激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

指定なし
指定なし

激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」


焼肉のスタートは牛タン!がマストな編集部です。こんにちわ。

牛タンって一回頭に思い浮かべちゃうと中々振り払うことの出来ないグルメメニューの常連ですよね!

焼肉屋さんの牛タンも美味しいけれど、牛タン専門店の牛タンはまた違った美味しさ!

今回紹介するお店は、編集部が大好きな牛タン専門店です。
 


 
牛タンの笑や
(北2西3|居酒屋・牛タン)

 
こちらは有名店やき鳥 キィーのある豊川南1条ビルの地下1階飲食店街にある老舗居酒屋さん。
(参考記事:パリパリに焼きあがった手羽先 忘れられない味と名前「やき鳥キィー」
 

牛タンの笑やさんは2023年10月に移転いたしました。

 
メニューも居酒屋的な一品メニューが数種類ある以外は、牛タン定食と牛タンのみという潔さ!
昔ながらの居酒屋さんってメニューの絞り込みが絶妙ですよね。

店内はカウンターと小上がりのお座敷で全部で20席くらい。

カウンターには結構一人呑みのお客さんも多いです。
 

 
とりあえず乾杯ビールと、牛タン定食を人数分!そして焼き上がるまでにおつまみを注文しました。
 

 
旨しおキャベツ

塩昆布をまぶしたざく切りキャベツ。今ではどこの居酒屋でも見かけるようになったこのメニュー、そして旨い!
 

 
三陸産ワカメ

これ新鮮プリップリのワカメを特製ダレにつけて食べるってだけなのにメチャメチャ旨い!

丁度おつまみを食べ終わって二杯目を注文した頃に、お待ちかねの牛タンがやって来ました。
 

 
牛タン定食の牛タン(二人前)

牛タンはご覧の通り厚切り!プリップリのピッカピカです!
 

 
牛タン専門店の牛タンは、スライスしたあとにお店お店の独自のタレで味付け&熟成がされていて、その辺のさじ加減で美味しくそして柔らかくなるんだそうです。

焼き加減も塩加減も絶妙!とにかく食べも呑みもススみます。

備え付けの高菜やみそ南蛮を巻いて食べたりしても旨いっす!

牛タン定食には麦飯とテールスープがついて来ます。
 

 
テールスープ

コラーゲンたっぷり牛尾てい骨のスープです。あっさりした透き通ったスープの表面には美味しいアブラがピカピカ浮かんでおります!
 

 
レンゲをお椀深くまで沈めて、ゴロッとでっかい骨付き肉をサルベージ!

ちょっとお行儀が悪いですがかぶりついちゃってください!ほろほろっと繊維状にお肉がほどけます!

牛タンも麦飯もテールスープもあんまりにも美味しいので、食い意地ブースターに火がついちゃって、更に追加!
 

 
三角定義あぶらあげ

三角形の分厚〜い油揚げを炙ったもの。お醤油をかけていただきます。お揚げのコク味と炙った衣のクリスピー感がハマります。

そして……
 

 
牛タンおかわり(二人前)

二枚目だけどやっぱり美味しい!無限に食べ続けられるんじゃないかと勘違いしちゃいます!

こちらのお店、ランチもやっております!メニューは勿論”牛タン定食のみ”の潔さです。
 

牛タンの笑やさんは2023年10月に移転いたしました。

 


スポンサードリンク

牛タンの笑や

お肉を食べる 

¥3,000~¥3,999 

牛タン 

日曜祝日 

札幌市中央区北2条西3丁目 敷島ビル B1F 

シャンパンタワー!樽酒鏡割り!少人数飲み会やサプライズパーティーに最適!「個室&貸切dining ATTO」

2020年09月15日(火) グルメ|お酒・バー,エリア|南3条,グルメ|居酒屋 最近は会社や同窓会などの「大宴会」よりも、気の合う友達と3〜5名くらいの「小宴会」が主流なんだそう...

すすきの創業30年以上!ワンカルビは必食の旨さ!「焼肉トトリ」

2017年01月25日(水) オススメ!まとめない記事,エリア|南5条,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理 皆さんご存知かと思いますが、すすきのは日本最北の歓楽街! 世界中を見ても最北の100万都市なんじゃ...

すすきのオススメ居酒屋!飲まさる肉系の肴でお酒がススむ!「野武士」

2016年11月22日(火) オススメ!まとめない記事,エリア|南6条,グルメ|居酒屋 ここ数年、「すすきの」という単語で検索する人が増えているそうです。 さらに、中でも多いのが「す...

予約限定&おまかせコースのみ、肉の名峰「肉山 札幌」に登ってきました!

2019年06月06日(木) オススメ!まとめない記事,エリア|南3条,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理 たまには美味しいお肉を食べたいな!という欲望が数ヶ月に一度(実は週に一度←)沸き上がってくる私です...

(札幌すすきの)九州直送!すすきのの中心でチキン南蛮を食らう!「宮崎極地鶏専門 よーちゃん」

2021年10月17日(日) オススメ!まとめない記事,エリア|南6条,グルメ|居酒屋 札幌グルメといえばお寿司や海鮮、ジンギスカン、ラーメン、スープカレーなどに代表される北海道ならで...

祝日本一!日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ(レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード)

2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事   日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました! すすきのへ行こうでは、...

今年一番読まれた記事はどれ?人気記事で振り返る2019年のすすきの

2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事   2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...

【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意!!その手口と出没エリア、全てお教えします。

2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光   ここが日本最北の歓楽街かぁ!   と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...

プラベ飲みにも最適!送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ

2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...

すすきのにあるロックバーのまとめ PART1(ロックバー,ミュージックバー,DJバー)

2020年06月09日(火) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね! ...

すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ!今夏モヒート始まってます!

2020年06月20日(土) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね! ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...

すすきのに泊まろう!安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光   すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part3 和食編8軒(懐石・割烹・天ぷら)

2017年06月03日(土) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ(カフェ,レストラン,専門店)

2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...

すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ(モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙)

2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ   4月13日は喫茶店の日! ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク