(札幌狸小路)フワッフワ&ジューシーな牛100%ハンバーグの名店がすすきのに復活!「札幌牛亭 南3条店」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

(札幌狸小路)フワッフワ&ジューシーな牛100%ハンバーグの名店がすすきのに復活!「札幌牛亭 南3条店」


札幌牛亭のハンバーグが南3条に帰ってくる!

札幌牛亭さんは1981年創業。ステーキ専門店としてオープンの後つなぎなし牛100%のハンバーグをメニューに加え人気店に。

当時は南3条西3丁目、ミシンの人形のあった中山ミシンさん(現在はファミリーマート)のビルにありました。こちらのビルは又来るベアーさんもありましたね(閉店)。

2006年には創業者からのDNAを引き継いで、琴似店とファクトリー店を、2010年には南池袋店をオープン。札幌でハンバーグといえば、老若男女問わず真っ先に名前の上がる有名店になりました。

一方で、総本山ともいうべきすすきの店は惜しまれつつ2012年閉店。あの味をすすきので食べたい!と願う人は多く、かくいう私もその一人です。

札幌牛亭 南3条店
(南3西4|ハンバーグ・ステーキ)

場所は札幌市中央区南3条西4丁目、MEGAドンキのあるアルシュビル 5Fたぬドンダイニング内。
地下鉄すすきの駅、大通駅から徒歩3分の好アクセス。

こちらは元々豚丼とラーメンの麺屋開高さんがあった場所です。
また向かって左隣には布袋さんの系列店、向かい側にはしゃぶ葉さんとガストがあります。

あの懐かしのフワフワジューシーなハンバーグがすすきので食べられるとあって、吸い込まれるようにお店にイン!

まずは手指を消毒して券売機で食券を買って着席するスタイルです。

メニューは、ステーキハンバーグ 150g(単品|1,050円〉、オージー短角牛リブロースステーキ200g(単品|1,800円)、コンビメニュー(ハンバーグ+リブロースステーキ|1,880円〉、目玉焼き&ライス&サラダのロコモコ丼風牛亭丼(980円)、スパゲティの上にハンバーグが載ったレギュラーバーグスパ(980円)など。

お好みでライスやスープ、サラダなどのセットの組みあわせることが出来ます。またハンバーグは200g、250g、350gと好みで増やすことが出来ます。

今回は、ハンバーグとステーキが両方味わえるコンビメニュー+Bセット(ライス、スープ、サラダ、ドリンク)を注文しました。

かつてのTHEステーキハウスっぽい内装とは打って変わって白を基調とした店内には、U字型のカウンター席が16〜7席のみの作りです。

ハンバーグ用のフォークやナイフなどの食器類はテーブル下の引き出しに入っています。

待っている間にセットのうちのドリンク、ミニサラダ、カップスープが届きました。

サラダはシーザーサラダと大根と水菜のサラダが選べます。今回は大根と水菜のサラダにしてみました。

サラダの味付けはやや濃い目、前菜としてより力強いお肉の味一緒に食べたい。

お水と紙エプロンなどは入口側のセルフコーナーにあります。ステーキ用のフォークとナイフも用意してくれます(右上)。

紙エプロンを装着していざ!ハンバーグとご対面〜!

コンビメニュー(1,880円)

ステーキハンバーグ150gとオージー短角牛のリブロースステーキ100gのセット。

ジュウジュウグツグツとお肉の焼ける音&ソースの煮えたぎる音をさせながらアッツアツの鉄板ハンバーグ&ステーキが、ライスとともにやってきます。

150グラムとは思えないほどボリューミーなハンバーグ。ハンバーグ大きくしとこうかなと思ったけどこのサイズで十分な量です。

ポテト、人参、玉ねぎなどの付け合せ焼き野菜とお肉を加熱するための焼き石。

ハンバーグはミディアムでの提供とされていますが、中身はレア!赤みの残る牛肉と肉汁が眩しい!

さてさて観察もほどほどにアッツアツのうちにまずは…

ハンバーグをいただきます!

