札幌すすきのを代表するお寿司屋さん「棗(なつめ)」さんで旬のコースを堪能して来ました! - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

札幌すすきのを代表するお寿司屋さん「棗(なつめ)」さんで旬のコースを堪能して来ました!


内地の友人から、「彼女と婚前旅行で札幌にいくから、とにかくいい感じのお寿司屋さんに連れてけ!」とのリクエストを頂戴しました。

普段は、お酒が安いお店とか、夜中でも魚介類が食べられるお店とか、回らないお寿司屋さんでも低予算で済むお店なんかをメインに紹介している私ですが、こういうリクエストもたまにいただいたりします。

お寿司屋さんと一言で行っても回転寿し(2000円位)、格安大衆店(3000円位)、一般店(5000円位)、高級店(10000円〜15000円)、超高級店(20000円〜)と価格帯だけでも色々あります。

しかも今回は、コーディネートした私にもご馳走してくれるということで、先方の予算と私の”また行きたいお寿司屋さんレパートリー”の中からとっておきのお店を選ばせていただきました。
 

natume_07

 


(南4西5)

 
と書いてナツメと読みます。こちらは元たる善にて修行をしていた方が2010年に独立してオープンさせたお寿司屋さんで、非常に評判もよく、わずか7年の間に赤レンガテラスや大通ビッセにも出店し、市内に4店舗構えるまでになっています。

この日は、お席の予約(4名)とコースの予約をお願いしました。

すすきの交差点で待ち合わせしていざ予約のお店棗さんのある第4藤井ビルへ。エレベーターを降りてすぐの雰囲気のよいエントランスをくぐると

「いらっしゃいませ!本日はご予約ありがとうございます。」

店主さん自らお寿司屋さんらしい威勢の良い声でお出迎えしてくれます。

店内はカウンター席、テーブル席、個室(座敷)と様々な人数やシーンに合わせられる造り。

予約した席にご案内されて飲み物を注文するとお通しが出て来ました。

まずこのお通しで出された蟹のむき身が旨い!

お通しのあと、続いてお造りが出てきました。海老や数の子、鮪、ハマチ….どれもキレイで食欲をそそります。
 

natsume_03

 
特に鮪が凄く美味しかった!一切れずつ北海道ならではの海の幸を堪能しながらお酒をいただきます!

続いて舞茸とすっぽんの土瓶蒸し
 

natsume_01

 
土瓶の中はこれでもかと具沢山です。
 

natsume_02

 
この土瓶蒸しお世辞抜きに旨かった!

(まめ知識)土瓶蒸しの食べ方の基本
1、まずは美味しいお出汁をおちょこに注いで香りと味を堪能!2、土瓶にスダチを絞りフタをして蒸らす。3、具材をいただいたり、出汁を飲んだりしていただく。4、食べ終わったら出された状態に戻す。(フタは裏返さなくてよいそうです)

続いて子持ちシシャモの炙り
 

natume_06

 
ちなみにあごのしゃくれたシシャモほどよいシシャモらしいです。お腹の子もみっちり!

つづいてアスパラとそら豆の炙り
 

natume_04

 
春の訪れを目でも舌でも実感出来るメニューです。

そして冬の美味!たち(たらの白子)の炙り
 

natume_05

 
どれもこれもボリューミーでいかにも北海道らしい春らしいメニューです!棗さんは炙り系のお料理のレベルも高く、年中様々な旬の味覚が堪能出来ます。

最後ににぎり寿司お椀がやって来ます。
 

natume_07

 
お料理一つ一つ、食材一つ一つが丁寧にお仕事されていて、ハイクオリティー!連れてった友人も彼女さんも大満足、彼女さん接待は大大大成功です!

週末ということもあってカウンター、テーブル、個室と全て満席で混雑していましたが、店員さんの目配り、気配りも素晴らしく、心地よく食事を楽しむことが出来ました。

お値段的にはすすきのでも上位クラスのお寿司屋さんですが、絶対の自信を持ってお勧め出来るお店です。

大切な人をおもてなしする時や記念日などの特別な日に最適です。(人気店ですので予約を取って下さいね)

 


北海道を食べる 

¥10,000~¥14,999 

お寿司 

無休 

札幌市中央区南4条西5丁目 第4藤井ビル 7F 

(ビル別テナントリンク付)南4条西4丁目にあるビル(すすきの便利マップ)

2016年07月04日(月) すすきのビルマップ,エリア|南4条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南4条西4丁目」です。     マップ...

(札幌すすきの)旨い酒と旨い肴 一本の焼鳥 炭火にこだわった焼き鳥専門店「鳥の蔵 南4条店」

2022年08月03日(水) エリア|南4条,グルメ|居酒屋 「リーズナブルで飲み放題もあって、更に朝までやってくれてるような居酒屋さんってないですか?」 ...

旨みが染みこむ♪しおラーメン 深夜のすすきので本格中華料理 「いそちゃん」「いそつー」

2016年09月27日(火) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南4条,グルメ|中華・アジアン 先日のラーメンストラテジックルートにも登場した(←言いたいだけ)深夜のすすきので美味しい中華料理の...

(ビル別テナントリンク付)南4条西5丁目にあるビル(すすきの便利マップ)

2016年07月04日(月) すすきのビルマップ,エリア|南4条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南4条西5丁目」です。     マップ...

(札幌すすきの)肉厚ジューシー餃子とザンギがうまい!「餃子の山岡家すすきの店」

2021年10月14日(木) エリア|南4条,グルメ|テイクアウト・デリバリー,グルメ|中華・アジアン コロナ禍にあって、個食やテイクアウトのお店が増えてきました。そんな中、すすきの駅前に新しいお店の...

2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選(スポーツバー,居酒屋,ダイニング)

2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事   野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...

飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について

2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part4 フレンチ編5軒

2017年06月07日(水) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

すすきのの四季を楽しもう!札幌すすきのイベント&行事年間カレンダー

2022年04月01日(金) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光   すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...

すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ(カフェ,レストラン,専門店)

2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...

すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」(南5西6)

2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|南5条   最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...

すすきの周辺のJAZZが聴けるお店(ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション)

2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック   札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...

3月13日はサンドイッチの日!すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店

2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|パン・サンドイッチ   3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...

プラベ飲みにも最適!送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ

2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...

すすきのを知ろう!更にすすきのが楽しくなる!ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ|その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...