無休でランチタイムから朝5時まで！オススメは白味噌ラーメン「らー麺 とぐち」
冬の深夜、寒いからラーメン食べて温まろうぜと大通の方からすすきのに向けてお店を探していた時のことです。
日曜の深夜4時（正確には翌月曜）ということもあって、なかなかお店が見つからない。足元もツルツル＆雪も結構降っていて……
このままお店が見つからなかったら、遭難するんじゃないか？
と半分本気で心配し始めたところに行灯を見つけました。
あ！そうか！ここがあったじゃん！
ということで、入店。
らー麺 とぐち すすきの店
（南4西4｜ラーメン）
以前ここは”麺蔵（字が違ってたらすいません）”があったところ。
豚骨ベースのスープ、ラード＆背脂の油、ブレンドの濃厚味噌、中太ちぢれ麺、斜めに切ったネギなど味わいは信玄や天真爛漫に近いです。というか麺蔵に近いです。（自分的にはこの味の元祖は麺蔵だと認識しているのですが、情報求む！）
実は夕食時なんかは結構混んでいたりして、久方ぶりの＝2年ぶりくらい？の突撃です。
店内は、壁伝いにL字カウンター。そして4人がけテーブル席が数席あります。
北海道産の小麦100％を謳っています。さすが小麦王國北海道ですね！
ノルベサや狸小路も近いということもあって、かなり国際的！確かにお昼時にはインバウンダーさんたちの姿もよく見られます。
メニューの方ですが、味噌（3種｜白味噌・辛味噌・赤味噌）、醤油、塩などの王道メニュー以外にも、海老味噌や、黒醤油、鶏白湯塩、カレーラーメンなんてのもあります。
餃子やチャーハン、各種ミニ丼等のサイドメニューもあります。
今回は、僕が白味噌、連れが赤味噌を注文してみました。
白味噌ラーメン
写真では解りにくいですが、こちらが白味噌。甘みのある白味噌をブレンドした味噌ラーメン。
赤味噌ラーメン
写真では解りにくいですが（二回め）こちらが赤味噌。香りと独特の甘みのある八丁味噌をブレンドした味噌ラーメン。
白味噌も赤味噌もとにかく……
なまら温まります！
豚骨やラードの甘みと味噌の甘み、煽った野菜の甘みが絡まってコク味あふれる一杯。でもクドくはなく、想像以上にスープはするすると行けます。
麺はいわゆる中太でちぢれた札幌ラーメンの麺（札幌製麺さんというところの麺だそうです。）
チャーシューの上に乗っかっている生姜を混ぜると、ややさっぱりめに味変。
お腹がすいていたとはいえ、夜中に猛スピードで完食しちゃいました！
ちなみに無休で朝5時まで営業のすすきの本店は、何と……
朝11時からやっています。
しかも11時〜15時のランチタイムにはミニ丼orライスが一杯無料でついて来ます！これはお得！
無休＆ランチタイムから深夜〜朝方まで営業してくれているありがた〜いラーメン屋さん！
結構重宝しますよ！
煮干し系ラーメンが食べられるすすきののラーメン屋 4選
2019年02月14日(木) まとめ記事,グルメ｜ラーメン すすきのでラーメンと言えばやっぱり”札幌味噌ラーメン”ですよね！ でも冷静になって見渡して...
南4条西2丁目にあるビル（すすきの便利マップ）
2016年07月04日(月) すすきのビルマップ,エリア｜南4条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南4西2丁目」です。 マップで...
美味いちや！本格的なカツオのたたきやサバの棒寿司が北海道で食べられる！「WARAYAKI酒場 あくと」
2018年11月12日(月) オススメ！まとめない記事,エリア｜南4条,グルメ｜居酒屋 2年以上前からずうっと気になっていたお店にやっと行けることが出来ました。 今から2年前の夏に、36...
アンチチャーシュー麺派にも是非食べて欲しい！とろ肉チャーシューが美味しい「有限会社 山頭火 札幌南3条店」
2017年12月04日(月) グルメ｜ラーメン,エリア｜南3条 普段からラーメン屋さんに行く機会の多い僕ですが、なぜか昔から頼まないメニューがあります。 それ...
元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ！（すすきの：南5条西3丁目｜昭和26年〜）
2016年11月04日(金) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン！すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃな...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」（南5西6）
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
2019年すすきの餃子最前線！独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表！
2019年02月05日(火) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は パンチ...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2019年03月13日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
新大学生＆新社会人にオススメ！女子会やデートに使えるお洒落で美味しいダイニングレストラン（イタリアン・ビストロ・バル）
2018年04月14日(土) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イ...
すすきので安くて美味しいお寿司を食べたいというメールに私が返した返信内容がこちら（寿司専門店、寿司居酒屋から海鮮居酒屋まで）
2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 先日、札幌に住むお友達に 「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年05月23日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ！（すすきの：南5条西3丁目｜昭和26年〜）
2016年11月04日(金) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン！すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃな...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2019年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまと...
