元祖泡系豚骨ラーメン「博多 一幸舎」がすすきのに進出！
博多とんこつラーメンの本場福岡から人気店がすすきのに上陸！ということで早速突撃して来ました！道外の大手がすすきのに出店っていえば、天下一品以来3年ぶりのこと。
しかも場所は今注目のすすきの南6ラーメン地帯！このエリアの加熱っぷりを伺わせます。
博多一幸舎 札幌すすきの店
（南6西3）
博多一幸舎さんは2004年創業、博多とんこつラーメンの本場福岡でも絶大な支持を受ける人気店で、博多駅ビル内にある「博多めん街道」有名店ひしめくこのエリアで入客数NO.1に輝いたこともあるそうです。
しかも日本だけでなく東南アジアを中心に世界に進出している、今勢いのある新興ラーメンチェーンです。
7月7日オープンとは知っていましたが、少し前からプレオープンしてると耳にして突撃して来ました。
券売機で食券を買うスタイル。お店はカウンターのみのやや狭めな店内です。初っぱななんでイチオシ気味な味玉ラーメンと一口餃子をチョイス！
初突撃の一杯目のラーメンを待ってる瞬間のドキドキっていいよね！初デートみたいでさ！（しばらくデートしてませんが←）
待つこと5分少々、餃子に合わせてラーメン様が出てきました。
白濁したとんこつスープが泡立っています。
これが一幸舎さんを一躍人気店に伸し上げた要因の元祖泡系と呼ばれるスープです。
対流のよい羽釜を2つ使って豚骨を強火で長時間炊き込むことで、濃厚な旨みと骨味を引き出すことで、油と水が合わさりきめ細やかな「泡」が出来るんだそうで、一幸舎さんの本物志向っぷりが伺えます。（公式サイト丸読み←）
この泡が、本物の証し！
スープを一口すすると、思っていたよりワイルドな味、ワイルドでありながらきっちりまとまりを感じられます。
麺はご存知ストレート細麺（自家製麺）。チャーシュー（肩ロースでデカい！）も味玉もいい仕事してますわ！
”たかがラーメン、されどラーメン”
ちなみに一幸舎さんは世界チェーンでありながらスープ工場を持たず全店で豚骨スープを焚いているんだそう。
つまりどこの支店にも本店に認められたラーメン職人がいるってことなんです。
これってちょっと凄くないですか！？
FC展開だのスープだけでなく具材なんかも全てセントラルキッチン工場から配送されて来て、店先にはラーメンを盛りつけるだけの人しかいない！なんていうお店だらけのこのご時世、頭が下がるというか一幸舎さんのラーメンにかける情熱を感じられるお話です。
ちなみにこちら薬味のショウガ、白いんです！紅ショウガが普通だと思ってたのでびっくり！
この白ショウガ、予想以上に（失礼）旨いっす。他にはゴマとか胡椒、ニンニク、辛子高菜があって好みの味に調整出来ます。
半分食べて白ショウガ投入！替え玉して辛子高菜投入！と味変を愉しむのが博多ラーメンの流儀！
この辛子高菜、まぁまぁパンチがあるので入れ過ぎは注意です！お土産品になるほどの人気だとか。
あ、すっかり忘れておりました。一口餃子がこちら。
小ぶりの一口餃子5ヶがラーメンとセットだと150円！150円ですよ！奥さん！お得ですわよね〜！
餃子もうまいや！（総店主は餃子専門店でも修行していたそうです←公式サイト丸読み）
食べながら次回のリサーチにとメニューを見ると、チャーハンと餃子のついた博多セット（ラーメン+350円）やご飯と餃子のついたBセット（+200円）なんてのもあるやないかい！今度腹ぺこの時に博多セットにしよっと♪
それよりも気になったのが、黒ラーメンと赤ラーメン。
黒ラーメンは焦がしニンニク油を使った深みとインパクトの一品。赤ラーメンは海鮮赤油を使ったコクと辛みの一品。どっちも気になるわ〜！！！
とラーメンのことばかり考えているうちに完食＆完汁！
どんぶりの底に長時間炊き上げられた豚骨の砕けた骨粉＝本気炊き豚骨スープのエビデンス←を拝んで席を立ちました。
すすきの老舗ラーメン店探訪【第4回】「寳龍 総本店（ほうりゅう）」
2017年05月17日(水) まとめない記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条 札幌ラーメンの歴史をひも解く「すすきの老舗ラーメン探訪」も第4回。（といっても食べてるだけなんだけ...
すすきのの老舗喫茶「トップ」閉店、50年の営業に幕。連日別れを惜しむファンが詰めかけ。
2017年04月06日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,閉店・移店,ニュース,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南6条 正直この記事を書くのは少しためらった。 すすきのの老舗喫茶トップが近々閉店するという...
”安い・大きい・熱い”3拍子揃ったザンギが旨い！すすきの〆飯の新名所「札幌ザンギ本舗」
2018年08月17日(金) まとめない記事,エリア｜南6条,グルメ｜居酒屋,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ 駅前通りを知人と週末歩いていると、突然飛び込んできた”ザンギ”の文字。 場所は駅前通り...
「無化調×ハマグリ」朝まで営業のラーメン店「中華蕎麦 あさつゆ」
2018年07月18日(水) 閉店・移店,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 すすきのに新しいラーメン屋さんが出来たとの情報を得たので早速行ってきました。 場所は南5条西3丁...
山岡家の新しいチャンネルはオールドスタイルな札幌味噌ラーメン！「極味噌本舗 すすきの店」
2019年07月16日(火) グルメ｜ラーメン,エリア｜南4条 36号線沿い（南4西5）を歩いていて、あ？何か新しい店ができるのかな？と期待しながら通る度にチラチラ...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ！
2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 北海道といえば、ジンギスカン＝羊肉を食べるということで有名ですよね！ 道外の知人から ...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
2019年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選（スポーツバー,居酒屋,ダイニング）
2018年06月06日(水) スポーツ,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同士で交流...
100人いても大丈夫！すすきので100人以上収容出来る2次会・パーティー・イベント向けのお店まとめ
2018年05月21日(月) まとめ記事,人気記事 結婚式シーズンが近づいて来ましたね！最近はホテルウェディングやレストランウェディングも...
祝日本一！日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ（レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード）
2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事 日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました！ すすきのへ行こうでは、...
すすきの周辺のジャズが聴けるお店（ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション）
2017年06月23日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...
（幹事さん必見！）忘年会＆新年会で外さないすすきののお店ピックアップ！PART2「50名以上収容・宴会〜プライベート飲み」編
2018年11月16日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 年末年始は忘年会、新年会のシーズンです！ 突然会社の忘年会の幹事を任されちゃって、あ...
（幹事さん必見！）忘年会＆新年会で外さないすすきののお店ピックアップ！PART1「100名以上収容・大宴会可能」
2018年11月09日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 年末年始は忘年会、新年会のシーズンです！ 突然会社の忘年会の幹事を任されちゃって、あ...
狸小路市場パーフェクトマップ（すすきのビルどこマップ）
2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜狸小路 今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...
