ肉など「一笑」自慢の料理はもちろん、秋鮭といくらの土鍋飯や石焼アサリ酒蒸し、がんがん焼きなど丙店でしか食べられない限定メニューもあり。

飲み放題付きコースも5000円〜14000円まで豊富。★★

画像引用：hotpepper

（9/16）酒とアテ ほまる
（南4西5｜居酒屋）

昭和レトロな空間で家庭的な料理とお酒が楽しめるスナック風？居酒屋がオープン。

サバ味噌煮や牛スジ煮込みなどお酒が進む手作りメニューが豊富です。二次会利用に最適な「おつまみ付き2時間飲み放題＆歌い放題コース」も！★★

画像引用：食べログ

（9/9） サッポロ餃子マニア
（南3西6｜餃子,中華）

ビブグルマンにも選出された餃子専門店が札幌進出！

看板のマニア餃子は肉汁たっぷり、ぱりぱりの羽付き、皮はもちもち食感！
海老水餃子やよだれ鶏、黒酢豚など餃子以外の中華メニューも豊富。

同ビル3階には、肉まで食す本場スタイルの北京ダックと本格中華が味わえる「北京ダックと中華 みね」も。★★

画像引用：hotpepper

（9/1）カレーと酒場 CYK
（南5西5｜バー,ダイニング）

北1条から移転。カレーとお酒を楽しめるカジュアルなバー。

鶏もも肉を複数のスパイスで煮込んだ無水カレー「パキスタンチキンカレー」やフィッシュ&チップス、自家製ポテトサラダ、一口サーモンフライなど食事〜つまみメニューとウィスキーなどのお酒が楽しめます。★★

画像引用：hotopepper

（9/1）元祖すすきのタッカンマリ トリグクス
（南5西2｜韓国料理）

鶏一羽を丸ごと煮込んだ韓国発の美容鍋「タッカンマリ」の専門店。

にらマンドゥ、もやしナムル、そして〆のキンパやチュモッパなど韓国料理も豊富です。

カルグクス（韓国うどん）と雑炊がセットになったタッカルクッス4人前は5500円。★★

画像引用：hotpepper

（9/1）めしのすけ
（南5西3｜居酒屋）

海鮮、肉から野菜まで和食メインに幅広いメニューが楽しめる居酒屋がオープン。

オススメは「自家製つくね」「本鮪のトリュフ醤油漬け」「生レモンサワー」。

一人で、団体で、デートで…誰と来ても恥ずかしくなく＆肩肘張らずな使い勝手の良いお店ですよ！★★

画像引用：食べログ

★他にもまだある！ニューオープンのお店

★2025年11月にオープンした店舗

（11/1）ジェラテリア Rimo 札幌店（南3西5｜ジェラート）

（11/6）grazie すすきの南4条店（南4西5｜イタリアン）

（11/7）よかれ（南3西5｜居酒屋）

（11/7）CASUAL BAR REN RIN RON（南5西5｜バー）

（11/10）我流麺舞 飛燕 ココノススキノ店（南4西4｜ラーメン）

（11/11）札幌豚清湯STYLE とめち屋（南2条西4｜ラーメン）

（11/14）アサイーラブ 札幌店（南1西4｜アサイーボウル）

（11/20）goodsauna＆spa SAPPORO（南4西4｜サウナ）

（11/21）西井兄弟 別邸（南6西3｜居酒屋）

（11/21）オステリア・ヴィラ・デラカーサ（大通西3｜イタリアン）

（11/21）ゼッテリア 札幌狸小路店（南3西4｜ハンバーガー）

（11/25）82.5坪（南2西2｜海鮮）

（11/27）全席個室 じぶんどき すすきの駅前店（南3西3｜居酒屋）

（11/29）円山牛乳販売店 丸井今井店（南1西2｜牛乳）

★残念ながら閉店するお店

（12/31）Can★Do 札幌大通店（南2西3｜100円ショップ）

（12/19）ラーメンねるら（南1西9｜ラーメン）

（11/30）パタゴニア アウトレット札幌南（南3西2｜アウトドアショップ）

（11/24）酒たいむす すすきの交差点店（南3西3｜居酒屋）

（11/16）黒猫メイド魔法カフェ MEGA ドン・キホーテ札幌狸小路店（南3西4｜メイドカフェ）

（10/5）C-pla 狸小路5丁目店（南3西5｜カプセルトイ）

今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！

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