本格スパイス＆ハーブで夜中に薬膳カリィ！「ATMAN」
すすきの夜に本格的なスパイスカレーが食べられる！と方々で噂になっているスープカレー店があります。
場所はサイバーシティビルそば、先日30周年を迎えたソウルバーJimCLOWさんが入っている美松村岡ビルです。
夜から開店ということでなかなか行くことができなかったんですが、ようやく行くことができました！
ATMANさんのスープカレーの特徴は、ずばり「薬膳」です。
ATMANさんの薬膳スープはインドの伝統医学「アーユルヴェーダ」と科学的に認められた成分を元に調合されているんだそうです。
ハーブ・スパイスがしっかり効いたスープなので、疲れがたまって体が弱っているときに食べるのにもってこいのスープです。
スープカレー定番のチキン・野菜を始め、日替わりでさまざまなメニューが用意されています。今日はチキンカリィを注文。
次にスープを5種類から選びます。
マニプラスープ
チキンブイヨン、玉ネギペースト、2段階のクミンと自家製ガラムマサラ仕上げニルヴァーナスープ（ライト薬膳）
クローブホールと数種類のハーブ、チキンブイヨンに海水塩と少量の三温糖サハスララスープ（トマト）
トマトを限界まで煮詰めたトマトチャトニ使用、オーダーをいただいてから煮詰めますアナハタスープ（ココナッツミルク）
ココナッツミルクを油が浮き出るまで煮詰めココナッツの旨味を引き出しますスワディスターナ スープ（ヘビー薬膳）
スパイス丸まんま薬膳、ジャ◯プールのインド人もびっくりなスープ
それぞれ特徴的なスープになっているようです。
この日は少しつかれが溜まってきていた感じだったのもあって、がっつり薬膳を体中に染み渡らせよう！と「スワディナターナスープ（ヘビィ薬膳）」を選びました。
次はライスと辛さ、ライス200ｇと辛さ15番をチョイスしました。
プラス150円で野菜を4種から8種に増やすことも出来るようです。
スープカレーを作ってもらっている間、メニューの裏に書かれたこだわりを熟読。
スープのベースとなっているスパイスやハーブのお話や5種類のスープについての解説。そして、マンスリーでインドカリーも出しているらしい。うおお気になりすぎる！
そうこうしているうちに、お待ちかねのスープカレーが到着です。
チキンカリィ・スワディスターナスープ・辛さ15番
匂いを嗅ぐとハーブ・スパイスの香りが鼻に突入してきて食欲をそそります。
具は、ゆで卵、両面がこんがり焼かれたチキンレッグ、素揚げされたピーマンとナス、そして、ホクホクなじゃがいもと人参さんです。
そして、ハーブ・スパイスが丸ごと入っております。
さっそく一口スープをいただきます。
味のしっかりしたブイヨンスープに負けじと、スパイス＆ハーブがすごく効いています。
これがヘビィ薬膳か！！
薬膳と聞くと効能が大事で味は二の次というイメージがありますが、そんなことはありません。マジで美味！！
具材の野菜も一つ一つ美味しい。チキンも柔らかくて味もしっかり。ライスもスープ・野菜・チキンとバッチリ合います！
ちなみにヘビィ薬膳というだけあって、ハーブ＆スパイスが効きに効きまくってます。
薬膳系が得意でない＆薬膳初体験な人は、スワディナターナスープ（ヘビィ薬膳）よりもニルヴァーナ（ライト薬膳）やスタンダードなマニブラから試してみてもいいかもしれません。
チキンや野菜もとても食べやすく、何よりスープとの相性が抜群です。
たっぷりスープが入っているので、最後の一滴まで体中に染み渡らせます。スープを飲むたびに、弱った体に効いてくるようです。
大！満！足！
スパイスたっぷり、具材もたっぷり栄養満点のATMANさんのカレー！夕飯はもちろん、締めにも最強ですよ！
（文と画｜USK）
すすきので飲んだあとの〆にコク旨ちゃんぽん！「一鶴 すすきの店」
2017年05月09日(火) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条 ラーメンやそば、うどんなど飲んだ帰りの〆はやっぱり汁＆麺ものがファーストチョイスですよね！ 今...
トッピング全部のせ「極（きわみ）」がお得でオススメ！こっさり味噌ラーメン「みそ吟 札幌本店」
2020年03月30日(月) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 ラーメン横丁に新しくラーメン店が出来たとのことでお邪魔してきました。 すすきのへ行こうではこれ...
（ビル別テナントリンク付）南5条西3丁目にあるビル（すすきの便利マップ）
2016年07月05日(火) すすきのビルマップ,エリア｜南5条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南5条西3丁目」です。 マップ...
激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで！「牛タンの笑や」
2018年03月19日(月) オススメ！まとめない記事,グルメ｜居酒屋,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理,エリア｜南1条 焼肉のスタートは牛タン！がマストな編集部です。こんにちわ。 牛タンって一回頭に思い浮かべちゃう...
（ビル別テナントリンク付）南5条西4丁目にあるビル（すすきの便利マップ）
2016年07月05日(火) すすきのビルマップ,エリア｜南5条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南5条西4丁目」です。 マップ...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になっ...
『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい！』というリクエストに返信したメールがこちら（寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで）
2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 先日、札幌に住むお友達に 「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1
2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ 北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
【永久保存版】実はこんなに凄い！ススキノラフィラ（2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも）
2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア｜南4条 ススキノラフィラ（南4西4）が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...
すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ（カフェ,レストラン,専門店）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...
すすきのへ行こう｜地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,グルメ｜スープカレー・カレー,グルメ｜寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒！500店舗分の実食レポート記事！ 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...
