本格スパイス＆ハーブで夜中に薬膳カリィ！「ATMAN」
すすきの夜に本格的なスパイスカレーが食べられる！と方々で噂になっているスープカレー店があります。
場所はサイバーシティビルそば、先日30周年を迎えたソウルバーJimCLOWさんが入っている美松村岡ビルです。
夜から開店ということでなかなか行くことができなかったんですが、ようやく行くことができました！
ATMANさんのスープカレーの特徴は、ずばり「薬膳」です。
ATMANさんの薬膳スープはインドの伝統医学「アーユルヴェーダ」と科学的に認められた成分を元に調合されているんだそうです。
ハーブ・スパイスがしっかり効いたスープなので、疲れがたまって体が弱っているときに食べるのにもってこいのスープです。
スープカレー定番のチキン・野菜を始め、日替わりでさまざまなメニューが用意されています。今日はチキンカリィを注文。
次にスープを5種類から選びます。
マニプラスープ
チキンブイヨン、玉ネギペースト、2段階のクミンと自家製ガラムマサラ仕上げニルヴァーナスープ（ライト薬膳）
クローブホールと数種類のハーブ、チキンブイヨンに海水塩と少量の三温糖サハスララスープ（トマト）
トマトを限界まで煮詰めたトマトチャトニ使用、オーダーをいただいてから煮詰めますアナハタスープ（ココナッツミルク）
ココナッツミルクを油が浮き出るまで煮詰めココナッツの旨味を引き出しますスワディスターナ スープ（ヘビー薬膳）
スパイス丸まんま薬膳、ジャ◯プールのインド人もびっくりなスープ
それぞれ特徴的なスープになっているようです。
この日は少しつかれが溜まってきていた感じだったのもあって、がっつり薬膳を体中に染み渡らせよう！と「スワディナターナスープ（ヘビィ薬膳）」を選びました。
次はライスと辛さ、ライス200ｇと辛さ15番をチョイスしました。
プラス150円で野菜を4種から8種に増やすことも出来るようです。
スープカレーを作ってもらっている間、メニューの裏に書かれたこだわりを熟読。
スープのベースとなっているスパイスやハーブのお話や5種類のスープについての解説。そして、マンスリーでインドカリーも出しているらしい。うおお気になりすぎる！
そうこうしているうちに、お待ちかねのスープカレーが到着です。
チキンカリィ・スワディスターナスープ・辛さ15番
匂いを嗅ぐとハーブ・スパイスの香りが鼻に突入してきて食欲をそそります。
具は、ゆで卵、両面がこんがり焼かれたチキンレッグ、素揚げされたピーマンとナス、そして、ホクホクなじゃがいもと人参さんです。
そして、ハーブ・スパイスが丸ごと入っております。
さっそく一口スープをいただきます。
味のしっかりしたブイヨンスープに負けじと、スパイス＆ハーブがすごく効いています。
これがヘビィ薬膳か！！
薬膳と聞くと効能が大事で味は二の次というイメージがありますが、そんなことはありません。マジで美味！！
具材の野菜も一つ一つ美味しい。チキンも柔らかくて味もしっかり。ライスもスープ・野菜・チキンとバッチリ合います！
ちなみにヘビィ薬膳というだけあって、ハーブ＆スパイスが効きに効きまくってます。
薬膳系が得意でない＆薬膳初体験な人は、スワディナターナスープ（ヘビィ薬膳）よりもニルヴァーナ（ライト薬膳）やスタンダードなマニブラから試してみてもいいかもしれません。
チキンや野菜もとても食べやすく、何よりスープとの相性が抜群です。
たっぷりスープが入っているので、最後の一滴まで体中に染み渡らせます。スープを飲むたびに、弱った体に効いてくるようです。
大！満！足！
スパイスたっぷり、具材もたっぷり栄養満点のATMANさんのカレー！夕飯はもちろん、締めにも最強ですよ！
（文と画｜USK）
1964年創業。昭和レトロ喫茶最後の砦「純喫茶オリンピア」
2022年01月31日(月) オススメ！まとめない記事,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜札幌駅周辺 サンローゼやトップの閉店により、すすきのエリアではいわゆるレトロな喫茶店はほとんど見かけなくなり...
東南アジア系スパイシースープとフォーがメッチャ合う！老舗スープカレー店「ベンベラ・ネットワークカンパニー」
2019年05月30日(木) ライター｜USK,オススメ！まとめない記事,グルメ｜スープカレー・カレー,エリア｜南2条 久々にスパイス補給に行ってきました。すすきのへ行こうスープカレー担当のUSKです。 これまでもすす...
あなたはニンニク味噌派？チーズ味噌派？元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」
2018年02月19日(月) オススメ！まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 トマトラーメンが有名だったけらあんさん跡地（元祖ラーメン横丁）に変り種のラーメンを出すお店が出来...
和牛炙り寿司 vs 牛鶏豚鴨鹿のファイブミート！「札幌肉酒場 VOLTA」
2018年04月23日(月) オススメ！まとめない記事,エリア｜南3条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 ボリュームのあるお肉を食べようと思ったら、真っ先に思いつくのが「焼肉」と「ステーキ」ですよね！ ...
すすきの南5条通りを30年以上守り続けた宿り木「ショットバー ローランド」
2018年02月26日(月) 閉店・移店,グルメ｜お酒・バー,エリア｜南5条 馴染みのショットバーを作る。 歓楽街で飲み歩く人にとっては義務教育レベルにマストなミッションの一...
祝日本一！日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ（レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード）
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました！ すすきのへ行こうでは、...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,オススメ！まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2022年04月12日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりました...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店（生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ）
2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ（カフェ,レストラン,専門店）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 実...
すすきのへ行こう｜地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,グルメ｜スープカレー・カレー,グルメ｜寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒！500店舗分の実食レポート記事！ 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part3 和食編8軒（懐石・割烹・天ぷら）
2017年06月03日(土) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
