ビーントゥバーチョコレートと自家焙煎コーヒーをどうぞ!「coffee & chocolate Marley」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

すすきのへ行こう コラム&ニュース エリア|南4条 ビーントゥバーチョコレートと自家焙煎コーヒーをどうぞ!「coffee & chocolate Marley」

ビーントゥバーチョコレートと自家焙煎コーヒーをどうぞ!「coffee & chocolate Marley」


3月にすすきのに新しい珈琲専門店が出来たということで、早速お邪魔してきました。

カフェは若干増えてははいますが、喫茶店や珈琲専門店がしかもすすきのエリアに出来るというのは大変珍しく、そしてありがたい事です。
 

(参考記事)

すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ(モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙)

・ 愛煙家最後の砦?ポールタウンの老舗喫茶「CAFE工房MISUZU」

狸小路ほど近くの老舗純喫茶でランチと雑誌とコーヒーで一服「珈琲舎 オットー」

モーニングタイムからOPEN!狸小路を抜けた先に出来たコーヒーラボ「STANDARD COFFEE LAB」

すすきのへ行こう「カフェ・スイーツ」記事一覧

 

 
場所は南4条西2丁目。36号線沿い鰻のかど屋さんとミスタードーナッツさんの間の道を南に入った左側に新しく出来たビルの2階。まだ他のテナントが入ってないのでちょっとわかりにくいかもしれません。目印はガールズバーミリオンさんの東向いのこの看板です。

ワンフロアなのでエレベーターで二階に上がるとそのままお店の入口があります。
 

coffee&chocolate Marley
(南4西2|珈琲専門店・チョコレート)

 
店名でお気づきかと思いますが、こちらはcoffee shop Marleyさんの二号店です。

(参考記事)1杯ずつネルドリップで淹れるこだわりのコーヒー。すすきのの深夜喫茶「coffee shop Marley(マーレー)」

https://www.go-susukino.com/16171.html

 
店内に入って左側がコの字カウンター、右側には窓際席になっています。
 

 
そして正面にはなにやら機械のある小部屋が…
 

 
一号店には珈琲の焙煎機がありましたが、何とこちらではクラフトチョコレートの工房があるんです。
 

 
豆の選別やロースト、テンパリングなどのチョコレートの製造を全てここで行っているんです。

カカオ豆を仕入れて焙煎粉砕するところからチョコレートバーになるまでを一貫して行うことを「Bean to Bar(ビーン トゥ バー)」といいます。
 

 
コの字カウンターは座り心地もよし、珈琲とチョコレートを注文して待ちます。
 

 
奥に見えたのは水出し珈琲の器具と葉巻のショーケースです。
 

 
マーレーさんは本店同様喫煙可。シガーもOKの今となっては珍しい喫茶店です。

ネルドリップで丁寧に淹れられた珈琲とチョコレートがやってまいりました。
 

マイルドブレンド(680円)

マーレーさんの珈琲は本当に美味しい。これも豆の選別から焙煎、豆挽、ハンドドリップまでこだわったからこその味わいです。他にもさまざまな原産国の珈琲が気分や好みで味わえます。
 

本日のチョコレート(2品盛り 680円)

チョコレートはこの日は2種類。ガーナ(75%)とインドネシア(67%)でした。
 

 
ガーナ産のカカオ豆の特徴は、酸味・苦味・渋みの3つのバランスが程よく、豊かなコクがあり、余韻の残る香ばしさが特徴です。日本人にも馴染みの深い味わいですね。

インドネシア産のカカオ豆の特徴は、力強い香りです。こちらはガーナ産のものよりフルーティーに感じました。さらに中にカカオニブが入っていてザクザクとした食感が楽しめます。
 

 
カカオニブとは、殻を取り除いたカカオ豆を粉砕したピュアなチョコレートの原料の段階のカカオ豆のこと。食物繊維や鉄分、マグネシウムのほか、抗酸化作用のあるポリフェノールが豊富に含まれています。

営業時間も15時から翌3時と本店と変わらず。ちょっとした時間つぶしに、飲んだ帰りのシメ珈琲にと使い勝手もよし。東にいるときはこちら新店(南4西2)に、西にいるときは本店(南5西5)にどうぞ!

スポンサードリンク

coffee&chocolate Marley

喫茶・一服 

~¥999 

カフェ・喫茶 

無休 

札幌市中央区南4条西2丁目リディアビル 2F 

【永久保存版】実はこんなに凄い!ススキノラフィラ(2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも)

2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア|南4条   ススキノラフィラ(南4西4)が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...

ウン十年もののバランタインと一緒に食べるミルクアイスクリーム!すすきの夜スイーツの元祖「ミルク村SAPPORO店」

2016年09月08日(木) グルメ|お酒・バー,オススメ!まとめない記事,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南4条 今更ながら、最近流行の兆しを見せる「すすきの」×「夜」×「スイーツ」の中でも、老舗中の老舗   ...

すすきのの超人気店 スープカレー屋「GARAKU(ガラク)」に突撃して来ました!

2016年12月01日(木) ライター|USK,オススメ!まとめない記事,グルメ|ランチ,グルメ|スープカレー・カレー 今、すすきのはおろか札幌中のスープカレー店でも、もっとも勢いのあるスープカレー屋さんに行って来ま...

すすきのゼロ番地のコーヒースタンド「0番地珈琲店」

2017年09月20日(水) グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南6条 すすきのゼロ番地は一部の固定のお店を除くと、ちょくちょくチェックしないと、いつの間にかお店が入れ...

狸小路7丁目でガチオーガニック&リラックス!「水煙草純喫茶 雲」

2018年07月13日(金) グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南3条,ライターさん寄稿記事 狸小路のアーケードが途切れる南3条西7丁目。 すすきのから少しだけ離れたこの一帯は”タヌハチエリア...

飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について

2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...

3月13日はサンドイッチの日!すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店

2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|パン・サンドイッチ   3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...

すすきのを知ろう!更にすすきのが楽しくなる!ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ|その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...

(5/1更新)持続化給付金の申請受付が5月1日より開始。売り上げ減に応じて最大200万円を給付

2020年05月01日(金) 便利リンク・お役立ち記事,ニュース,業界向け記事,人気記事   (5/1)持続化給付金の申請受付が開始され、専用のページがアップされました。 「持続化給...

お店の味をお家でオフィスで!札幌市内のテイクアウト情報まとめ

2020年05月05日(火) 便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,グルメ|テイクアウト・デリバリー   新型コロナによって私たちの生活はガラリと変わってしまいました。 飲食店等のサービス業...

夜の街すすきのオススメランチスポット(定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…)

2020年03月11日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ランチ 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです!そこですすきのでランチやお昼ゴハンを...

すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)

2018年05月23日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|居酒屋   すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...

すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」(南5西6)

2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|南5条   最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...

今年一番読まれた記事はどれ?人気記事で振り返る2019年のすすきの

2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事   2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...

札幌のライブハウス支援情報のまとめ(通販,クラファン,ドネイション,無観客配信)

2020年05月06日(水) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック   新型コロナウィルスの感染拡大によって、私たちの日常からライブハウスで音楽を楽しむことが...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク
【a】Uber Eats  フード注文