【2026年3月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】
2026年3月にススキノエリアにオープンするお店を中心に紹介しています。
更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）
今月も要チェックですよ！
★2026年3月にオープンする店舗
（3/2） 寿司と海鮮 あかり商店 すすきの駅前店（南4西2｜居酒屋）
（3/5）どてっぱん 札幌すすきの店（南5西3｜もんじゃ焼き）
（3/10）コスプレ酒場 コスミックスランド（南5西4｜コンカフェ）
（3/19）THE GALETTE パフェ、珈琲、酒、佐藤（南2西6｜パフェ）
★近日オープンの注目店舗
（2/19）博多韓国めし 新世界
（南2西6｜韓国料理）
生マッコリ片手に、博多の夜を韓国気分で！
名物のタッカンマリや炊き餃子、福を包むポッサムキムチ。こだわりの出汁と本場のスパイスが響き合う、ここだけの「越境めし」をご堪能ください。
飲み放題つき2月限定コース4500円〜★★
画像引用：食べログ
（2/18）韓国創作料理W
（南6西4｜韓国料理）
豚バラを海苔で巻く海苔サムギョプサルや、ほろほろに煮込んだ骨肉カムジャタン、渡り蟹のカンジャンケジャン、韓国海老餃子などがいただける創作韓国料理店がオープン。★
画像引用：hotpepper
（1/29）北海道しゃぶしゃぶ くり田
（南6西4｜しゃぶしゃぶ）
北海道産ラムを一頭買い！日高昆布のお出汁とともにとろける極薄ラムしゃぶを堪能ください。
ラムしゃぶ以外にも、余市ワインポークや富良野ラベンダーポークのしゃぶしゃぶ、道産黒毛和牛のすき焼きから、ラム焼き、お酒のアテまでメニューも豊富。
食べ放題コースもあり。★★
画像引用：hotpepper
（1/20）焼肉 十
（南6西4｜焼肉）
おまかせコース12000円一本勝負！
タン塩 ハラミ 赤身 カルビ ロース 焼きしゃぶ ホルモンなど黒毛和牛の絶品焼肉を中心に、刺しもの 煮込みなどが堪能できる。
ドリンク90円、5つ星ブレンド米ご飯おかわり自由なのも嬉しい。★★
画像引用：食べログ
（1/15）黒毛和牛 焼きすき焼きしゃぶ 朝焼け
（南5西4｜すき焼き,焼肉）
なんとオープンは朝6時！黒毛和牛の焼きすき・焼きしゃぶ専門店がニューオープン。オススメはサーロイン、内もも、ブリスケの三種食べ比べセット。
朝食や昼食に！朝帰りの締めに？すすきので遊ぶなら知っておいて損なしですよ！★★
画像引用：hotopepper
（1/14）てっちゃん すすきの南7条店
（南7西4｜居酒屋）
羅臼直送の海産物を使ったお刺身やお寿司、ろばた焼きから、室蘭やきとりまで北海道を丸ごと楽しめる居酒屋。
120分飲み放題つきコースも4000円〜8000円と豊富にご用意！★★
画像引用：hotpepper
（1/13）ラムしゃぶ 蝦夷羊
（南4西2｜ラムしゃぶ）
１ミリスライスのとろける口どけが自慢のラムや知床牛、エビ・ほたて・タコなどの海鮮を、7種の出汁しゃぶしゃぶでいただけるお店。
定番から季節限定の一本まで日本酒の種類も豊富。★★
画像引用：hotpepper
（1/5）CAFE RESTAURANT ドワ33
（南3西3｜ダイニング）
ドワの隠れ家的2号店が南3西3にオープン！
名物「幸せのカルボナーラ」や道産和牛100%のハンバーグ・A5サーロインステーキから、各種小皿料理までワインに合うメニューが豊富。
飲み放題付き2次会コース3500円、ステーキコース3500円〜とリーズナブルなのも嬉しい。★★
画像引用：hotpepper
（1/5）ススキノリビング
（南5西2｜中華）
北海道ホテル＆リゾートが手掛ける中華ダイニング。
はまぐりとツブ貝の紹興酒蒸し、豚肉と海老の焼売、グレープフルーツとネギタレの油淋鶏などの本格中華をオシャレな内装の店内でいただける。
飲み放題つき中華コース5500円〜。かにしゃぶ食べ放題（要予約）などコースも豊富！★★
画像引用：hotpepper
（1/5）WHISKY&MUSIC ニッカバー余市
（南3西3｜バー）
すすきので一番見つけにくい？「THE NIKKA BAR」の姉妹店がオープン。
余市ウィスキー各種や旬のカクテルと音楽を肩肘張らずに楽しめます。
1階のドワ33（近日オープン予定）からフードもお届け！
郵便局の横の小路を抜けて２階へどうぞ！
画像引用：hotpepper
（12/21）NENE CHICKEN 札幌すすきの店
（南7西4｜韓国料理）
ヤンニョムチキンやスノーウィングチキンなどの人気料理から
スンドゥブチゲやチヂミ、トッポギなどの定番の韓国料理がいただける。
まるでソウルにいるかのような映える盛り付けや内装も魅力的！★★
画像引用：hotpepper
（12/18）焼き鳥にの ５・５号店
（南5西5｜居酒屋）
ぷりぷりの牛モツ鍋と新鮮な魚介が自慢の居酒屋。
目でも舌でも美味しい「鮮魚旬の鮮魚九種木箱盛り」や、大ぶりな牡蠣、タン刺しから各種焼き鳥まで。
120分飲み放題つきコース5000円〜。★★
画像引用：hotpepper
（12/18）福笑い
（南6西4｜居酒屋）
出汁酢漬け冷トマトや揚げ出し豆腐、ナスの揚げ浸しなどのお出汁の効いた一品と土鍋ご飯が自慢の居酒屋がニューオープン。
他にも国産和牛の炙りたたきやお刺身などもあり。
土鍋ご飯つきコース5000円〜。★★
画像引用：hotpepper
（12/10）居酒屋まるかわ
（南3西4｜居酒屋）
北海道の海産物を存分に堪能できる居酒屋。
鮮魚やカキ、専門店監修のうにを使った海鮮丼や鍋から、ジンギスカンやザンギなど。
旅館のような畳の広間は貸切も可能で、少人数から大人数の宴会、旅の食事まで幅広く利用可。
30分550円のビール込み飲み放題も魅力的。★★
画像引用：食べログ
（12/9）天ぷらと季節の皿 吉旦
（南3西5｜天ぷら）
北海道の旬食材と匠の技が融合した新感覚の天ぷらを、
店主厳選のフレッシュな日本酒や自然派ワインとのペアリングでどうぞ。
おまかせコースが今なら12000⇒8800円！★★
画像引用：食べログ
（12/8）札幌 すし白
（南3西3｜お寿司）
豊洲江戸前と北海道の食材が癒合した寿司店がニューオープン。
檜一枚のカウンター12席と2名から利用可能な完全個室で、最高のひとときをお約束します。
ランチ5800円〜、ディナー15000円〜。★★★
画像引用：食べログ
（11/27）じぶんどき すすきの駅前店
（南3西3｜居酒屋）
天婦羅やおばんざい、炙り鴨鍋から土鍋ご飯、黒毛和牛ステーキまで創作料理を楽しめる京風居酒屋。
大小個室完備でプライベート空間でゆっくりと寛げます。6品2H飲み放題つきコースが早割で3784円〜。★★
画像引用：hotpepper
（11/21）西井兄弟 すすきの別邸
（南6西3｜居酒屋）
人気居酒屋のすすきの2号店がオープン！
こちらでは小樽地鶏の焼き鳥や自家製一夜干し、蟹しゃぶやトロたく、ザンギなどを地酒とともに楽しめる。
落ち着いた隠れ家風の雰囲気で一人飲みやデートにも良いですね！★★
画像引用：食べログ
（11/21）オステリア・ヴィラ・デラカーサ
（大通西3｜イタリアン）
平岸の人気イタリアンレストランが大通りビッセに出店。
自家製と北海道産にこだわった美味しい料理が楽しめます。ツブとホタテの贅沢ガーリックパスタ、恋日和生地のピザ、道産牛のタリアータ、シチリアの伝統的なお菓子カンノーロなど。
魚介と肉を味わう贅沢コース（2H飲み放題付）5500円〜。★★
画像引用：hotpepper
★他にもまだある！ニューオープンのお店
★2026年2月にオープンする店舗
（2/1）三井ガーデンホテル札幌（北5西6｜ビジネスホテル）
（2/1）横浜家系ラーメン 長尾家（南5西5｜ラーメン）
（2/5）札幌つむぶり節らーめん 羽久斗（南7西3｜ラーメン）
（2/7）海老仙人（南6西3｜ラーメン）
（2/16）飯酒場 赤目食堂（南6西4｜居酒屋）
（2/22）中国料理 布袋 本店（南1西9｜中華料理）
（2/24）ジンギスカン鹿と熊（南3西7｜ジンギスカン）
★2026年1月にオープンした店舗
（1/4）北海道家系ラーメン 蒼武家（南2西7｜ラーメン）
（1/8）町立ち飲み Stand Choi（南4西6｜居酒屋）
（1/12）大衆とり酒場 とりいちず 札幌すすきの2号店（南3西3｜居酒屋）
（1/12）大衆とり酒場 とりいちず 札幌すすきの3号店｜南4西3｜居酒屋）
（1/14）casa札幌店（南4西5｜ボードゲーム）
（1/16）七宝麻辣湯 札幌大通店（南2西2｜中華料理）
（1/16）七宝麻辣湯 すすきの南6条店（南6西5｜中華料理）
（1/18）札南麻辣湯（南2西5｜中華料理）
★残念ながら閉店するお店
（3/29）サツゲキ（南2西5｜映画館）
（3/21）琉球処ちゅらうたや（南3西5｜沖縄料理）
（3/16）Tマークシティホテル札幌（南7西5｜ビジネスホテル）
（2/28）海鮮居酒屋 なむら 本店（南5西3｜居酒屋）
（2/28）a.c.i.d（南6西4｜クラブ）移転閉店
（2/25）ミスタードーナツ 日本生命札幌ビルショップ（北3西4｜ドーナツ）
今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！
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