【2026年1月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

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2026年1月にススキノエリアにオープンするお店を中心に紹介しています。

更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）

今月は

・さっぽろホワイトイルミネーション
[駅前通会場] 〜2月11日(水)
[札幌駅南口駅前広場会場・札幌市
北３条広場(アカプラ)会場・南1条通
会場 ～2026年3月14日(土)

・Sapporo Parallel Museum 1月31日(土)〜2月8日(日)

が冬の札幌を彩ります。

今月も要チェックですよ！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

★2026年1月にオープンする店舗

（1/4）北海道家系ラーメン 蒼武家（南2西7｜ラーメン）

（1/5）CAFE RESTAURANT ドワ33（南3西3｜カフェ）

（1/8）町立ち飲み Stand Choi（南4西6｜居酒屋）

（1/12）大衆とり酒場 とりいちず 札幌すすきの2号店（南3西3｜居酒屋）

（1/12）大衆とり酒場 とりいちず 札幌すすきの3号店｜南4西3｜居酒屋）

（1/14）casa札幌店（南4西5｜ボードゲーム）

（1/15）黒毛和牛 焼きすき焼きしゃぶ 朝焼け（南5西4｜しゃぶしゃぶ）

（1/16）七宝麻辣湯 札幌大通店（南2西2｜中華料理）

（1/16）七宝麻辣湯 すすきの南6条店（南6西5｜中華料理）

（1/18）札南麻辣湯（南2西5｜中華料理）

（1/20）焼肉 十（南6西4｜焼肉）

（1/29）北海道しゃぶしゃぶ くり田｜南6西4｜しゃぶしゃぶ）

★近日オープンの注目店舗

（1/14）てっちゃん すすきの南7条店
（南7西4｜居酒屋）

羅臼直送の海産物を使ったお刺身やお寿司、ろばた焼きから、室蘭やきとりまで北海道を丸ごと楽しめる居酒屋。

120分飲み放題つきコースも4000円〜8000円と豊富にご用意！★★

画像引用：hotpepper

（1/13）ラムしゃぶ 蝦夷羊
（南4西2｜ラムしゃぶ）

１ミリスライスのとろける口どけが自慢のラムや知床牛、エビ・ほたて・タコなどの海鮮を、7種の出汁しゃぶしゃぶでいただけるお店。

定番から季節限定の一本まで日本酒の種類も豊富。★★

画像引用：hotpepper

（1/5）WHISKY&MUSIC ニッカバー余市
（南3西3｜バー）

すすきので一番見つけにくい？「THE NIKKA BAR」の姉妹店がオープン。

余市ウィスキー各種や旬のカクテルと音楽を肩肘張らずに楽しめます。

1階のドワ33（近日オープン予定）からフードもお届け！

郵便局の横の小路を抜けて２階へどうぞ！

画像引用：hotpepper

