激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

すすきのへ行こう コラム&ニュース エリア|南1条 激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」

激ウマ熟成牛タンを麦飯とテールスープで!「牛タンの笑や」


焼肉のスタートは牛タン!がマストな編集部です。こんにちわ。

牛タンって一回頭に思い浮かべちゃうと中々振り払うことの出来ないグルメメニューの常連ですよね!

焼肉屋さんの牛タンも美味しいけれど、牛タン専門店の牛タンはまた違った美味しさ!

今回紹介するお店は、編集部が大好きな牛タン専門店です。
 


 
牛タンの笑や
(南1西5|居酒屋・牛タン)

 
こちらは有名店やき鳥 キィーのある豊川南1条ビルの地下1階飲食店街にある老舗居酒屋さん。
(参考記事:パリパリに焼きあがった手羽先 忘れられない味と名前「やき鳥キィー」

メニューも居酒屋的な一品メニューが数種類ある以外は、牛タン定食と牛タンのみという潔さ!
昔ながらの居酒屋さんってメニューの絞り込みが絶妙ですよね。

店内はカウンターと小上がりのお座敷で全部で20席くらい。

カウンターには結構一人呑みのお客さんも多いです。
 

 
とりあえず乾杯ビールと、牛タン定食を人数分!そして焼き上がるまでにおつまみを注文しました。
 

 
旨しおキャベツ

塩昆布をまぶしたざく切りキャベツ。今ではどこの居酒屋でも見かけるようになったこのメニュー、そして旨い!
 

 
三陸産ワカメ

これ新鮮プリップリのワカメを特製ダレにつけて食べるってだけなのにメチャメチャ旨い!

丁度おつまみを食べ終わって二杯目を注文した頃に、お待ちかねの牛タンがやって来ました。
 

 
牛タン定食の牛タン(二人前)

牛タンはご覧の通り厚切り!プリップリのピッカピカです!
 

 
牛タン専門店の牛タンは、スライスしたあとにお店お店の独自のタレで味付け&熟成がされていて、その辺のさじ加減で美味しくそして柔らかくなるんだそうです。

焼き加減も塩加減も絶妙!とにかく食べも呑みもススみます。

備え付けの高菜やみそ南蛮を巻いて食べたりしても旨いっす!

牛タン定食には麦飯とテールスープがついて来ます。
 

 
テールスープ

コラーゲンたっぷり牛尾てい骨のスープです。あっさりした透き通ったスープの表面には美味しいアブラがピカピカ浮かんでおります!
 

 
レンゲをお椀深くまで沈めて、ゴロッとでっかい骨付き肉をサルベージ!

ちょっとお行儀が悪いですがかぶりついちゃってください!ほろほろっと繊維状にお肉がほどけます!

牛タンも麦飯もテールスープもあんまりにも美味しいので、食い意地ブースターに火がついちゃって、更に追加!
 

 
三角定義あぶらあげ

三角形の分厚〜い油揚げを炙ったもの。お醤油をかけていただきます。お揚げのコク味と炙った衣のクリスピー感がハマります。

そして……
 

 
牛タンおかわり(二人前)

二枚目だけどやっぱり美味しい!無限に食べ続けられるんじゃないかと勘違いしちゃいます!

こちらのお店、ランチもやっております!メニューは勿論”牛タン定食のみ”の潔さです。

スポンサードリンク

牛タンの笑や

お肉を食べる 

¥3,000~¥3,999 

牛タン 

日曜祝日 

札幌市中央区南1条西5丁目豊川南1条ビル B1F(敷島南1条ビルディング)  

しゃぶしゃぶすき焼き食べ放題!「牛禅」がラフィラからノルベサに移転リニューアル

2018年04月20日(金) エリア|南3条,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理 すすきのでしゃぶしゃぶやすき焼きを食べようとなると、超高級店か高コスパ激安食べ放題の両極端のお店...

高コスパ!寿司・カニ・和牛のついた満腹コースではしご要らず!「古艪帆来 コロポックル」

2018年10月15日(月) オススメ!まとめない記事,エリア|南4条,グルメ|居酒屋,グルメ|寿司・海鮮 お寿司、海鮮、ジンギスカン、ラーメン、スープカレー......せっかくすすきのに来たら、北海道の味覚を...

1杯ずつネルドリップで淹れるこだわりのコーヒー。すすきのの深夜喫茶「coffee shop Marley(マーレー)」

2016年09月14日(水) オススメ!まとめない記事,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南5条 すすきので喫茶店は、非常に貴重な存在です。 狭い範囲で言うすすきの<36号線〜南7条><西2丁目〜...

サンドイッチがオススメ!スイーツ&アルコールメニューも豊富な使い勝手GOODなカフェ「レガーロ クラ」

2018年01月24日(水) グルメ|スイーツ・カフェ,グルメ|ランチ・モーニング,グルメ|パン・サンドイッチ,エリア|南1条 先日OYOYO通りのホットサンドのお店を紹介しました。 サンドイッチといえば、屯田通りのサンドリアや...

札幌大通り公園近くのオフィス街のビルの7階!ケーキもコーヒーも美味しい!「ミンガスコーヒー」

2016年12月09日(金) グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南1条,ライターさん寄稿記事 「テレビ塔からすぐ近く、都会の喧騒を忘れられる隠れ家的なカフェがあるよ」 コーヒーがとても美味...

すすきのにあるロックバーのまとめ PART1(ロックバー,ミュージックバー,DJバー)

2020年06月09日(火) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね! ...

すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」(南5西6)

2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|南5条   最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...

すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選8軒チョイス!

2020年08月12日(水) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事   すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 ...

すすきのを知ろう!更にすすきのが楽しくなる!ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ|その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...

ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1

2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ   北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...

【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ

2021年01月13日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ   2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりまし...

すすきの周辺のJAZZが聴けるお店(ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション)

2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック   札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...

(居酒屋編)ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2

2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ ザンギ!今密かに何度目かのブームが来ている気がします。(あくまでも体感←) 実は、すすきのへ行こ...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part2 寿司&海鮮編9軒

2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

すすきのラーメン激戦区!ススキノ南6ラーメン地帯マップ

2019年11月11日(月) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,グルメ|ラーメン,エリア|南6条,エリア|南7条,エリア|南8条〜中島公園 すすきのはラーメン横丁や新ラーメン横丁だけでなく、狸小路や”一幻〜五丈原〜信玄”の南6西9のエリアな...
スポンサードリンク
スポンサードリンク