【2021年5月6月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】
2021年5月6月にススキノエリアにオープンしたお店を中心に紹介しています。
更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）
また6月21日を皮切りに、テレビ塔、ノルベサ、サツエキ南口広場などのビアガーデンがスタートを予定しています！
・2021年夏！すすきの周辺のビアガーデン情報PART1（ノルベサ、パルコ、ピヴォ、ニュー桂和ビル、シャンゼリゼビル…）
・【サツエキ南口広場、ファクトリー開催決定】2021年夏！すすきの周辺のビアガーデン情報 PART2（ホテル、札幌駅、ファクトリー）
・【テレビ塔開催決定】2021年夏！すすきの周辺のビアガーデン情報 PART3（大通公園、テレビ塔、創成川公園）
今月も要チェックです！
（6/21）KAWARAYA 札幌すすきの店
（南4西5｜居酒屋）
韓国メニューやローストビーフチーズタワー、ロングユッケ寿司など女子会にぴったりなフォトジェニックメニューが食べられる個室居酒屋がリニューアルオープン。
3時間飲み放題付きコース2500円〜。★
画像引用：hotpepper
（6/21再開）たべものであそんではいけません
（南3西6｜ダイニング）
南3西6にエンタメ性と本格食材をテーマにした創作ダイニングがオープン。カンガルー肉やエディブルフラワーなどの珍しい食材や、低糖質ランチなど。★
画像引用：hotpepper
（5/12）肉汁餃子つむぎ。すすきの店
（南6西4｜中華）
17種類の餃子を中心に四川麻婆豆腐や肉刺しの食べられる中華ダイニングがオープン。飲み放題120分付き餃子鍋コース3500円〜。★★
（5/1）札幌成吉思汗 雪だるま 新店（仮）
（南5西5｜成吉思汗）
老舗ラーメン店芳蘭跡地に人気ジンギスカン店の雪だるま進展がオープン。★★
（参考記事）新鮮＆美味な生ラムが早朝まで食べられる名ジンギスカン店「札幌成吉思汗 雪だるま五条店」
（5/1）LOVE ESPRESSO
（南2西5｜カフェ）
南2条西5丁目にエスプレッソコーヒーとラテのお店がニューオープン！★★
（5/20）人情焼肉 昌苑 3条店
（南3西4｜焼肉）
肉一徹からリニューアル。焼肉120分食べ放題コース2838円〜。オープンニングキャンペーンは会計分の50％分の次回使える金券プレゼント。★
（5/1）KATO SHOTEN
（南2東6｜カフェ）
季節の素材、北海道の地酒を楽しめるダイニング加藤商店の姉妹店が札幌市民ギャラリー館内にカフェとしてオープン。（写真は加藤商店のものです）★★
画像引用：食べログ
（5/1）うにとおにく
（南5西3｜懐石）
「北海道雲丹」と「平取和牛」をメインとした創作和食割烹がニューオープン。おまかせ8品コース（10,000円）。★
（6/28）グルマンズいとう
（南3西3｜焼肉）
札幌の名焼肉店グルマンズいとうさんが南6条から都通に移転リニューアル。広くなって使いやすくなりました。★
（参考記事）すすきのトップクラスの要予約な焼肉店。お肉もサイドメニューも最高！「グルマンズ いとう」
（5/6）串処 睦月
（南6西4｜居酒屋）
G4ビル2階に焼き鳥や一品料理の楽しめる居酒屋がオープン。★
（5/13）NELD COFFEE CLUB
（南2東3｜カフェ・喫茶）
創成川イーストエリアにコーヒー専門店がニューオープン。カウンター4席、2名テーブル6卓。★
（5/14）Gemineye
（南5西2｜カフェバー）
音楽とアートと人をつなげるカフェバーがオープン。お酒やお茶、燻製などの日替わり手作りフードなど。★★
（5/15）ウインズ札幌
（南3西4｜場外馬券発売所）
工事中だった南3条通沿いのウィンズが完成。それに伴ってアーバン館、狸小路5丁目のB館は閉店となります。
（6/25｜移転）JYOTI
（南3西4｜インド料理）
昨年の火災で休業を余儀なくされていたインド料理のJYOTIさんがワカツキスクエアビルに移転リニューアル。★
（5/-｜移転）六鹿day
（南4西1｜カフェ）
おやつとごはんのお店六鹿daysが狸小路から南4西1に5月下旬に移転リニューアル。跡地には新店オープン予定。★
画像引用：公式Instagram
（6/3）ランプライトブックスホテル札幌
（狸小路7｜ホテル,書店）
24時間営業の書店とカフェを併設した新しいスタイルのホテルが狸小路にオープン。宿泊者は好みの本を選んで客室に持ち込めるBOOKS TO GO（ブックス トゥ ゴー）サービスも提供。★★
（6/1）sal coffee
（南3西9｜カフェ）
ケーキやジェラートなどのスイーツも楽しめるカフェがオープン。FREAKY WARDROBE COFFEEの系列店。★
（6/16）焼肉GINGA
（南3西3｜焼肉）
人気個室焼肉店ホルモン銀牙がGダイニングビルに移転リニューアル。★
★2021年5月6月に閉店する店舗
（5/22）炭火串割烹 ほの華（南5西6｜和食）移転による閉店
（5/26）喫茶ロア（大通西5｜喫茶）
（5/30）肉一徹 狸小路店（狸小路6｜焼肉）リニューアルによる閉店
（5/31）ホルモン酒場 風土.すすきの店（南5西5｜焼肉）移転による閉店
（5/31）ホテルWBF札幌大通（北4西4｜ホテル）
（5/31）立喰いそばうどん すすきの（南4西3｜そばうどん）
（6/6）ジュピター 札幌ポールタウン店（南2西3｜コーヒー,食品）
（6/20）北斗星 狸小路店（狸小路5｜ハンバーグ）
（6/21）カレー道場 黒帯（狸小路5｜カレー）
（6/30）ゲストハウス雪結（南3東4｜ゲストハウス）
（6/30）とらのあな 札幌店（南2西1｜書店）
（6/30）台北一番（南4西4｜中華）リニューアルによる閉店
今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！
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