無休でランチタイムから朝5時まで！オススメは白味噌ラーメン「らー麺 とぐち」
冬の深夜、寒いからラーメン食べて温まろうぜと大通の方からすすきのに向けてお店を探していた時のことです。
日曜の深夜4時（正確には翌月曜）ということもあって、なかなかお店が見つからない。足元もツルツル＆雪も結構降っていて……
このままお店が見つからなかったら、遭難するんじゃないか？
と半分本気で心配し始めたところに行灯を見つけました。
あ！そうか！ここがあったじゃん！
ということで、入店。
らー麺 とぐち すすきの店
（南4西4｜ラーメン）
以前ここは”麺蔵（字が違ってたらすいません）”があったところ。
豚骨ベースのスープ、ラード＆背脂の油、ブレンドの濃厚味噌、中太ちぢれ麺、斜めに切ったネギなど味わいは信玄や天真爛漫に近いです。というか麺蔵に近いです。（自分的にはこの味の元祖は麺蔵だと認識しているのですが、情報求む！）
実は夕食時なんかは結構混んでいたりして、久方ぶりの＝2年ぶりくらい？の突撃です。
店内は、壁伝いにL字カウンター。そして4人がけテーブル席が数席あります。
北海道産の小麦100％を謳っています。さすが小麦王國北海道ですね！
ノルベサや狸小路も近いということもあって、かなり国際的！確かにお昼時にはインバウンダーさんたちの姿もよく見られます。
メニューの方ですが、味噌（3種｜白味噌・辛味噌・赤味噌）、醤油、塩などの王道メニュー以外にも、海老味噌や、黒醤油、鶏白湯塩、カレーラーメンなんてのもあります。
餃子やチャーハン、各種ミニ丼等のサイドメニューもあります。
今回は、私が白味噌、連れが赤味噌を注文してみました。
白味噌ラーメン
写真では解りにくいですが、こちらが白味噌。甘みのある白味噌をブレンドした味噌ラーメン。
赤味噌ラーメン
写真では解りにくいですが（二回め）こちらが赤味噌。香りと独特の甘みのある八丁味噌をブレンドした味噌ラーメン。
白味噌も赤味噌もとにかく……
なまら温まります！
豚骨やラードの甘みと味噌の甘み、煽った野菜の甘みが絡まってコク味あふれる一杯。でもクドくはなく、想像以上にスープはするすると行けます。
麺はいわゆる中太でちぢれた札幌ラーメンの麺（札幌製麺さんというところの麺だそうです。）
チャーシューの上に乗っかっている生姜を混ぜると、ややさっぱりめに味変。
お腹がすいていたとはいえ、夜中に猛スピードで完食しちゃいました！
ちなみに無休で朝5時まで営業のすすきの本店は、何と……
朝11時からやっています。
しかも11時〜15時のランチタイムにはミニ丼orライスが一杯無料でついて来ます！これはお得！
無休＆ランチタイムから深夜〜朝方まで営業してくれているありがた〜いラーメン屋さん！
結構重宝しますよ！
（札幌すすきの）本場韓国の味！辛旨〜な中毒ラーメンを食す！「らあめん新(あらた)」
2022年05月14日(土) グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条 ラーメン専門店ながら、ここでしか味わえない一風変わったメニューが食べられるお店として、ススキノの...
アンチチャーシュー麺派にも是非食べて欲しい！とろ肉チャーシューが美味しい「有限会社 山頭火 札幌南3条店」
2017年12月04日(月) 閉店・移店,グルメ｜ラーメン,エリア｜南3条 普段からラーメン屋さんに行く機会の多い私ですが、なぜか昔から頼まないメニューがあります。 それは....
（札幌・すすきの）世界中にファンをもつ海老とラーメンのマリアージュ！あなたはそのまま派？ほどほど派？あじわい派？「えびそば一幻 総本店」
2022年04月18日(月) ライター｜USK,グルメ｜ラーメン,エリア｜南7条 今は札幌は、札幌ラーメン、旭川ラーメン、函館ラーメンなどの北海道各地のローカルラーメンから博多と...
（ビル別テナントリンク付）南4条西4丁目にあるビル（すすきの便利マップ）
2016年07月04日(月) すすきのビルマップ,エリア｜南4条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南4条西4丁目」です。 マップ...
すすきののど真ん中でド直球な札幌みそラーメンを食す！「味噌ラーメン山岡家すすきの店」が3月23日オープン！
2021年03月26日(金) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 すすきののど真ん中に新しいラーメン店がオープンしました！ 味噌ラーメン山岡家すすきの店（南...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1
2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ 北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
すすきのの四季を楽しもう！札幌すすきのイベント＆行事年間カレンダー
2024年04月01日(月) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店（カニ・ウニ・イカ・イクラ）
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
何から決めればいいの？すすきので独立開業するときの第1歩目
2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になった路面...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
