（札幌すすきの）すすきの老舗ラーメン店探訪【第6回】「ドラム缶スープ 天鳳」
コロナ渦で一人飯＆黙食が増えました。冬の一人飯といえばやはり”温かいラーメン”ですね！
これまでもニューウェイブ系から老舗店まで幅広くすすきののラーメン店を紹介してきました。
（参考記事）
・すすきの老舗ラーメン店探訪【第5回】「元祖札幌ラーメン もぐら」
・あなたはニンニク味噌派？チーズ味噌派？元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」
今回紹介するお店は、創業50年に迫る老舗店。しかもあの大物アーティストのPVにも出てくる、らーめん横丁を代表するラーメン店です。
天鳳
（南5西3｜ラーメン）
天鳳さんのルーツは旭川。何と札幌開業は昭和49年なので近々50周年を迎える歴史ある超老舗店です。
六本木にも同屋号のラーメン店がありますが、こちらは創業者が営んでいるお店。すすきのの天鳳さんは3代目とのことです。
店内はカウンターのみ。現在は1席ごとに仕切りが備え付けられています。
ちょっと角度で見えにくいですが、厨房の左奥にあるでっかい寸胴＝ドラム缶でスープを仕込んでいる様が伺えます。
ちなみにメニューの方は、醤油・みそ・塩ラーメン（各800円）をメインに、辛みそ（900円）、バター・コーン（各950円）、バターコーンラーメン（1100円）、チャーシューメン（1100円）、ホタテラーメン（1500円）のラインナップ。サイドメニューはひとくち餃子（400円）とライスです。
ここはやはり看板メニューの醤油ラーメンをオーダーしました。
醤油ラーメン（800円）
パッと見はめちゃめちゃシンプル。具材はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギです。
特にチャーシューが脂がのってて美味しい！
まずはスープを一口。
旭川発祥らしく、動物系と魚介系の濃厚な味わいに札幌ラーメンらしいラードのコクが合わさる”コッサリ系”。
作り足しなしのその日仕込のスープは豚骨の臭みなどもなく、旨味だけ味わうことが出来ます。
麺は旭川ラーメンの細麺ではなく、札幌を代表する西山製麺の黄色い中太縮れ麺。
濃厚なスープとすすりごたえのある麺がマッチしていて美味しい！
ちなみに通な人は「イチサンゴ！（1・３・５）」と注文するようです。
これは１（麺固め）３（脂濃いめ）５（味しょっぱめ）にカスタムオーダーするときの合言葉。麺が札幌ラーメンの麺ゆえに、脂・味を濃い目にしたほうが合うんだそうです。
ひとくち餃子（400円）
餃子は濃い目のラーメンと反して小ぶり＆易しめの味わい。薄めの皮は焦げ目パリッとがGOOD！
腹ペコな時は醤油ラーメン（もちろんイチサンゴー）にライス、そしてこの餃子の3点セットでお腹いっぱい食べたい！
ちなみに暖簾左下（味名人の下のところ）につけられている缶バッジは、Bzファンが着けた「稲葉（１７８）」バッジです。
B’zのシングル曲「love me, I love you」のPVに天鳳さんがロケ地として使われているからなんです。
（天鳳さんは49秒あたり、その前に出てくるおしぼり投げるシーンもカッコいい！）
すすきののど真ん中でド直球な札幌みそラーメンを食す！「味噌ラーメン山岡家すすきの店」が3月23日オープン！
2021年03月26日(金) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 すすきののど真ん中に新しいラーメン店がオープンしました！ 味噌ラーメン山岡家すすきの店（南...
24時間営業×出前＆テイクアウトOK！すすきのの住人御用達の定食屋さん「すすきの食堂」
2017年02月23日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,エリア｜南5条 すすきのは、皆さんご存知の通り「歓楽街」なので、ほとんどのお店が夕方〜夜半にオープンす...
ジャンクな旨みが病みつき！すすきので油そばの食べられるお店おすすめ5選！
2017年05月13日(土) まとめ記事,グルメ｜ラーメン 油そばは今ではすっかり麺メニューの1ジャンルになってきました。 最近の流行メニューかとお思いきや、...
居心地抜群！メニュー豊富！名物はコーヒー焼酎とカレールー？「居酒商 古典家」
2017年12月20日(水) オススメ！まとめない記事,ライター｜森泉サヲリ,エリア｜南5条,グルメ｜居酒屋 丸井今井はいつまでも「マルイさん」と呼ぶ森泉です。東京在住時代でもマルイ(OIOI)デパートは「マルイ...
MEGAドンキ5階＆ポールタウン直結。麺と点心とザンギと街中華「布袋点心舗 弁財天」
2019年08月19日(月) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜狸小路,グルメ｜中華・アジアン 8月9日ついにメガドンキ5階のたぬドンダイニングがオープンしました。広くて品揃えも豊富なドン・キホー...
ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店（生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ）
2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店（カニ・ウニ・イカ・イクラ）
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選（スポーツバー,居酒屋,ダイニング）
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part3 和食編8軒（懐石・割烹・天ぷら）
2017年06月03日(土) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
11月11日は全店半額！元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ（南5西3）
2019年11月04日(月) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン！すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...
すすきのへ行こう｜地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,グルメ｜スープカレー・カレー,グルメ｜寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒！500店舗分の実食レポート記事！ 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...
何から決めればいいの？すすきので独立開業するときの第1歩目
2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...
すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス！
2020年08月12日(水) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 カウン...
