（札幌｜すすきの）麺の種類が選べる！味変カスタマイズも楽しい「横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店」
すすきのに新しく家系ラーメンのお店がオープンしたという事でさっそく行ってきました。
横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店
（南4西5｜ラーメン）
場所はすすきの駅から徒歩3〜4分ほど。36号線沿いに西5丁目まで歩き、ファミリーマートを超えてタマゴのオブジェが目印のF45ビルの手前。向かいには東急REIホテルがあります。
少し前までツルハドラッグだったところのアイビルの1階です。
オーダーは食券制。
味は基本の醤油の他に塩、味噌の3種類のようです。
（「coming soon」の裏に隠れている「黒家系ラーメン」がすごく気になる）
ラーメンのサイズは、並（790円）と大（1040円）があり、ネギ、味玉、チャーシューなどの様々なトッピングの組み合わせを楽しむことができるようです。
チャーシューほうれん草に海苔6枚のついたMAXラーメンもあるようです。
さらに17:00までライスが無料！家系ラーメンとライスの組み合わせは最高！（17:00をすぎると100円になります）
今回は、ラーメン（並・豚骨醤油）をチョイス。
席へ案内されると、まずは、好みを聞かれます。武田家さんでは、「麺のかたさ」「味の濃さ」「脂の量」を選ぶことができます。
しかし、それでは終わりません。最後に麺の種類（細麺or太麺）を選ぶことができます。基本は、太麺のようです。
個人的にも歯ごたえのある麺が好きなので、基本の太麺でお願いしました。
とりあえず、ラーメンができるまでお店のアピールチェック。食べ方の参考になるものはとても助かります。
先程のポップにも描かれていた味変アイテムも豊富！ニンニク、豆板醤、刻みショウガ、特製旨辛。
ラーメンには欠かせないコショウやごまなどももちろんあります。
さらに新鮮な刻み玉ねぎが用意されていいます。
ラーメン（並・豚骨醤油｜790円）
いよいよ待望の家系ラーメンが着丼！
ラーメンには、ほうれん草、チャーシュー、大判な海苔３枚がのっています。
まずはスープをひとすくい。
じっくり煮込まれた豚骨スープの香りが食欲を刺激してきます。
どっしりとした豚骨の濃厚スープと醤油ダレのキレとまろやかさが合わさって、口の中に広がります。旨い！
つづいて麺です。
たしかに太い！
スープとの絡みもよく、啜りごたえ＆噛みごたえのあるごん太麺です。
そして、ここからが家系ラーメンの楽しみの火盗。
テーブルに用意された味変調味料で自分好みにカスタマイズ！
まずは、シャキシャキ玉ねぎです。
さっぱりした玉ねぎによってシャクシャクとした食感とともに濃厚スープをさっぱりと変化させてくれます。
そして、次は刻みしょうが!。
只のしょうがや紅しょうがではなく、お寿司屋さんのガリのような味付けがされています。
しょうが特有の刺激的な辛みが抑えられ、甘く味酸っぱく付けされているので、加えると豚骨スープのまろやかさに立体感が増します。
そして、家系ラーメンといえばオンザライスです。（いやWith The Riceでしょうか？）
スープの脂が染み込んだ海苔でご飯をつつんでパクリ。
これ抵抗感ある人もいると思うんだけど、絶対ハマるんで騙されたと思って挑戦してみて下さい。
麺→ライス、チャーシュー→ライス、ほうれん草→ライス、海苔→ライス….
エンドレスでラーメンの丼とライスをお箸が行ったり来たりします！
さらにスープカレーのようにライスをスープに浸して食べるのも美味しい。
最近札幌エリアで勢いのある家系ラーメン、すすきの駅から徒歩圏内でお昼から夜遅くまでやっている「武田家」さん、ぜひ一度行ってみて下さい！
地下鉄すすきの駅から2番目に近い！？「スープカレー SHO-RIN（ショーリン）」
2016年12月21日(水) ライター｜USK,エリア｜南5条,グルメ｜スープカレー・カレー 前回の記事では、すすきの駅から１番目に近いスープカレー店を紹介しました。（地下鉄すすきの駅からも...
コスパ&ボリューム最強！全札幌男子がお世話になった思い出の店「やきそば屋 大通店」
2019年02月16日(土) グルメ｜その他ジャンル全般,ライター｜USK,エリア｜大通公園 時間がないけどがっつり食べてしっかりお腹いっぱいになりたいって時に、これぞ！なピッタリのお店が大...
札幌ラーメンと四川担々麺のハイブリッド！「担々麺 獅子王本店」の3種の担々麺を食べ比べ！
2019年03月18日(月) 閉店・移店,グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条 ここ最近札幌ではスパイス活動=スパ活がブームになっています。 すすきの周辺でも辛いラーメン14さんや...
お肉でガッツリ満腹になれるランチプレート「SAPPORO BONE」狸小路5丁目
2017年09月18日(月) 閉店・移店,ライター｜USK,エリア｜狸小路,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 肉が喰いたい。 ここんところとんでもない頻度で肉欲が沸き上がって来ます。 お昼に仕事の...
BOOK and CAFE and…ビタミンブースター！PIVOTのブックカフェに行ってみた！「Book&Cafe DANA POINT」
2019年01月21日(月) ライター｜USK,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜ポールタウン すすきのから近いファッションビルの一つPIVOT（ピヴォ）に新しくカフェがでてきたということで行ってき...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
すすきの周辺のJAZZが聴けるお店（ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
すすきのラーメン激戦区！ススキノ南6ラーメン地帯マップ
2021年11月11日(木) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条,エリア｜南7条,エリア｜南8条〜中島公園 すすきのはラーメン横丁や新ラーメン横丁だけでなく、狸小路や”一幻〜五丈原〜信玄”の南6西9のエリアな...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ（南5西3）
2024年09月28日(土) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン！すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...
