あなたはニンニク味噌派?チーズ味噌派?元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

すすきのへ行こう コラム&ニュース エリア|南5条 あなたはニンニク味噌派?チーズ味噌派?元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」

あなたはニンニク味噌派?チーズ味噌派?元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」


トマトラーメンが有名だったけらあんさん跡地(元祖ラーメン横丁)に変り種のラーメンを出すお店が出来たということで突撃して来ました!

南5条通りからラーメン横丁に入ってズズズイッと一番北側の白樺山荘さんの向かい側(北側から行けば一番手前ね←)
 
ありました!
 

 

札幌ラーメン 悠
(南5西3|ラーメン)

 
どうやらこちらは、前店けらあんさんで後期にお店に立っていた方が独立して新たにお店を構えたお店の模様。と書いてはるかと読みます。

以前より店内は明るい雰囲気になった印象、L字カウンターは以前の配置のままです。
 

 
味噌、塩、正油などのスタンダードなメニュー以外にも、何だか変わったメニューが並んでいます。

前店けらあんの名物とまとラーメンも健在。こちらはバジルとセロリを効かせたイタリアン風のトマトラーメンに仕上がっているとか。

さらには……
 

 
ガーリック塩バジルラーメンなんてのも!

さらにはハバネロを使った辛味噌STRONGなる危険な奴まで!
 

 
この日は冷え込みも半端無く、オーソドックスな味噌ラーメンも食べたいけど、折角だからちょっと変わったのも食べたい!と思って”ガーリック味噌”と”チーズ味噌”で悩みに悩んで、スタミナ補給に”ガーリック味噌”に決定!

合わせてチャーシューおにぎりと餃子も頼んじゃいました←
 

 
まず餃子ですが、基本に忠実なアツアツでおいしい餃子さんです。

皮は薄め、餡はまろやかな味わい。
 

 
チャーシューおにぎりは持ち帰りも可(多分)100円ワンコインってのがありがたい。

さていよいよお待ちかねのラーメンの登場です。
 

ニンニク味噌ラーメン
 
焦がしニンニクチップがこれでもか!と乗っかってます。
 

 
まずはニンニクを混ぜずにスープを……

豚骨ベースのスープに自家製合わせ味噌がマッチしていて、まろやかな味わいに仕上がっています。ビックリしないけど気づいたらずっと飲んでる系の奴です。(語彙力ゼロ←)

全体的にオーソドックス&オールドスタイルな札幌味噌ラーメンに見えますが、野菜よりひき肉多めだったり、黄色いちぢれ麺だけどやや細めの麺だったり、チャーシューはトロプリ系だったりと悠さんらしさがさりげな〜く施されています。

ニンニクチップと一緒に麺を食べたり、スープを飲んだりすると、とたんに新しい味わい!

変化球的ラーメンってのは、基本あってこそってのがよくわかります。

中盤、麺もスープも半分くらい食べたところで変な具材発見!
 
イモ?カブ?ナニコレ?
 

 
ニンニクが入っとるがな!
 
ホクホクのニンニクを崩しながらスープと混ぜると更にニンニク味に!(語彙力マイナス←)

気づいたら完汁してました!
 

 
こうなってくると、今回悩んだチーズ味噌ラーメンも食べたい!しかも最後にライスを入れてチーズリゾット風に!なんて書いてあるし……近々こちらも挑戦したいと思います!

補足なんだけど、さっきのSNSの埋め込みのアイコンのロゴ、わかる人にはわかるアレなデザインのロゴ。

店主さん、かなりのハードロック&ヘビメタル好きだそうで、メタラーさんには特典あるらしいですよ!(詳しくは直接お店で聴いてみてね!)

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