イキツケにしたいすすきのの焼き鳥居酒屋!ふたみ焼きを是非!「鳥焼 サムライ」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

イキツケにしたいすすきのの焼き鳥居酒屋!ふたみ焼きを是非!「鳥焼 サムライ」


焼き鳥ってたまに無性に食べたくなりますよね!

仕事帰りにぶらっと一杯!といったときの選択肢の中でも焼き鳥屋さんは恐らくベスト3に入るポピュラーな晩酌スポットです。

イキツケの焼き鳥屋さんストックの中に、みんな大好き串鳥さんのようなチェーン店以外のいわゆる個人店の一つや二つ持っておきたいものです。

今回は、そんなイキツケにしたい個人店の焼き鳥屋さんをご紹介します。
 

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一番人気鳥正肉

 

鳥焼 サムライ
(南4西5)

 
サムライさんの大将は現在二代目、初代から数えると30年弱の老舗店です。

メニューはシンプルに、ほぼ焼き鳥だけ!のストロングスタイル!
 

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そして、チューハイ300円台からとお酒もリーズナブル!ボトルキープもしていて飲ん兵衛に優しい料金システムです。

そしてお通しは勿論大根おろしです。
 

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この大根おろし、焼き鳥屋さんでは定番のお通しとしてよく見かけるのですが、大根おろしには

・脂っこい焼き鳥を食べた口の中を大根おろしでサッパリしてくれる。

という理由と

・消化を促進する「ジアスターゼ」が豊富に含まれていて、焼き鳥のしつこさを抑えてくれる。

という栄養面での効果もあるんです。

実は、私は焼き鳥に大根おろしを少し載せたりして食べるのが好きです。

この日は、鳥正肉(2本)・豚正肉・レバー・せせり・ふたみ焼きを注文しました。
 

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豚正肉。豚バラは脂身たっぷりなので大根おろしと相性ばつぐん


 
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レバー!かなり大振りで甘みたっぷり!


 
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せせり!食感がたまりません!


 
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ふたみ焼き!子供の握り拳くらいの大きさがあります!

 
ふたみ焼きというのは、いわゆるシイタケの肉詰めなんですが、ここのシイタケはかなり立派な大きさ!シイタケの汁と肉汁が合わさって、かなりジューシーです!
あと、珍しいメニューがあったので、こちらも注文!
 

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ボイルした鶏レバーをスパイシーなソースに漬けた、酒呑み殺しの逸品!
 

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〆にはシャケのおにぎりもあります!

いい店なんで、ぜひ晩酌×焼き鳥のストックの候補にいれてみて下さい!


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鳥焼 サムライ

日本料理 

¥3,000~¥3,999 

焼き鳥・串焼き 

日曜祝日 

札幌市中央区南4条西5丁目第4藤井ビル 1F 

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