激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで！「牛タンの笑や」
焼肉のスタートは牛タン！がマストな編集部です。こんにちわ。
牛タンって一回頭に思い浮かべちゃうと中々振り払うことの出来ないグルメメニューの常連ですよね！
焼肉屋さんの牛タンも美味しいけれど、牛タン専門店の牛タンはまた違った美味しさ！
今回紹介するお店は、編集部が大好きな牛タン専門店です。
こちらは有名店やき鳥 キィーのある豊川南1条ビルの地下1階飲食店街にある老舗居酒屋さん。
（参考記事：パリパリに焼きあがった手羽先 忘れられない味と名前「やき鳥キィー」）
牛タンの笑やさんは2023年10月に移転いたしました。
メニューも居酒屋的な一品メニューが数種類ある以外は、牛タン定食と牛タンのみという潔さ！
昔ながらの居酒屋さんってメニューの絞り込みが絶妙ですよね。
店内はカウンターと小上がりのお座敷で全部で20席くらい。
カウンターには結構一人呑みのお客さんも多いです。
とりあえず乾杯ビールと、牛タン定食を人数分！そして焼き上がるまでにおつまみを注文しました。
旨しおキャベツ
塩昆布をまぶしたざく切りキャベツ。今ではどこの居酒屋でも見かけるようになったこのメニュー、そして旨い！
三陸産ワカメ
これ新鮮プリップリのワカメを特製ダレにつけて食べるってだけなのにメチャメチャ旨い！
丁度おつまみを食べ終わって二杯目を注文した頃に、お待ちかねの牛タンがやって来ました。
牛タン定食の牛タン（二人前）
牛タンはご覧の通り厚切り！プリップリのピッカピカです！
牛タン専門店の牛タンは、スライスしたあとにお店お店の独自のタレで味付け＆熟成がされていて、その辺のさじ加減で美味しくそして柔らかくなるんだそうです。
焼き加減も塩加減も絶妙！とにかく食べも呑みもススみます。
備え付けの高菜やみそ南蛮を巻いて食べたりしても旨いっす！
牛タン定食には麦飯とテールスープがついて来ます。
テールスープ
コラーゲンたっぷり牛尾てい骨のスープです。あっさりした透き通ったスープの表面には美味しいアブラがピカピカ浮かんでおります！
レンゲをお椀深くまで沈めて、ゴロッとでっかい骨付き肉をサルベージ！
ちょっとお行儀が悪いですがかぶりついちゃってください！ほろほろっと繊維状にお肉がほどけます！
牛タンも麦飯もテールスープもあんまりにも美味しいので、食い意地ブースターに火がついちゃって、更に追加！
三角定義あぶらあげ
三角形の分厚〜い油揚げを炙ったもの。お醤油をかけていただきます。お揚げのコク味と炙った衣のクリスピー感がハマります。
そして……
牛タンおかわり（二人前）
二枚目だけどやっぱり美味しい！無限に食べ続けられるんじゃないかと勘違いしちゃいます！
こちらのお店、ランチもやっております！メニューは勿論”牛タン定食のみ”の潔さです。
牛タンの笑やさんは2023年10月に移転いたしました。
焼き肉食べ飲み放題が3500円〜！すすきのの深夜焼き肉族の穴場「炭火焼き肉 御用」
2019年10月15日(火) 閉店・移店,エリア｜南5条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 月に1〜２回「どうしても肉が食べたい！」ってことありませんか？（ちなみに私は週に1回以上あります←）...
斜め上過ぎる店名の焼き肉店はすすきののあのお店の姉妹店だった！「焼肉リゾートハワイ」
2016年07月18日(月) エリア｜南6条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 夜な夜なすすきのを歩いていると、何だかとんでもないギラギラした看板が目に入ってきました。 ...
すすきのトップクラスの要予約な焼肉店。お肉もサイドメニューも最高！「グルマンズ いとう」
2018年01月06日(土) オススメ！まとめない記事,エリア｜南6条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 すすきのへ行こうでもラーメン、カフェに続いて厚めに記事を書いているジャンルが、焼肉です。 その理...
しゃぶしゃぶすき焼き食べ放題！「牛禅」がラフィラからノルベサに移転リニューアル
2018年04月20日(金) エリア｜南3条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 すすきのでしゃぶしゃぶやすき焼きを食べようとなると、超高級店か高コスパ激安食べ放題の両極端のお店...
「大同生命ビル miredo ミレド」（北3西3）がいよいよ6月18日にオープン！
2020年06月06日(土) ニュース,エリア｜札幌駅周辺 予定していた4月24日のオープンが延期となっていた大同生命ビル「miredo ミレド」がいよいよ6...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の出...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選（スポーツバー,居酒屋,ダイニング）
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店（カニ・ウニ・イカ・イクラ）
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
