（札幌｜すすきの）麺の種類が選べる！味変カスタマイズも楽しい「横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店」
すすきのに新しく家系ラーメンのお店がオープンしたという事でさっそく行ってきました。
横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店
（南4西5｜ラーメン）
場所はすすきの駅から徒歩3〜4分ほど。36号線沿いに西5丁目まで歩き、ファミリーマートを超えてタマゴのオブジェが目印のF45ビルの手前。向かいには東急REIホテルがあります。
少し前までツルハドラッグだったところのアイビルの1階です。
オーダーは食券制。
味は基本の醤油の他に塩、味噌の3種類のようです。
（「coming soon」の裏に隠れている「黒家系ラーメン」がすごく気になる）
ラーメンのサイズは、並（790円）と大（1040円）があり、ネギ、味玉、チャーシューなどの様々なトッピングの組み合わせを楽しむことができるようです。
チャーシューほうれん草に海苔6枚のついたMAXラーメンもあるようです。
さらに17:00までライスが無料！家系ラーメンとライスの組み合わせは最高！（17:00をすぎると100円になります）
今回は、ラーメン（並・豚骨醤油）をチョイス。
席へ案内されると、まずは、好みを聞かれます。武田家さんでは、「麺のかたさ」「味の濃さ」「脂の量」を選ぶことができます。
しかし、それでは終わりません。最後に麺の種類（細麺or太麺）を選ぶことができます。基本は、太麺のようです。
個人的にも歯ごたえのある麺が好きなので、基本の太麺でお願いしました。
とりあえず、ラーメンができるまでお店のアピールチェック。食べ方の参考になるものはとても助かります。
先程のポップにも描かれていた味変アイテムも豊富！ニンニク、豆板醤、刻みショウガ、特製旨辛。
ラーメンには欠かせないコショウやごまなどももちろんあります。
さらに新鮮な刻み玉ねぎが用意されていいます。
ラーメン（並・豚骨醤油｜790円）
いよいよ待望の家系ラーメンが着丼！
ラーメンには、ほうれん草、チャーシュー、大判な海苔３枚がのっています。
まずはスープをひとすくい。
じっくり煮込まれた豚骨スープの香りが食欲を刺激してきます。
どっしりとした豚骨の濃厚スープと醤油ダレのキレとまろやかさが合わさって、口の中に広がります。旨い！
つづいて麺です。
たしかに太い！
スープとの絡みもよく、啜りごたえ＆噛みごたえのあるごん太麺です。
そして、ここからが家系ラーメンの楽しみの火盗。
テーブルに用意された味変調味料で自分好みにカスタマイズ！
まずは、シャキシャキ玉ねぎです。
さっぱりした玉ねぎによってシャクシャクとした食感とともに濃厚スープをさっぱりと変化させてくれます。
そして、次は刻みしょうが!。
只のしょうがや紅しょうがではなく、お寿司屋さんのガリのような味付けがされています。
しょうが特有の刺激的な辛みが抑えられ、甘く味酸っぱく付けされているので、加えると豚骨スープのまろやかさに立体感が増します。
そして、家系ラーメンといえばオンザライスです。（いやWith The Riceでしょうか？）
スープの脂が染み込んだ海苔でご飯をつつんでパクリ。
これ抵抗感ある人もいると思うんだけど、絶対ハマるんで騙されたと思って挑戦してみて下さい。
麺→ライス、チャーシュー→ライス、ほうれん草→ライス、海苔→ライス….
エンドレスでラーメンの丼とライスをお箸が行ったり来たりします！
さらにスープカレーのようにライスをスープに浸して食べるのも美味しい。
最近札幌エリアで勢いのある家系ラーメン、すすきの駅から徒歩圏内でお昼から夜遅くまでやっている「武田家」さん、ぜひ一度行ってみて下さい！
（コラム＆エッセイ）忘れられないすすきのの名店・迷店 第1回「詩仙洞の鉄鍋うどん」
2017年02月03日(金) 閉店・移店,エリア｜南4条,今は無き名店・迷店の思い出 「詩仙洞の中が空っぽになってる！」 （やや怒り声で） との知人からの情報を元...
東急ハンズ跡地にジョンソンホームが手がけるインテリアショップ。日本茶カフェ「JOHNSON’S TEA LOUNGE」も同時オープン。
2018年11月28日(水) ライター｜USK,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南1条 東急ハンズが入っていたビルに新しくテナントがオープンしたのでさっそく行ってみました。 ...
つけ麺！ちょい呑み！ドリップコーヒー！復活した「つけ麺ほそ川」が色々とスゴい件
2020年02月21日(金) 閉店・移店,グルメ｜ラーメン,エリア｜南7条 元祖つけ麺のほそ川さんが昨年夏に復活したという事で、遅ればせながらお邪魔してきました。 つけ麺細...
【狸COMICHI】創業昭和7年。函館の老舗コーヒー専門店が札幌に出店「十字屋珈琲店 狸COMICHI店」
2022年10月03日(月) ライター｜USK,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜狸小路 いま札幌民から注目の集まっている「狸COMICHI」にまたまたお邪魔してきました。 今回ご紹介するお...
ラフィ地下でボリュームザンギ定食。ライスおかわり＆生卵無料！「北海道定食屋 北海堂」
2018年08月20日(月) 閉店・移店,ライター｜USK,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南4条 すすきのでお昼に困ったら、ラフィラに行くこともおすすめ！ 中華やらコーヒーやらお蕎麦やらとあら...
すすきのの四季を楽しもう！札幌すすきのイベント＆行事年間カレンダー
2024年04月01日(月) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1
2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ 北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニンニ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part3 和食編8軒（懐石・割烹・天ぷら）
2017年06月03日(土) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきのへ行こう｜地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,グルメ｜スープカレー・カレー,グルメ｜寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒！500店舗分の実食レポート記事！ 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意！！その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ！ と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
祝日本一！日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ（レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード）
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました！ すすきのへ行こうでは、...
