狸小路アーケードHUGイートに今流行のバインミー店がニューオープン！「シンチャオ 札幌狸小路店」
狸小路の人気グルメスポット「HUGイート」にバインミーのお店が新しくオープンしたとのことで、早速お邪魔してきました！
バインミー シンチャオ 札幌狸小路店
（狸小路5｜サンドイッチ,ベトナム料理）
HUGイートは狸小路5丁目アーケード内にあるフードコートのような場所で、居酒屋や中華、ピザ、焼きそばなど様々なジャンルの飲食店が集まっています。
今回お邪魔するバインミーシンチャオさんは、HUGイートの入口入ってすぐ右手にあります。
こちらのシンチャオさんは北18条店につづいて札幌では2店舗目。東京や神戸、名古屋などにどんどん出店していて、更に都内ではフードトラックでの移動販売も行っているそうです。
バインミーはここ最近札幌でもよく見かけるようになってきたベトナムのサンドイッチ。先日も地下街ポールタウンにバインミーのお店ができたばかりです。
柔らかめのフランスパンに切り込みを入れて、バターやレバーパテを塗り、ハムや焼肉、時には卵焼きなどと、野菜やパクチーなどのハーブ類をはさみ、チリソースやヌクマムなどで味付けをします。
テイクアウトとイートインを選ぶことができます。テイクアウトは狸小路側に専用窓口があります。
バインミーは650円〜、メニューも10種類と豊富で、中にはベトナム風ビーフシチューバインミーやアイスクリームバインミーなんていう一風変わったものも。
バインミー以外にも、ビーフンや、生春巻き、ベトナムハムや焼き豚、焼き鳥、ヌックマム漬け豚肉、シンチャオ鶏唐揚げ、ベトナム風サラダなどとにかくベトナムだらけ！
一瞬ビーフンに心がゆらぎかけましたが、お目当てはやはりバインミー。
店員さんにおすすめされたのが、一番人気の「ミチャバインミー」と、一番ベトナムを感じることができる「ヌックマム漬け豚肉バインミー 」。
せっかくなのでベトナムを満喫できる「ヌックマム漬け豚肉バインミー」の方をイートインでお願いしました。
ドリンクには、本格ベトナムコーヒー（ホット・アイス）やオレンジティー、スムージーなど。
店員さんのオススメで「もも・オレンジ＆レモングラスティー」も注文しました。（セットで50円引き）
ヌックマム漬け豚肉バインミー（680円）
もも・オレンジ＆レモングラスティー（590円）
一緒に紙袋がついてきましたが、これに入れると食べやすいとの事です。
トースターでかりかり焼かれたフランスパン、レバーペーストが塗られ、なます、パクチーとチリソースが入っています。そこに、ヌックマムで味付けられて焼かれた豚肉です。
ヌックマムとは、ベトナムの魚醤。魚醤といえば、ナンプラーが思いつきますが、ちょっと違うようです。ナンプラーには砂糖が入っているようなのですが、ヌックマムには砂糖が入っていないようです。
店員さんのアドバイスを元に、紙袋にバインミーを入れてみます。トースターで焼かれているのでほのかに温かいです。
ひとくちかぶりつきます。
まずパンの表面がカリカリで歯ごたえがあります。そして中の生地はもっちり。
そしてとにかく具がたっぷり！
ヌックマムの風味が染み込んだ豚肉としっかり存在感のあるなますが美味しいです。
マヨネーズ、パクチー、レバーペースト、チリソースのアクセントが、よりバインミーの味を際立たせてくれます。
もも・オレンジ＆レモングラスティーですが、シロップで漬けられた桃と、オレンジの輪切りが上下にあり、アクセントとしてレモングラスがストローのように差しこまれています。
フルーツの甘みの効いていて、暑い日なんかだとゴクゴクと一気に飲み干しちゃう染みわたる系の味わいです。
「バインミー シンチャオ」さんは狸小路にあり、すすきのからも大通公園からもアクセスが良く、気軽にベトナム気分を楽しめるお店です。
次回はビーフンやアイスクリームバインミーに挑戦したいです！
旨みが染みこむ♪しおラーメン 深夜のすすきので本格中華料理 「いそちゃん」「いそつー」
2016年09月27日(火) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南4条,グルメ｜中華・アジアン 先日のラーメンストラテジックルートにも登場した（←言いたいだけ）深夜のすすきので美味しい中華料理の...
狸小路アーケードHUGイートに今流行のバインミー店がニューオープン！「シンチャオ 札幌狸小路店」
2022年06月24日(金) エリア｜狸小路,グルメ｜パン・サンドイッチ,グルメ｜中華・アジアン 狸小路の人気グルメスポット「HUGイート」にバインミーのお店が新しくオープンしたとのことで、早速お...
お肉でガッツリ満腹になれるランチプレート「SAPPORO BONE」狸小路5丁目
2017年09月18日(月) 閉店・移店,ライター｜USK,エリア｜狸小路,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 肉が喰いたい。 ここんところとんでもない頻度で肉欲が沸き上がって来ます。 お昼に仕事の...
（ビル別テナントリンク付）狸小路6丁目にあるビル（すすきの便利マップ）
2016年07月02日(土) すすきのビルマップ,エリア｜狸小路 狸小路6丁目マップ画像です。クリックで拡大出来ます。 狸小路は南2条通りと3条通り...
狸小路で辛ウマ麻婆タンメンと中華料理が食べられるお店「大豚白（だいとんぱく）」
2016年11月12日(土) 閉店・移店,エリア｜狸小路,グルメ｜中華・アジアン ふと突然、辛いものが無性に食べたい！って思うことありませんか？（私だけ？w） 狸小路5丁目にHGUイー...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
何から決めればいいの？すすきので独立開業するときの第1歩目
2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...
【永久保存版】実はこんなに凄い！ススキノラフィラ（2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも）
2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア｜南4条 ススキノラフィラ（南4西4）が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店（カニ・ウニ・イカ・イクラ）
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店（生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ）
2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」（南5西6）
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ！
2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 北海道といえば、ジンギスカン＝羊肉を食べるということで有名ですよね！ 道外の知人から ...
