【2025年1月】すすきの周辺の開店・閉店【随時更新】 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

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2025年1月にススキノエリアにオープンするお店を中心に紹介しています。

更に編集部の独断と偏見で”気になる度”を★印で表してみました！（あくまでも“個人的に”気になる度です。）

今月も要チェックですよ！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

（1/28）舌とハラミ 肉猿
（南5西4｜焼き肉・韓国料理）

人気焼肉店が移転リニューアル！

近江牛の「將」ブランドをはじめ、店主が日本全国より厳選した黒毛和牛に加え、本場韓国仕込みのカンジャンケジャンなど、こだわりの韓国料理も。★★

画像引用：食べログ

（12/25）おたる三幸 大通ビッセ店
（大通西3｜居酒屋）

大衆居酒屋おたる三幸が大通ビッセにリニューアルオープン。

名物のおたる潮ザンギや小樽あんかけ焼きそばから、熱々しみしみのおでん、紅白大漁盛(サーモン・帆立)などの海鮮メニューや一品料理まで。

ランチタイムから営業なのもうれしい。★★

画像引用：hotpepper

（12/18）ジンギスカン邸 ラム王 別邸
（南5西5｜ジンギスカン）

個室でジンギスカン・焼き肉を食べ放題！
新鮮な生ラムや、ホルモン、牛サガリなどをお腹いっぱい楽しめます。
「新鮮生ラムショルダー 90分食べ放題コース」3,278円〜、「＋飲み放題コース」4,378円〜。
毎月29日にはオトクな肉の日サービスも有り！★★

画像引用：hotpepper

（12/12）台湾料理 豐台味 FONTAIWEI
（南3西3｜中華）

本格的な台湾料理をリーズナブルに楽しめる中華ダイナーがニューオープン。

トロトロの牛肉が乗った「ぎゅうにくめん」や干しエビの入った「手作り大根もち」、「ルーロー飯」、「エビチャーハン」などから、一品料理までメニューも豊富。

定番の紹興酒だけでなく、台湾のビールやジュースもあります。★★

画像引用：hotpepper

（12/9）海鮮居酒屋さぶろう 西8丁目店
（南2西8｜居酒屋）

羅臼直送の海鮮が自慢。お刺身やお寿司、室蘭やきとりなどの肉料理など宴会にピッタリの居酒屋メニューを豊富に用意しています。

全7品付き鍋コースは2時間飲放題付きで4000円〜。★

画像引用：hotpepper

（12/9）金羊蹄
（南5西5｜和食,お寿司）

職人の技が光るお寿司や備長炭で焼き上げる原始焼などの北海道の豊かな自然の味わいを、心地よい和の空間で堪能できる日本料理店。

北海道の地酒やケンゾーエステートのワインなど銘酒とのマリアージュも魅力の一つ。

調理風景を目でも楽しめるカウンター席のほか、各種個室も用意。季節のおまかせコース￥7,800〜★★

画像引用：食べログ

（12/7）カキしゃぶと焼き鳥 晴れ子
（南4西3｜海鮮,居酒屋）

牡蠣やウニなど産地直送の魚貝類を、生で焼きでフライで！
すすきのでは珍しい【牡蠣しゃぶ】や根室産のウニ、ズワイガニ、真たちや帆立などが楽しめる。

金魚すくいや型抜きなどのレトロゲームコーナーも用意。和をテーマにした映える内装がお洒落！
海鮮しゃぶしゃぶ等11品付き2時間飲み放題コース￥4,980〜。★★

画像引用：hotpepper

（12/6）ススキノデパート
（南5西2｜バイキング,焼き肉,海鮮）

オープンから話題沸騰！「北海道をまるごと味わう」をコンセプトにした海鮮＆焼き肉ビュッフェダイニング。

「ONE VIKING」基本プランには道内16の浜から直送の海鮮や道産のお肉のほか、運営「北海道ホテル＆リゾート」グループの料理人が作る和洋中メニューが楽しめます。

