無休でランチタイムから朝5時まで！オススメは白味噌ラーメン「らー麺 とぐち」
冬の深夜、寒いからラーメン食べて温まろうぜと大通の方からすすきのに向けてお店を探していた時のことです。
日曜の深夜4時（正確には翌月曜）ということもあって、なかなかお店が見つからない。足元もツルツル＆雪も結構降っていて……
このままお店が見つからなかったら、遭難するんじゃないか？
と半分本気で心配し始めたところに行灯を見つけました。
あ！そうか！ここがあったじゃん！
ということで、入店。
らー麺 とぐち すすきの店
（南4西4｜ラーメン）
以前ここは”麺蔵（字が違ってたらすいません）”があったところ。
豚骨ベースのスープ、ラード＆背脂の油、ブレンドの濃厚味噌、中太ちぢれ麺、斜めに切ったネギなど味わいは信玄や天真爛漫に近いです。というか麺蔵に近いです。（自分的にはこの味の元祖は麺蔵だと認識しているのですが、情報求む！）
実は夕食時なんかは結構混んでいたりして、久方ぶりの＝2年ぶりくらい？の突撃です。
店内は、壁伝いにL字カウンター。そして4人がけテーブル席が数席あります。
北海道産の小麦100％を謳っています。さすが小麦王國北海道ですね！
ノルベサや狸小路も近いということもあって、かなり国際的！確かにお昼時にはインバウンダーさんたちの姿もよく見られます。
メニューの方ですが、味噌（3種｜白味噌・辛味噌・赤味噌）、醤油、塩などの王道メニュー以外にも、海老味噌や、黒醤油、鶏白湯塩、カレーラーメンなんてのもあります。
餃子やチャーハン、各種ミニ丼等のサイドメニューもあります。
今回は、私が白味噌、連れが赤味噌を注文してみました。
白味噌ラーメン
写真では解りにくいですが、こちらが白味噌。甘みのある白味噌をブレンドした味噌ラーメン。
赤味噌ラーメン
写真では解りにくいですが（二回め）こちらが赤味噌。香りと独特の甘みのある八丁味噌をブレンドした味噌ラーメン。
白味噌も赤味噌もとにかく……
なまら温まります！
豚骨やラードの甘みと味噌の甘み、煽った野菜の甘みが絡まってコク味あふれる一杯。でもクドくはなく、想像以上にスープはするすると行けます。
麺はいわゆる中太でちぢれた札幌ラーメンの麺（札幌製麺さんというところの麺だそうです。）
チャーシューの上に乗っかっている生姜を混ぜると、ややさっぱりめに味変。
お腹がすいていたとはいえ、夜中に猛スピードで完食しちゃいました！
ちなみに無休で朝5時まで営業のすすきの本店は、何と……
朝11時からやっています。
しかも11時〜15時のランチタイムにはミニ丼orライスが一杯無料でついて来ます！これはお得！
無休＆ランチタイムから深夜〜朝方まで営業してくれているありがた〜いラーメン屋さん！
結構重宝しますよ！
琴似発 こってり醤油がライスに合う！横浜家系ラーメン「三元 すすきの店」
2017年10月06日(金) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 こってり豚骨ベースのスープに醤油タレ、中太ストレート麺、海苔とホウレンソウがデフォルト。 ここ...
（札幌｜創成イースト）朝7時オープン！琥珀色のスッキリまろやか煮干しスープが染みる！「和だしらぁめん うめきち」
2022年04月28日(木) グルメ｜ラーメン,エリア｜創成川イースト・二条市場 すすきのからやや遠く、創成通りの東側の36号線沿いにあるラーメン屋さんに行ってきました。 ...
狸小路のアメリカンダイニングTK6が36号線-サブロク-沿いに復活！「TK36」
2019年08月23日(金) 閉店・移店,グルメ｜お酒・バー,エリア｜南4条 36号線を創成通りからすすきのへ向かって歩いていると、見なれない風景に足が止まりました。 場所は...
すすきのラーメン館は閉鎖リニューアル後にどうなったのか？「味盛ビル（南6西4）」
2017年03月02日(木) 閉店・移店,業界向け記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条 札幌すすきのラーメン館は、2015年6月にすすきの（南6条西4丁目）にオープンしたラーメンテー...
2020年の天下一品祭り開催決定！元祖こってりラーメン「天下一品すすきの店」
2020年09月25日(金) 閉店・移店,グルメ｜ラーメン,エリア｜南7条 こってりラーメンの元祖といえば「天下一品」 初めて天下一品というお店の名を知ったのは、ア...
すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス！
2022年04月12日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 カウン...
すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ（カフェ,レストラン,専門店）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になった路面...
インスタ映え抜群！可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ
2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです！ 酪農王国・北海道はソフトクリ...
『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい！』というリクエストに返信したメールがこちら（寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで）
2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 先日、札幌に住むお友達に 「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選（スポーツバー,居酒屋,ダイニング）
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
すすきの周辺のJAZZが聴けるお店（ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
何から決めればいいの？すすきので独立開業するときの第1歩目
2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
