【2023年4月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】
2023年4月にススキノエリアにオープンするお店を中心に紹介しています。
更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）
今月も要チェックです！
（4/26）鳥貴族 すすきの店
（南4西3｜焼き鳥）
国産鶏肉を使った美味しい焼き鳥をリーズナブルに！人気チェーン店の鳥貴族がすすきのにニューオープン！4名から利用可能な食べ飲み放題もあり★★
画像引用：hotpepper
（4/7）鉄板焼 BF
（南6西3｜鉄板焼、ステーキ）
黒毛和牛や活蝦夷アワビなど厳選した素材を目の前の鉄板で食材を大胆かつ繊細に焼き上げる。
落ち着いた雰囲気で少人数での貸し切りも可能！デートや特別な日に最適。★★
画像引用：hotpepper
（4/1）地酒と道産食材 一笑
（南3西3｜居酒屋）
新得町地鶏炭香焼きや筋子の天ぷらなど、独自ルートの食材と他では味わえないメニューが、地酒と共に楽しめる。和モダンでアットホームな店内は普段遣いにもピッタリ！★★
画像引用：hotpepper
（3/21）博多 うずまき すすきの店
（南4西5｜焼き鳥居酒屋）
プチトマト巻・レタス巻・しそ巻・万ネギ巻などのアラカルト野菜串や博多名物の楽しめる串焼き居酒屋がオープン。飲放題コースも多数！★
画像引用：hotpepper
（3/13）道楽ゑもん すすきの店
（南4西3｜居酒屋）
こだわりの桜肉や豪華鮮魚のお造り盛り合わせが自慢。各種コースも豊富で大小個室も完備。
ワンランク上の宴会や食事会に最適です。★★
画像引用：hotpepper
（3/9）北海道もんじゃ 薫
（南5西5｜もんじゃ）
ミシュラン獲得店「割烹 しらこ」が監修した特選和風出汁と北海道の食材を使った創作もんじゃ焼が楽しめる。お好み焼きや焼きそばなども楽しめるコースもあり！★★
画像引用：食べログ
（3/1）浜っ子 時計台店
（北1西3｜海鮮居酒屋）
老舗海鮮居酒屋の浜っ子3号店がオープン。アットホームな店内で自慢の魚介類を！
リピーター続出の名物「カキ田楽」はマストです！★★
画像引用：食べログ
（2/23）ジンギス館 ムラナカ
（南3西3｜ジンギスカン）
人気ラーメン店「すみれ」がプロデュースする完全予約制のジンギスカン専門店。
旨味あふれるジンギスカンを特性の醤油タレで！★★
画像引用：食べログ
（2/23）み月
（南3西7｜焼き鳥居酒屋）
名古屋コーチンを使った焼き鳥や抱負な一品料理後楽しめる焼き鳥ダイニング。
200種以上のワインや30種以上の日本酒などとともにモダンな空間で絶品焼鳥が楽しめる★★
画像引用：食べログ
（2/16）焼肉割烹 愛子
（南4西5｜焼肉）
焼肉と肉割烹料理を落ち着いた空間でゆっくりと堪能できるお店です。
コースが色々食べられてオススメ！単品や焼肉のみの利用も可。★★★
画像引用：食べログ
（2/16）Oyster Dining RaughTale
（南3西5｜ダイニング）
「生」「蒸」「焼」はもちろん、北海道が誇る牡蠣を様々なスタイルで提供。牡蠣料理に合うお酒も抱負！常時20種類以上のワインが楽しめるワインビュッフェもおすすめ！★★
画像引用：hotpepper
（2/2）晩酌 しきか
（南4西5｜おばんざい）
F45ビル11階に、おばんざいの楽しめる和ダイニングバーがオープン。★★
画像引用：食べログ
（2/1）maze
（南3西6｜創作居酒屋）
和食をベースに、今と昔・日本と世界を融合した体にも心にも優しいお料理が楽しめる総則居酒屋。
料理人自らがチョイスしたお料理に合うお酒と一緒に。★★
画像引用：食べログ
（1/27）皐 -satsuki- すすきの店
（南4西3｜居酒屋,焼肉）
2名から利用可能な大小個室をご用意。牛タンしゃぶしゃぶや肉寿司、希少部位・タンブリアンが楽しめる居酒屋がニューオープン。3時間飲放題付きコース3500円〜。★★
