あなたはニンニク味噌派?チーズ味噌派?元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」
トマトラーメンが有名だったけらあんさん跡地(元祖ラーメン横丁)に変り種のラーメンを出すお店が出来たということで突撃して来ました!
南5条通りからラーメン横丁に入ってズズズイッと一番北側の白樺山荘さんの向かい側(北側から行けば一番手前ね←)
ありました!
札幌ラーメン 悠
(南5西3|ラーメン)
どうやらこちらは、前店けらあんさんで後期にお店に立っていた方が独立して新たにお店を構えたお店の模様。悠と書いてはるかと読みます。
以前より店内は明るい雰囲気になった印象、L字カウンターは以前の配置のままです。
味噌、塩、正油などのスタンダードなメニュー以外にも、何だか変わったメニューが並んでいます。
前店けらあんの名物とまとラーメンも健在。こちらはバジルとセロリを効かせたイタリアン風のトマトラーメンに仕上がっているとか。
さらには……
ガーリック塩バジルラーメンなんてのも!
さらにはハバネロを使った辛味噌STRONGなる危険な奴まで!
この日は冷え込みも半端無く、オーソドックスな味噌ラーメンも食べたいけど、折角だからちょっと変わったのも食べたい!と思って”ガーリック味噌”と”チーズ味噌”で悩みに悩んで、スタミナ補給に”ガーリック味噌”に決定!
合わせてチャーシューおにぎりと餃子も頼んじゃいました←
まず餃子ですが、基本に忠実なアツアツでおいしい餃子さんです。
皮は薄め、餡はまろやかな味わい。
チャーシューおにぎりは持ち帰りも可(多分)100円ワンコインってのがありがたい。
さていよいよお待ちかねのラーメンの登場です。
ニンニク味噌ラーメン
焦がしニンニクチップがこれでもか!と乗っかってます。
まずはニンニクを混ぜずにスープを……
豚骨ベースのスープに自家製合わせ味噌がマッチしていて、まろやかな味わいに仕上がっています。ビックリしないけど気づいたらずっと飲んでる系の奴です。(語彙力ゼロ←)
全体的にオーソドックス&オールドスタイルな札幌味噌ラーメンに見えますが、野菜よりひき肉多めだったり、黄色いちぢれ麺だけどやや細めの麺だったり、チャーシューはトロプリ系だったりと悠さんらしさがさりげな〜く施されています。
ニンニクチップと一緒に麺を食べたり、スープを飲んだりすると、とたんに新しい味わい!
変化球的ラーメンってのは、基本あってこそってのがよくわかります。
中盤、麺もスープも半分くらい食べたところで変な具材発見!
イモ?カブ?ナニコレ?
!
ニンニクが入っとるがな!
ホクホクのニンニクを崩しながらスープと混ぜると更にニンニク味に!(語彙力マイナス←)
気づいたら完汁してました!
こうなってくると、今回悩んだチーズ味噌ラーメンも食べたい!しかも最後にライスを入れてチーズリゾット風に!なんて書いてあるし……近々こちらも挑戦したいと思います!
補足なんだけど、さっきのSNSの埋め込みのアイコンのロゴ、わかる人にはわかるアレなデザインのロゴ。
店主さん、かなりのハードロック&ヘビメタル好きだそうで、メタラーさんには特典あるらしいですよ!(詳しくは直接お店で聴いてみてね!)
アメイジング!ラーメン屋さんも通うすすきのの超旨ラーメン!「麺屋すずらん」
2016年10月14日(金) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南5条 偏食ぶりがじわじわバレて来ているすすきのへ行こう編集部。お気づきだと思いますが ラーメン記事多め...
トッピング全部のせ「極(きわみ)」がお得でオススメ!こっさり味噌ラーメン「みそ吟 札幌本店」
2020年03月30日(月) グルメ|ラーメン,エリア|南5条 ラーメン横丁に新しくラーメン店が出来たとのことでお邪魔してきました。 すすきのへ行こうではこれ...
エムズビルヂングの鶏肉専門店。丸鶏炙り焼きが絶品!「トリタベルカ」
2017年05月10日(水) オススメ!まとめない記事,エリア|南3条,グルメ|居酒屋 これまで買い物スポットとしてのイメージの強かった狸小路が、今ではグルメスポットとして注目を集めて...
22時までハッピーアワー?生ビール半額の「はまのだいどころ」が相鉄フレッサインにて復活!
2023年01月15日(日) ライター|USK,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|南5条,グルメ|居酒屋 ランチどころ&スイーツどころとして認知されているけど、実はかなりヤバい昼飲みどころと一部で話題沸...
東南アジア系スパイシースープとフォーがメッチャ合う!老舗スープカレー店「ベンベラ・ネットワークカンパニー」
2019年05月30日(木) ライター|USK,オススメ!まとめない記事,グルメ|スープカレー・カレー,エリア|南2条 久々にスパイス補給に行ってきました。すすきのへ行こうスープカレー担当のUSKです。 これまでもすす...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part3 和食編8軒(懐石・割烹・天ぷら)
2017年06月03日(土) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
2021年すすきの餃子最前線!独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表!
2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|中華・アジアン 札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は パンチが効...
元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ(南5西3)
2024年09月28日(土) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|ラーメン,エリア|南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン!すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...
【永久保存版】実はこんなに凄い!ススキノラフィラ(2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも)
2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア|南4条 ススキノラフィラ(南4西4)が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...
夜の街すすきのオススメランチスポット(定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…)
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです!そこですすきのでランチやお昼ゴ...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1(ロックバー,ミュージックバー,DJバー)
2020年06月09日(火) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね! ...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選(スポーツバー,居酒屋,ダイニング)
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
祝日本一!日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ(レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード)
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました! すすきのへ行こうでは、...
すすきのに泊まろう!安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
今年一番読まれた記事はどれ?人気記事で振り返る2019年のすすきの
2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事 2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...