バイキング以外にも、アラカルトやコースをゆっくりと楽しめるプランもあり。★★

画像引用：食べログ

（12/3）おばんざいみかん別館
（南4西5｜居酒屋,おばんざい）

日替わりのおばんざいとそれに合う日本酒が楽しめる人気居酒屋の姉妹店がニューオープン。

焼魚や煮魚などのおばんざいの他にも店長オススメのこだわりおばんざいなどの逸品メニューも充実。

アットホームな居心地の良い雰囲気。飲み会はもちろん、仕事帰りにぶらりと一人飲みにもぴったりです。★★

画像引用：hotopepper

（12/3）焼鳥 峰つき
（南5西6｜焼き鳥）

“小樽地鶏”など道産の若鶏を土佐備長炭で！

ねぎま、だきみ、せせり、砂肝、レバーなど、一本一本ていねいに焼き上げた焼き鳥が楽しめます。

焼鳥と相性の良いアメリカワインや日本酒、焼酎なども各種用意。焼き鳥以外にも手羽先など鶏を使ったメニューも。★★

画像引用：食べログ

（12/1）海鮮居酒屋 朝帰り
（南5西2｜居酒屋,すっぽん）

22時オープンでなんと朝6時まで営業！

海鮮盛りや太巻きなどの海鮮料理から、雑炊や唐揚げなどのすっぽん料理、マムシ酒やハブ酒など、滋養強壮メニューまで！眠らない街すすきの民が喜ぶメニューをご提供。★★

画像引用：食べログ

（11/30）二代目辰よし 狸小路店
（南3西3｜お寿司）

高級店さながらのクオリティの寿司がお手頃価格で愉しめるお鮨屋さんがニューオープン。

1階は立ち食いスタイル、2階は半個室もあるテーブル席。魚介をはじめ、北海道和牛の寿司や陶板焼きも。

トロ赤身・熟成鯛・道産白身・あぶり鮨などの握り・みそ汁などがついた【夜鮨】セット￥2,600〜★★

画像引用：食べログ

（11/29）SHEEP GANG
（南3西1｜ジンギスカン）

まるでロックダイナー？な外観が目を引くジンギスカン店がオープン。

こだわりの道産羊肉を使ったラムチョップやラムユッケ、ラムの角煮やラムカレーなど、ジンギスカン以外のメニューも豊富。

21時以降はダイニング営業ですが、1部と2部でそれぞれ限定メニューあり。100分飲み放題付スタンダードコース￥5,500〜★★

画像引用：hotpepper

（11/26）羊と饂飩
（南4西3｜ラムしゃぶ）

グレインフェッドラムを中心とした肉料理や道産小麦・饂飩が自慢！

「一人一鍋」だから自分のペースで食べられるのもGOOD！エゾ鹿肉、手毬肉寿司からラムしゃぶ、饂飩まで楽しめる【会席コース】5,500円〜★★

画像引用：食べログ

（11/21）ひゃくや 狸小路駅前店
（南3西4｜海鮮,居酒屋）

サッポロクラシック230円！高コスパな居酒屋がニューオープン。1組1回限りの『本日のおかしら付き刺身盛り』はなんと180円！

カキあわび生サバや盛り合わせなどの海鮮メニュー以外にも、串なし焼鳥などアラカルトも豊富。全席個室なので小型犬猫同伴OK！★★

画像引用：hotpepper

（11/18）CHARCOAL STAND SUSUKINO
（南4西4｜ダイニング,居酒屋）

横浜の人気居酒屋がココノススキノにオープン。

1日500杯のもつ煮込みや見た目も楽しい串焼きなど、横浜野毛のお酒に合うフードやおつまみも豊富です。
昼はボリュームたっぷりのステーキライスがオススメ！★★

画像引用：食べログ

（11/9）海鮮、餃子、釜飯 じゃのめ
（南4西5｜海鮮居酒屋）

名物「本鮪の中落ち」やサーモン、生サバなどの海鮮、「九州黒豚餃子」愛媛みかん鯛やカニとイクラなどの炊きたて「釜飯」が自慢の居酒屋さん。

和とモダンが融合した内装もお洒落です♪★★

画像引用：hotpepper

（11/9）焼き肉きゅうた
（南6西3｜焼き肉）

留萌黒毛和牛「あずま牛」を次世代型カーボロースターでいただける焼肉店がオープン！

ユッケジャンラーメンや冷麺など焼肉店ならではのものから、エビフライ、ハンバーグ、ナポリタンなどの洋食系まで、サイドメニューも豊富！

2時間飲み放題付きコース￥4,500〜とリーズナブル。★★

画像引用：食べログ

（11/8）あっとおどろく魚と天ぷら〜GYO‐TEN
（南3西6｜海鮮,居酒屋）

目にも美味しい♪「GYO-TEN盛り」は海鮮と揚げたて天ぷらを豪快に盛り付け！

握り寿司（1貫から）やお刺身、焼き魚まで魚介メニューも豊富。8品付き2時間飲み放題コース￥4,000〜★★

画像引用：hotpepper

（11/8）創作酒肴 磁石
（大通り西3｜居酒屋・そば）

落ち着いた空間でカジュアルに創作料理を楽しめる居酒屋さん。

大きな野菜を挟んだ『ベジ焼鳥』や、真狩ハーブ豚の『レタスしゃぶしゃぶ』、もちもちトロトロ食感の『永遠の豆富』が楽しめる。
お昼は何とお蕎麦屋さん！★★

画像引用：食べログ

（11/1）Dining i Santé
（南4西3｜ダイニング,ダーツ）

余市ワインポークと美味しいワインのマリアージュを堪能できるお店

すすきの交差点1分の絶景ロケーション！夜景を楽しみながら、テーブルを囲みながら、ダーツで盛り上がるも良し、カウンターでワインを傾けるも良し　飲み放題プランもあります。★★

画像引用：食べログ

（10/29）63ジンギスカン 2GO店
（南6西3｜ジンギスカン）

厳選された生ラム肩ロースや名物ラムロールを秘伝のタレでいただけるジンギスカン店。
2時間食べ飲み放題（5,500円）のほか、飲み放題付きコース（5,000円〜）も当日21時までネット予約可能。★★

画像引用：hotpepper

（10/10）小料理 千京
（南5西6｜小料理,居酒屋）

旬の食材をあしらった美味な一品をリーズナブルに楽しめる小料理やさんが移転リニューアル。

和歌山自家製鮎一夜干しや秋刀魚 香梅煮など産直食材を厳選日本酒に合わせて…
カウンターとテーブル席の落ち着く空間。京都で修行した店主が眼の前で調理します★★

画像引用：hotpepper

（10/8）居酒屋 寅
（南3西4｜居酒屋）

何とお昼11時からOPEN！
ザンギや串焼き、定番メニューから牡蠣がリーズナブルに楽しめる。
定食やカレーなどのランチメニュー、一杯199円〜のハッピーアワーと、グルマンから呑んべえまで大喜び！★★

画像引用：hotpepper

（10/2）新なるぼんず 路地裏店
（南6西3｜焼き肉）

人気焼肉店の新規店が南6西3の路地エリアに開店！

和牛月見刺し、至高のホルモンぼんず盛、黒毛和牛のぜっぴんカルビなどの焼き肉＆肉刺しが自慢。
盛岡冷麺（4）や、試行錯誤のやみつきキムチもオススメ！★★

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画像引用：hotpepper

★他にもまだある！ニューオープンのお店

★2025年1月にオープンする店舗

（1/8）札幌タン焼 つうたん（南2西6｜居酒屋）

（1/8）どるちぇと喫茶のお店 なした（南7西3｜カフェ）

（1/10）Wine and Whiskey Sylvaner（南4西5｜バー）

（1/13）スープカレーouchi 狸小路店（南3西7｜スープカレー）

（1/13）ラム串と洋酒 雨模羊（南5西4｜居酒屋）

（1/16）ローソン Zepp Sapporo前店（南8西4｜コンビニ）

（1/17）Tabist THE GREEN SAPPORO（南3西2｜ビジネスホテル）

（1/24）もんじゃ酒場れもん（南5西4｜もんじゃ焼き）

（1/24）中華そば すすきの軒（南5条西6｜ラーメン）

（1/26）舌とハラミ 肉猿（南6西3｜焼き肉）移転

（1/29）札幌ジンギスカン 名代 てんぐ（南5東2｜ジンギスカン）

（1/30）Itoya＠札幌 大丸藤井セントラル（南1西3｜文房具）

★2024年12月にオープンする店舗

（12/1）BUTAKIN 札幌すすきの店（南6西4｜ラーメン）

（12/1）鮨 幸成（南5西3｜お寿司）

（12/1）サンタクリーム すすきの えきのなか店（南4西4｜プリン）

（12/2）クシュクシュ堂（南5西6｜駄菓子）

（12/4）朝夕（南2西8｜カフェ）

（12/10）北海道海鮮居酒屋さぶろう 西8丁目店（南2西8｜居酒屋）

（12/10）Authentic Bar STARS 2003（南5西4｜バー）移転

（12/10）シャケ トロたろう（南4西4｜おにぎり）

（12/11）メイドキッチンバー ライク（南5西5｜ダイニング）

（12/12）台湾料理 豐台味FONTAIWEI（南3西3｜台湾料理）

（12/13）森香珈琲（南10西6｜カフェ）

（12/16）マジックショーのお店MGM（南6西3｜バー）

（12/19）立の蔵（南5西5｜お寿司）

（12/24）カミーニョ（南4西3｜バー）

（12/25）大衆酒場 おたる三幸 大通ビッセ店（大通西3｜居酒屋）移転

★残念ながら閉店するお店

（1/31）ユカたんshop ナナイロ店（南2西4｜洋菓子）

（1/26）銀座 篝 札幌すすきの店（南6西3｜ラーメン）

（1/20）丸美珈琲店 22％MARKET店（大通西4｜カフェ）

（1/11）Riviera sapporo（南6西4｜クラブ）

（1/4）舌とハラミ 肉猿（南6西3｜焼き肉）移転閉店

（12/30）ハラミ焼肉 肉とめし 肉寿司（南5西4｜焼肉）

（12/25）鉄板ラウンジ旬（南6西8｜鉄板焼き）

（12/22）お酒の美術館 札幌狸小路店（南2西5｜バー）

（12/10）トロピカル・ジェム 狸小路ジャンゴー店（南2西4｜動物カフェ）

今月も沢山のお店がオープンしています！確認次第追記していきます。皆様からの情報もお待ちしています！

→すすきの周辺の新着店舗一覧はこちら

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