濃いめのデミグラスソースにも負けない力強い牛肉の風味と味わい、そしてフワッフワの食感とジューシーさ!

ああ!これこれ!

自分にご褒美!といって食べに行っていた懐かしの味です。

よく焼きが好きな人は右上の焼き石で加熱することが出来ます。また、注文するときにも焼き加減をお願いできるようです。

短角牛のリブロースステーキもデフォルトはミディアムレア。程よく赤身の残ったお肉は噛み心地も良くジューシー。味付けはガーリック。

濃いめの味付けやソースがとにかくご飯に合います。

ちなみにハンバーグのソースは、オリジナルデミグラスソースの他に、ロコモコソース、和風旨塩ソースの3種類から選ぶことが出来ます。

さらにトッピングとして、ガーリック、目玉焼き、大根おろし(以上110円)、キャベツチーズ巻、とろけるチーズ、厚切りベーコン、ジャンボフランク(以上220円)などがあり、自分好みの組み合わせを見つけるのも楽しいですね!

フワッフワでジューシーな札幌牛亭三オリジナルハンバーグがまたすすきので食べられるようになりました!オールドすすきのファンにとっては朗報ではないでしょうか?

(追加情報)ランチタイムはライス無料(学生さんはオールタイムライス無料)ですよ!


スポンサードリンク

札幌牛亭 南3条店

お肉を食べる 

¥1,000~¥2,999 

ステーキ・ハンバーグ 

 

札幌市中央区南3条西4丁目アルシュビル 5F(たぬドンダイニング内) 

(フロア徹底ガイド!)MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル(南3西4)にオープン!地下2階から地上5階の大規模店舗に。

2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア|狸小路   2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...

高級寿司店の新鮮魚介をお好みで盛りつける海鮮丼ランチ「鮨 千花」

2017年07月19日(水) グルメ|ランチ・モーニング,エリア|南6条,グルメ|寿司・海鮮,ライターさん寄稿記事   (注)鮨 千花さんのランチ営業は2018年4月を持って終了しております。   「すすきのに...

ランチ時はラーメン屋&夜は焼き鳥居酒屋の二刀流!飲ん兵衛に優しいすすきのの居酒屋「ばっち」

2022年03月25日(金) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|南4条,グルメ|居酒屋 「すすきのへ行こう」でよく検索されている業種ジャンルが「居酒屋」です。 今や居酒屋は色々な業態が...

すすきの周辺で旨い牛タンが食べられるお店 5選 +α(専門店〜居酒屋)

2018年09月10日(月) まとめ記事,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理   牛タンといえば、仙台の名物グルメですが、牛タンが好き!っていう人は日本全国にいると思い...

(ビル別テナントリンク付)狸小路4丁目にあるビル(すすきの便利マップ)

2016年07月02日(土) すすきのビルマップ,エリア|狸小路 狸小路4丁目マップ画像です。クリックで拡大出来ます。   狸小路は南2条通りと3条通り...
スポンサードリンク

11月11日は全店半額!元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ(南5西3)

2022年09月04日(日) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|ラーメン,エリア|南5条   札幌すすきのといえば、ラーメン!すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...

すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ!

2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|ジンギスカン ラム肉   北海道といえば、ジンギスカン=羊肉を食べるということで有名ですよね! 道外の知人から ...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part4 フレンチ編5軒

2017年06月07日(水) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

すすきのの四季を楽しもう!札幌すすきのイベント&行事年間カレンダー

2022年04月01日(金) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光   すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...

ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1

2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ   北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...

ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店(カニ・ウニ・イカ・イクラ)

2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...

【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意!!その手口と出没エリア、全てお教えします。

2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光   ここが日本最北の歓楽街かぁ!   と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...

飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について

2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...

インスタ映え抜群!可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ

2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです! 酪農王国・北海道はソフトクリ...

2021年すすきの餃子最前線!独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表!

2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|中華・アジアン   札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は   パンチが効...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク