個室小上がりも素敵！知る人ぞ知るすすきのの江戸前寿司店で旬の魚介海鮮料理屋に舌鼓！「ふしみ」
札幌すすきのに来たらみんなが食べたいグルメメニューと言えば、ラーメン、スープカレー、ジンギスカンそして……
お寿司と海鮮ですよね！
これまでもリーズナブルにお寿司や海鮮を楽しめるお店を多数紹介して来ました。（すすきのへ行こう「寿司・海鮮」記事一覧）
今回はちょっと背伸びして大事な人の接待や気合いデート、ハレの日にピッタリの”100％ハズさないお寿司屋さん”をご紹介したいと思います！
ふしみ
（南6西4｜寿司・海鮮）
こちらのお店は新宿通り（南5条通りと6条通りの仲通り）ビルのエントランス入って中程1階にあります。）
店内はカウンターと個室小上がりのある造り。この日は個室にお邪魔してみました。
なんとこちら、和風のテーブル＆椅子の個室。ちょっと表現が難しいのですが、座敷とテーブルの間の子みたいな造りで、おごそかさが半端無いです。腰や膝の悪いお義父さんお義母さんなんかをお招きする際でも安心の造りです。
テーブルにはお馴染みの「喫」の文字の入った手ぬぐいが置かれています。（こちらの手ぬぐい、記念に持ち帰ってもよいそう）
ふしみさんはコースも用意してあって、色々と季節の旬のものをあしらった肴類を色々と堪能したあとに、握りとお椀で〆ることも出来ます。（勿論握り中心のオーダーも可能）
ここからは単なる飯テロです。←
まずビックリしたのが、塩水ウニ。冬でもこんなに甘くて幸せ〜なウニが食べられるのね！（季節ごとに産地を選んでいるそうです）
貝の炊いたの。次々と食べまくって一部メニュー名がザックリになっています←
真たちの炙り。すだちとお塩で。北海道の冬の味覚といえば、”たち”ですよね！こちらも甘くて濃厚でした！
鯨ベーコン。芽ネギと辛子で！日本酒に合う！
煮こごり（何かは忘れました←）丁寧に炊かれた煮こごり！こちらは熱燗に合う！
こういうちょっとちょっとしたおつまみの数々にも素材の選別から調理法、下ごしらえ、お皿、出すタイミングと沢山のおもてなしが詰まっていて、美味しい食事と会話にすうぅっと自然に入っていけるんです。
キンキの炙り。皮目の香ばしさ、身の美味さ！抜群です！
白身肴の御造り。お醤油もいいけどスダチ＆塩も白身の味わいが際立ってグッド！
毛蟹のほぐし。身がほぐしてあって食べやすい！爪の身もミソも全部旨い！
握り5貫とお椀。トロ美味すぎた！
ふしみさんは、価格帯的には12000円〜18000円くらいの、すすきのでいうと”ちょっとお高い”お寿司屋さんの部類に入るんだけども、食材・お仕事・お持てなしなどを加味すると、超高級店（2万〜3万）の内容が、それよりもお安く堪能出来る凄いいいお店です。
大事な人との特別な時間を過ごしたいときや、1年間頑張った自分へのご褒美に是非オススメのお店です。
いざ！という時の引き出しに入れておいても損はないですよ！
本当は教えたくない！カレーの美味いフランス家庭料理店！GARAM食堂
2017年07月21日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,オススメ！まとめない記事,エリア｜南3条 「南3条通りで再開店した老舗のカレーの美味しいお店がありますよ！」 という情報を得たのが5...
”安い・大きい・熱い”3拍子揃ったザンギが旨い！すすきの〆飯の新名所「札幌ザンギ本舗」
2018年08月17日(金) オススメ！まとめない記事,エリア｜南6条,グルメ｜居酒屋,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ 駅前通りを知人と週末歩いていると、突然飛び込んできた”ザンギ”の文字。 場所は駅前通り...
すすきの市場の駄菓子屋さんで懐かし空間にタイムスリップ！「藤川菓子店」
2016年10月05日(水) グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南6条,グルメ｜テイクアウト・デリバリー,ライターさん寄稿記事 駄菓子を題材にした漫画のアニメ化や、大型商業施設に駄菓子店を出店したという話題が後を絶たない、昔...
すすきのを見守り続けた喫茶店「トップ」さんが、もうすぐ50周年！
2016年09月05日(月) 閉店・移店,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南6条 すすきの市場（南6西4）の西側出入り口のすぐ北側に位置する、ひと際存在感のある一軒の喫茶店がある。 ...
（札幌すすきの）焼き鳥もサイドメニューもリーズナブル！通いやすい居酒屋「炭処 鳥で通」
2021年11月29日(月) オススメ！まとめない記事,エリア｜南5条,グルメ｜居酒屋 行きつけの居酒屋、通いやすい居酒屋が街なかにあると何かと便利ですよね！ 本日ご紹介する居酒屋さ...
すすきのへ行こう｜地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,グルメ｜スープカレー・カレー,グルメ｜寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒！500店舗分の実食レポート記事！ 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...
2021年すすきの餃子最前線！独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表！
2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜中華・アジアン 札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は パンチが効...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の出...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」（南5西6）
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきのを知ろう！更にすすきのが楽しくなる！ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ｜その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意！！その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ！ と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店（カニ・ウニ・イカ・イクラ）
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
