激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

すすきのへ行こう コラム&ニュース その他グルメ全般 激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」

激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」


焼肉のスタートは牛タン!がマストな編集部です。こんにちわ。

牛タンって一回頭に思い浮かべちゃうと中々振り払うことの出来ないグルメメニューの常連ですよね!

焼肉屋さんの牛タンも美味しいけれど、牛タン専門店の牛タンはまた違った美味しさ!

今回紹介するお店は、編集部が大好きな牛タン専門店です。
 


 
牛タンの笑や
(南1西5|居酒屋・牛タン)

 
こちらは有名店やき鳥 キィーのある豊川南1条ビルの地下1階飲食店街にある老舗居酒屋さん。
(参考記事:パリパリに焼きあがった手羽先 忘れられない味と名前「やき鳥キィー」

メニューも居酒屋的な一品メニューが数種類ある以外は、牛タン定食と牛タンのみという潔さ!
昔ながらの居酒屋さんってメニューの絞り込みが絶妙ですよね。

店内はカウンターと小上がりのお座敷で全部で20席くらい。

カウンターには結構一人呑みのお客さんも多いです。
 

 
とりあえず乾杯ビールと、牛タン定食を人数分!そして焼き上がるまでにおつまみを注文しました。
 

 
旨しおキャベツ

塩昆布をまぶしたざく切りキャベツ。今ではどこの居酒屋でも見かけるようになったこのメニュー、そして旨い!
 

 
三陸産ワカメ

これ新鮮プリップリのワカメを特製ダレにつけて食べるってだけなのにメチャメチャ旨い!

丁度おつまみを食べ終わって二杯目を注文した頃に、お待ちかねの牛タンがやって来ました。
 

 
牛タン定食の牛タン(二人前)

牛タンはご覧の通り厚切り!プリップリのピッカピカです!
 

↓まだまだ下に続きます↓
↓最後までおつき合いください↓
スポンサードリンク



 

 
牛タン専門店の牛タンは、スライスしたあとにお店お店の独自のタレで味付け&熟成がされていて、その辺のさじ加減で美味しくそして柔らかくなるんだそうです。

焼き加減も塩加減も絶妙!とにかく食べも呑みもススみます。

備え付けの高菜やみそ南蛮を巻いて食べたりしても旨いっす!

牛タン定食には麦飯とテールスープがついて来ます。
 

 
テールスープ

コラーゲンたっぷり牛尾てい骨のスープです。あっさりした透き通ったスープの表面には美味しいアブラがピカピカ浮かんでおります!
 

 
レンゲをお椀深くまで沈めて、ゴロッとでっかい骨付き肉をサルベージ!

ちょっとお行儀が悪いですがかぶりついちゃってください!ほろほろっと繊維状にお肉がほどけます!

牛タンも麦飯もテールスープもあんまりにも美味しいので、食い意地ブースターに火がついちゃって、更に追加!
 

 
三角定義あぶらあげ

三角形の分厚〜い油揚げを炙ったもの。お醤油をかけていただきます。お揚げのコク味と炙った衣のクリスピー感がハマります。

そして……
 

 
牛タンおかわり(二人前)

二枚目だけどやっぱり美味しい!無限に食べ続けられるんじゃないかと勘違いしちゃいます!

こちらのお店、ランチもやっております!メニューは勿論”牛タン定食のみ”の潔さです。

スポンサードリンク

牛タンの笑や

お肉を食べる 

¥3,000~¥3,999 

牛タン 

日曜祝日 

札幌市中央区南1条西5丁目豊川南1条ビル B1F(敷島南1条ビルディング)  

特別な日に特別な人と!すすきのにあるとっておきの素敵ショットバー「BAR Em(イーマイナー)」

2017年03月07日(火) お酒・バー,まとめない記事,南5条エリア,ライター(zazi) すすきのでタバコやお酒を買う方にはおなじみのモモヤビル。向かいのビルにはモナリザの壁画があります...

レアで食べられるジンギスカンが人気!老舗焼肉店が新店をオープン!「たいは~ら すすきの南店」

2017年12月15日(金) まとめない記事,南7条エリア,ジンギスカン ラム肉,焼肉・ステーキ・肉料理 焼肉   なんて魅惑的なワードであろうか...... 合コン!と同じくらい滾る響きを持っている...

すすきの周辺で旨い牛タンが食べられるお店 6選+2(専門店〜居酒屋)

2017年04月08日(土) まとめ記事,焼肉・ステーキ・肉料理   牛タンといえば、仙台の名物グルメですが、牛タンが好き!っていう人は日本全国にいると思い...

冷凍肉は使いません!生ラム肉の本当の実力が判るジンギスカン屋さん「しろくま 札幌本店」

2018年06月15日(金) まとめない記事,南6条エリア,ジンギスカン ラム肉 すすきのには今ジンギスカンの食べられるお店が100軒以上あると言われています。 超有名店のだるま以...

すすきのの真ん中で昼から営業!コスパランチでも!昼飲みでも!「恵美須商店」

2017年11月13日(月) その他グルメ全般,ライター(USK),ランチ,南5条エリア,居酒屋 昼間のすすきの。定食モノが食べたくお昼に徘徊していたら、ザ・関西の雰囲気をかもし出す店構えの大衆...

飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について

2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...

すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)

2018年05月23日(水) まとめ記事,人気記事,居酒屋   すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...

祝日本一!日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ(レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード)

2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事   日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました! すすきのへ行こうでは、...

2018年最新版!すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 35選(モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙)

2018年04月12日(木) その他グルメ全般,まとめ記事,人気記事,スイーツ・カフェ   10月1日は珈琲の日! ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめ...

すすきのに泊まろう!安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光   すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...

元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ!(すすきの:南5条西3丁目|昭和26年〜)

2016年11月04日(金) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,ラーメン,南5条エリア   札幌すすきのといえば、ラーメン!すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃな...

すすきのへ行こう|地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,スイーツ・カフェ,ジンギスカン ラム肉,スープカレー・カレー,寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒!500店舗分の口コミ記事! 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今がわかる...

2018年夏!すすきの周辺のビアガーデン情報PART2(大通公園、テレビ塔、創成川公園)

2018年07月07日(土) 行事・イベント・お祭り,お酒・バー,まとめ記事,人気記事,大通エリア   いよいよ夏本番!札幌ではテレビ塔下を皮切りに各所で「屋外×ビール」が愉しめる「ビアガーデ...

2018年夏!すすきの周辺のビアガーデン情報PART1(ノルベサ、ラフィラ、パルコ、ピヴォ、ニュー桂和ビル…)

2018年06月18日(月) 行事・イベント・お祭り,お酒・バー,まとめ記事,人気記事   いよいよ夏到来!札幌にも屋外で気持ちよくビールの飲める季節がやって来ましたね! 大通...

インスタ映え抜群!可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店12選

2018年04月06日(金) まとめ記事,人気記事,スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです! 酪農王国・北海道はソフトク...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク