激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

指定なし
指定なし

激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」


焼肉のスタートは牛タン!がマストな編集部です。こんにちわ。

牛タンって一回頭に思い浮かべちゃうと中々振り払うことの出来ないグルメメニューの常連ですよね!

焼肉屋さんの牛タンも美味しいけれど、牛タン専門店の牛タンはまた違った美味しさ!

今回紹介するお店は、編集部が大好きな牛タン専門店です。
 


 
牛タンの笑や
(北2西3|居酒屋・牛タン)

 
こちらは有名店やき鳥 キィーのある豊川南1条ビルの地下1階飲食店街にある老舗居酒屋さん。
(参考記事:パリパリに焼きあがった手羽先 忘れられない味と名前「やき鳥キィー」
 

牛タンの笑やさんは2023年10月に移転いたしました。

 
メニューも居酒屋的な一品メニューが数種類ある以外は、牛タン定食と牛タンのみという潔さ!
昔ながらの居酒屋さんってメニューの絞り込みが絶妙ですよね。

店内はカウンターと小上がりのお座敷で全部で20席くらい。

カウンターには結構一人呑みのお客さんも多いです。
 

 
とりあえず乾杯ビールと、牛タン定食を人数分!そして焼き上がるまでにおつまみを注文しました。
 

 
旨しおキャベツ

塩昆布をまぶしたざく切りキャベツ。今ではどこの居酒屋でも見かけるようになったこのメニュー、そして旨い!
 

 
三陸産ワカメ

これ新鮮プリップリのワカメを特製ダレにつけて食べるってだけなのにメチャメチャ旨い!

丁度おつまみを食べ終わって二杯目を注文した頃に、お待ちかねの牛タンがやって来ました。
 

 
牛タン定食の牛タン(二人前)

牛タンはご覧の通り厚切り!プリップリのピッカピカです!
 

 
牛タン専門店の牛タンは、スライスしたあとにお店お店の独自のタレで味付け&熟成がされていて、その辺のさじ加減で美味しくそして柔らかくなるんだそうです。

焼き加減も塩加減も絶妙!とにかく食べも呑みもススみます。

備え付けの高菜やみそ南蛮を巻いて食べたりしても旨いっす!

牛タン定食には麦飯とテールスープがついて来ます。
 

 
テールスープ

コラーゲンたっぷり牛尾てい骨のスープです。あっさりした透き通ったスープの表面には美味しいアブラがピカピカ浮かんでおります!
 

 
レンゲをお椀深くまで沈めて、ゴロッとでっかい骨付き肉をサルベージ!

ちょっとお行儀が悪いですがかぶりついちゃってください!ほろほろっと繊維状にお肉がほどけます!

牛タンも麦飯もテールスープもあんまりにも美味しいので、食い意地ブースターに火がついちゃって、更に追加!
 

 
三角定義あぶらあげ

三角形の分厚〜い油揚げを炙ったもの。お醤油をかけていただきます。お揚げのコク味と炙った衣のクリスピー感がハマります。

そして……
 

 
牛タンおかわり(二人前)

二枚目だけどやっぱり美味しい!無限に食べ続けられるんじゃないかと勘違いしちゃいます!

こちらのお店、ランチもやっております!メニューは勿論”牛タン定食のみ”の潔さです。
 

牛タンの笑やさんは2023年10月に移転いたしました。

 


スポンサードリンク

牛タンの笑や

お肉を食べる 

¥3,000~¥3,999 

牛タン 

日曜祝日 

札幌市中央区北2条西3丁目 敷島ビル B1F 

焼き肉食べ飲み放題が3500円〜!すすきのの深夜焼き肉族の穴場「炭火焼き肉 御用」

2019年10月15日(火) 閉店・移店,エリア|南5条,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理 月に1〜2回「どうしても肉が食べたい!」ってことありませんか?(ちなみに私は週に1回以上あります←)...

うちです!うち!南光園!老舗焼肉店で焼肉120分食べ飲み放題が3500円から!「南光園オークラ店」

2019年01月14日(月) エリア|南5条,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理 気が済むまで食べ尽くしたいもの!といえばお寿司やカニなどの高級海鮮、そして...   お肉! &n...

居心地抜群!メニュー豊富!名物はコーヒー焼酎とカレールー?「居酒商 古典家」

2017年12月20日(水) オススメ!まとめない記事,エリア|南5条,グルメ|居酒屋,ライターさん寄稿記事 丸井今井はいつまでも「マルイさん」と呼ぶ森泉です。東京在住時代でもマルイ(OIOI)デパートは「マルイ...

高コスパ焼き肉!食べ放題もビックリのボリュームで腹十二分目「牛乃家」

2020年02月28日(金) グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理,エリア|南2条 この時期は風邪やインフルエンザ、さらに令和2年は新型ウィルスも流行して、スタミナ回復で肉が恋しくな...

高コスパ!寿司・カニ・和牛のついた満腹コースではしご要らず!「古艪帆来 コロポックル」

2018年10月15日(月) オススメ!まとめない記事,エリア|南4条,グルメ|居酒屋,グルメ|寿司・海鮮 お寿司、海鮮、ジンギスカン、ラーメン、スープカレー......せっかくすすきのに来たら、北海道の味覚を...

キャンセル客にお店が潰される!迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには?

2017年08月29日(火) 業界向け記事,オススメ!まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...

すすきのにあるロックバーのまとめ PART1(ロックバー,ミュージックバー,DJバー)

2020年06月09日(火) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね! ...

何から決めればいいの?すすきので独立開業するときの第1歩目

2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...

【永久保存版】実はこんなに凄い!ススキノラフィラ(2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも)

2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア|南4条   ススキノラフィラ(南4西4)が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...

すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)

2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ|居酒屋   すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...

プラベ飲みにも最適!送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ

2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...

3月13日はサンドイッチの日!すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店

2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|パン・サンドイッチ   3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...

すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ!

2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|ジンギスカン ラム肉   北海道といえば、ジンギスカン=羊肉を食べるということで有名ですよね! 道外の知人から ...

すすきのを知ろう!更にすすきのが楽しくなる!ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ|その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...

(フロア徹底ガイド!)MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル(南3西4)にオープン!地下2階から地上5階の大規模店舗に。

2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア|狸小路   2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク