二条市場・創成イーストで、まじヤバ 辛ウマのスパイシーカレーを食べてきました！！「harappi（ハラッピ）」
スープカレーを一時期食べまくってアジャンタさんでも働いたことのある友人から
「今回のイベントのカレーは絶対間違いないので、なるだけ食べにいった方がいいですよ！」
と言われていたので、これは逃すわけにいかない！と鼻息荒く開店予定の18時30分に突撃してきました！
なんと、既に店内満席＆並びが10名ほど出ていました。
今回で7回目を数えるこのイベント「カレー de コラボっぴ。」は、創成川 イーストと呼ばれる二条市場の近くにあるM’S EASTという横丁ビルにあるバー「harappi」さんで定期的に行われている、札幌市内外のカレー屋さんなどが、1日限定のスペシャルカレーを提供しているイベント。
今回のコラボカレーのコラボショップは、西区にある「gopのアナグラ」さん。
「gopのアナグラ」さんは、本格的なスパイスを多彩に使っていることで多くのカレーマニアから支持されている有名なカレー屋さんです。
今回のカレーも、かなりこだわっています！
★チェティナード・チキン・マサラ
チェティナード地方は、多様なスパイスを使った料理で知られています。
フェンネル、スターアニス、メース、青唐辛子、コリアンダー等の香りを立たせ、現地で仕入れたグンドゥチリ、カシミリチリ、カルパシなどの入手困難なスパイスを焙煎したマサラを使ったルー。
スパイスでマリネしたチキンを、水をほとんど使わず煮込んであります。
★ミーン・コロンブ
タミル地方の魚のカレー。
チェティナード・チキン・マサラがこってりした味わいなので、こちらはサラサラした仕上がりにしています。
マドゥライとチェンナイのスパイス問屋で仕入れてきたグンドゥチリ、カシミリチリをローストしてからパウダーにしています。軽めの酸味はインド産のタマリンド。
青唐辛子、コリアンダーの香りを立たせ、自家栽培している朝摘みの生のカレーリーフで香ばしさを加え、パクチーでさらに複雑な香りに仕上げてあります。
聴いたことの無いマニアックなスパイス名が呪文のように並んでますね〜！
・グンドゥチリ＝タミル語で「太った唐辛子」の意。丸型の唐辛子。南インドでは一般的な唐辛子のようです。
・カシミリチリ＝辛さは弱いけれど、大変、色と香りのいい唐辛子。
・カルパシ＝ブラックストーンフラワー。苔と菌類が合わさったような、不思議なスパイス。独特の芳香。
（以上、イベントページから抜粋）
この二つのカレーが合いがけになっていて、それぞれや混ぜたりしたりしていただきます。
予想以上のホット＆スパイシー！ですが、飲み込むと意外とスーッと辛みが抜けていって、気づくとスプーンが二口目を運んできます。
風味豊かなスパイスの香りが鼻から抜けていきます！
気づくとだんだんお腹がポカポカしてきます。
予想以上のハッピースパイスタイムを満喫出来ました〜！
通常営業のharappiさんは、テキーラとパキスタン風のカレーのお店。
（このパキスタンカレーもかなり旨いです！）
珍し美味しいプレミアムなテキーラが沢山揃えてあります。
（注）2019年8月現在、スパイス酒場harappiにリニューアル。スパイス料理とお酒を楽しむお店に生まれ変わりました。かれーもありますよ。
SHOP DATA
中央区南2条東1丁目
M’S EAST 2F
011-218-7567
水曜定休
[夜] 18:30～翌1:00
gopのアナグラ
西区山の手三条6-1-17
011-612-6208
木曜定休
[月～土] 11:30～21:30
[日・祝] 11:30～20:30
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