画像引用：hotpepper
（1/20）博多水炊き 人生狂わすタイプ
（南3西3｜水炊き、居酒屋）
博多の郷土料理・水炊き×分子栄養学。美味しさ、健康、美しさを追求しました！
水炊き以外にも博多名物のごまカンパチ、豚串などもオススメ！★★
画像引用：食べログ
★他にもまだある！ニューオープンのお店
★2023年4月にオープンする店舗
（4/1）羊八（南6西6｜ジンギスカン）
（4/1）Bar 神風（南6西6｜バー）
（4/1）STANDARD COFFEE LAB. 札幌三越店（南1西3｜カフェ）
（4/4）マーメイドコーヒーロースターズ 札幌店（南3西1｜カフェ）
（4/4）灯台珈琲（南2西5｜カフェ）
（4/4）マーメイドコーヒーロースターズ 札幌店（南3西1｜カフェ）
（4/7）SAKE酉（南7西5｜居酒屋）
（4/8）KLUB COUNTER ACTION（南5西4｜バー）移転
（4/8）遊海新地（南5西5｜居酒屋）
（4/10）肉刺し居酒屋 ニクイボウズ（南6西3｜居酒屋）
（4/13）札幌丿貫（南2西4｜ラーメン）
（4/15）コリアンライダー（南2西2｜韓国料理）
（4/20）創作割烹 さえき（南5西6｜割烹料理）
（4/21）札幌ワインステーション（南4西3｜バー）
（4/22）札幌STAND（南5西2｜バー）
（4/22）SOREMO YOKI（南2西2｜おばんざい）
（4/22）HELIO HOSTEL SAPPORO（南2西5｜ホステル）
（4/22）旭がのぼるまで（南4西3｜ラーメン）
（4/26）フランス料理店mondo（南1西9｜フレンチ）
（4/26）STANDING BAR INDEX-SAPPORO（南6西3｜バー）
（4/27）Akihisa Handa（南3西3｜フレンチ）
（4/27）奥芝商店 実家（南1西5｜スープカレー）
（4/27）ゆるゆる居酒屋 かなさんち（南5西6｜居酒屋）
（4/27）すし 空海（南3西6｜寿司）
（4/28）Shonpy Cake（南4西3｜ケーキ）
★2023年3月にオープンする店舗
（3/1）ねぎま別邸（南1西4｜居酒屋）
（3/1）お料理 口福（南4西5｜居酒屋）
（3/3）酒屋Bar HANASAKU（南3西4｜バー）
（3/3）おでん 花きむ（南7西4｜おでん）
（3/6）胡麻とスパイス麺Bar 札幌ジンジャー（南1西4｜油そば）
（3/6）小皿中華のワインバル 悠龍（南5西3｜中華料理）
（3/7）辛いラーメン14（南４西３｜ラーメン）
（3/8）お酒の美術館 札幌狸小路店（南2西5｜バー）
（3/8）ダイコクドラッグ 狸小路5丁目店（南2西5｜ドラッグストア）
（3/10）immix BAR·KARAOKE（南6西3｜バー）
（3/17）ジン鉄（南5西6｜ジンギスカン）
（3/19）ラーメン山岡家 狸小路4丁目店（南3西4｜ラーメン）
（3/20）蕎麦ひとすじ（南1西4｜そば）
（3/24）GO GO STEAK 南7条店（南7西5｜ステーキ）
（3/28）酒房 ハレとケ（南3西8｜バー）
★残念ながら閉店するお店
★2023年2月に閉店する店舗
（4/15）札幌軒（南3西10｜ラーメン）
（4/15）北海道十勝串カツ 味楽瑠亭 すすきの店（南6西6｜串揚げ）
★2023年3月に閉店する店舗
（3/12）ラーメン山岡家 狸小路4丁目店（南3西4｜ラーメン）移転
（3/21）The.Lighthouse Coffee（南2西4｜カフェ）移転
（3/22）GRIDS SAPPORO HOTEL＋HOSTEL（南3西5｜ゲストハウス）
（3/25）縁が和（南5西6｜焼き鳥）
今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！
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