（12/21）NENE CHICKEN 札幌すすきの店
（南7西4｜韓国料理）

ヤンニョムチキンやスノーウィングチキンなどの人気料理から
スンドゥブチゲやチヂミ、トッポギなどの定番の韓国料理がいただける。

まるでソウルにいるかのような映える盛り付けや内装も魅力的！★★

画像引用：hotpepper

（12/18）焼き鳥にの ５・５号店
（南5西5｜居酒屋）

ぷりぷりの牛モツ鍋と新鮮な魚介が自慢の居酒屋。
目でも舌でも美味しい「鮮魚旬の鮮魚九種木箱盛り」や、大ぶりな牡蠣、タン刺しから各種焼き鳥まで。

120分飲み放題つきコース5000円〜。★★

画像引用：hotpepper

（12/18）福笑い
（南6西4｜居酒屋）

出汁酢漬け冷トマトや揚げ出し豆腐、ナスの揚げ浸しなどのお出汁の効いた一品と土鍋ご飯が自慢の居酒屋がニューオープン。

他にも国産和牛の炙りたたきやお刺身などもあり。
土鍋ご飯つきコース5000円〜。★★

画像引用：hotpepper

（12/10）居酒屋まるかわ
（南3西4｜居酒屋）

北海道の海産物を存分に堪能できる居酒屋。
鮮魚やカキ、専門店監修のうにを使った海鮮丼や鍋から、ジンギスカンやザンギなど。

旅館のような畳の広間は貸切も可能で、少人数から大人数の宴会、旅の食事まで幅広く利用可。
30分550円のビール込み飲み放題も魅力的。★★

画像引用：食べログ

（12/9）天ぷらと季節の皿 吉旦
（南3西5｜天ぷら）

北海道の旬食材と匠の技が融合した新感覚の天ぷらを、
店主厳選のフレッシュな日本酒や自然派ワインとのペアリングでどうぞ。

おまかせコースが今なら12000⇒8800円！★★

画像引用：食べログ

（12/8）札幌 すし白
（南3西3｜お寿司）

豊洲江戸前と北海道の食材が癒合した寿司店がニューオープン。
檜一枚のカウンター12席と2名から利用可能な完全個室で、最高のひとときをお約束します。

ランチ5800円〜、ディナー15000円〜。★★★

画像引用：食べログ

（11/27）じぶんどき すすきの駅前店
（南3西3｜居酒屋）

天婦羅やおばんざい、炙り鴨鍋から土鍋ご飯、黒毛和牛ステーキまで創作料理を楽しめる京風居酒屋。

大小個室完備でプライベート空間でゆっくりと寛げます。6品2H飲み放題つきコースが早割で3784円〜。★★

画像引用：hotpepper

（11/21）西井兄弟 すすきの別邸
（南6西3｜居酒屋）

人気居酒屋のすすきの2号店がオープン！
こちらでは小樽地鶏の焼き鳥や自家製一夜干し、蟹しゃぶやトロたく、ザンギなどを地酒とともに楽しめる。

落ち着いた隠れ家風の雰囲気で一人飲みやデートにも良いですね！★★

画像引用：食べログ

（11/21）オステリア・ヴィラ・デラカーサ
（大通西3｜イタリアン）

平岸の人気イタリアンレストランが大通りビッセに出店。

自家製と北海道産にこだわった美味しい料理が楽しめます。ツブとホタテの贅沢ガーリックパスタ、恋日和生地のピザ、道産牛のタリアータ、シチリアの伝統的なお菓子カンノーロなど。

魚介と肉を味わう贅沢コース（2H飲み放題付）5500円〜。★★

画像引用：hotpepper

（11/10）札幌 鮨Sublime
（南3西3｜お寿司）

3年連続ミシュラン獲得の東京麻布十番の名鮨店“スブリム”が北海道・札幌に進出！

北海道の海の幸と職人の技と感性が融合した江戸前鮨を、澄み切った空間で堪能できます。

ランチコース5980円〜、ディナーコース8900円〜。★★★

画像引用：食べログ

（11/7）～北海道・炭火・酒肴・出汁～ ちゃこ本店
（南3東2｜居酒屋）

道産肉の炭火焼や旬の魚介類を銘酒とともに楽しめる人気居酒屋店が移転リニューアル。
そのほかにも自慢のお出汁を使った各種料理や〆のお蕎麦もオススメ。

二時間飲み放題付き「炭香る【鶏】コース」　5000円〜。★★

画像引用：食べログ

（11/6）肉刺しと牡蠣 びー〇
（南3西4｜海鮮）

厚岸産の生牡蠣と肉刺しが楽しめる居酒屋がオープン。

それ以外にも海老やイカ、ホッキ貝などの卓上コンロで焼く海鮮焼きや各種鍋もオススメ。
2時間飲み放題付きこだわりのモツ鍋＆肉刺しコース5000円〜。★★

画像引用：hotpepper

（11/5）大衆ランド 居酒屋チバ
（南2西6｜居酒屋）

狸小路アーケード6丁目に海鮮炉端や厳選日本酒をリーズナブルに楽しめる大衆居酒屋がオープン。

【生アジフライ】【知床地鶏ねぎま唐揚げ】【本まぐろのとろたく】の三大名物から、【海鮮！男のバカこぼれ飯】や小皿つまみなど。

10品付2時間飲み放題コース4800円」〜。★★

画像引用：hotpepper

（11/3）豆皿おばんざい七福
（南6西4｜居酒屋）

「小さなお皿にたっぷりの愛情を。」

手間ひまかけたこだわりのおばんざいを女将がセレクトした豆皿でご提供。

懐かしい味わいや季節の味覚を厳選日本酒とともに…アットホームなくつろげる店内です。★★

画像引用：hotpepper

（11/1）tricot
（南5西3｜鉄板焼）

松ノ山牛やラベンダーポーク、ホタテなどの北海道産を中心とした食材をカジュアルにいただける鉄板焼ダイニング。眼の前のカウンターで焼き上げるライブ感を楽しめます。

一押しの「黒毛和牛の炙りすき焼き」など全7品コース4500円〜。★★

画像引用：hotpepper

（10/31）SABO
（南6西4｜スイーツ,カフェ）

「PATISSERIE salon byS」がすすきのに移転リニューアル。

和栗のモンブラン、季節のフルーツパルフェやケーキ、北海道バター香るクロワッサンなどハイクオリティなスイーツが楽しめる。

落ち着いた店内でお茶やコーヒーとともにデセールで夜を〆て。

画像引用：食べログ

（10/16）大衆ぎょうざ倶楽部 餃夢中 すすきの店
（南4西3｜居酒屋,中華）

餃子一皿109円！ハイボール165円！スーパードライ209円！
ハイコスパな大衆中華居酒屋がオープン。

定番の焼き・水・揚げ、手羽餃子からもりもりパクチー餃子など餃子メニューは10種類以上。
米粉で揚げた台湾餃子や一品料理もあり。
10品120分飲み放題コース4000円。

（10/15）海鮮と炉端 玄べゑ
（南4西4｜居酒屋）

本格的な炉端焼きをカジュアルに。目の前で豪快に焼き上げる串焼きや浜焼き、牡蠣や鮪などの海鮮がいただける。

タレザンギやおでんなどアラカルトも豊富。6品120分飲み放題コース5000円〜。★★

画像引用：hotpeper

★他にもまだある！ニューオープンのお店

★2025年12月にオープンした店舗

（12/1）Near Equal 札幌店（南1西1｜カフェ）

（12/1）Shangri-La Violet（南4西3｜コンカフェ）

（12/1）スペラボ 札幌大通東店（大通東4｜レンタルオフィス）

（12/1）モグラーノカンティーナ（南3西3｜バー）

（12/2）cafe & bar Kittys room（南6西3｜カフェ）

（12/3）大友堀 トーチ（南2西1｜居酒屋）

（12/12）ジャンカラ すすきの狸小路店（南2西4｜カラオケ）

（12/13）スターフルーツ 札幌店（南3西3｜八百屋）

（12/15）もふの家（南5西2｜バー）

（12/18）中国料理 布袋 アパホテル札幌大通駅前西店（南1西9｜中華料理）

（12/18）アパホテル札幌大通駅前西（南1西9｜シティホテル）

（12/20）THE GATE HOTEL 札幌 by HULIC（北3西3｜ビジネスホテル）

（12/23）BAR 侍 Fam（南5西2｜バー）

★残念ながら閉店するお店

（1/31）藤川菓子店（南6西4｜お菓子）

（1/31）Maltheads（南3西8｜バー）

（1/24）札幌菜 虎鯨（南4西3｜中華料理）

（1/10）札幌メイド喫茶 ぷちあんじゅ（南4西3｜メイドカフェ）

（12/31）Can★Do 札幌大通店（南2西3｜100円ショップ）

（12/31）中国料理 布袋 本店（南1西9｜中華料理）移転閉店

（12/28）クィクリー 石狩街道店（南2西1｜タピオカ）移転閉店

（12/19）ラーメンねるら（南1西9｜ラーメン）

（11/30）パタゴニア アウトレット札幌南（南3西2｜アウトドアショップ）

今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

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