朝6時オープンの”朝だけパン屋”「りすと蜂」 お昼からは油かす入りラーメン店「百々吉」
ススキノから少し離れた南8条西8丁目に早朝だけオープンするパン屋さんが出来たという噂を聞きつけて早速お邪魔してきました。
ん？パン屋じゃなくてラーメン屋さんなんじゃないの？ここ？と思いきや、しっかり
朝だけぱんや りすと蜂
（南8西8｜パン屋）
とかわいい暖簾がかかっています。
こちらは、ラーメン屋さんが営業しない午前中に間借り営業しているパン屋さんです。
場所は南8条西8丁目。地下鉄なら中島公園駅、市電なら山鼻9条が最寄り。南9条通り（菊水旭山公園通り）沿いのトヨタさんのすぐ近くです。
気になるお店の開店時間をお伺いしたところ「6:00 〜10:00」とのことです。
少し歩くと有名サンドイッチ店のサンドリアさんもあります。
朝だけオープンってだけでも気になるのに、昼からはラーメン店だなんて！気になりすぎる！！
まさにラーメンを食べるであろうカウンターにズラッとパンが並びます。
塩パン、バターロールパンから、抹茶小豆パン、粗びきウィンナーパン、カスタードクリームパンなどなど朝食にぴったりなお手頃価格のてづくりパンがたくさん用意されていました。
それぞれのパンがどのようなパンなのかの解説付きなところがうれしいです。
近所の人々が多く訪れているようで、一部のパンはすでに売り切れ。それでも次々とお客さんがやってきて、店員さんや先に来ていたお客さんと挨拶や世間話をしていました。
（こういう何気ない朝の光景ってなんかいいものですね！）
「りすと蜂」さんでは、テイクアウトとして珈琲（ホット・アイス）が用意されています。ミルで豆を挽き、ハンドドリップして提供してくれます。
のちのちは、トーストや生ジュースなどのメニューなども用意していくようです。
今回は天気もよかったので、ホットコーヒーと塩ぱんを買って、お散歩がてら中島公園で朝食です。
塩パン（120円）
ホットコーヒー（380円）
挽きたて淹れたての珈琲おいしい！
酸味少なめでとても飲みやすいです。朝、まだ頭がぼんやりしている時にぴったりです。
塩ぱん。バターがしっかり塗られて、そこにゲランドの塩。もっちりとしたパン生地とのバランスもよく、美味しい！
天気がいい日に、外で朝食を食べるのは贅沢ですね。徒歩圏内にこんな素敵な朝食スポットがあったとは…
こうなってくると俄然気になってくるのが、お昼から営業の「かすラーメン」。ということで後日早速ラーメンもいただいてきました。
かすラーメン 百々吉
（南8西8｜ラーメン）
こちらは11:00～15:00 17:00～20:00の営業。
メニューには看板のかすらーめん（味噌潮醤油）やかすの入ってないもの、激辛らーめんャーシューめんの他に、チャーハン、餃子、ライスとあります。
煮干し醤油や汁なし担担麺、つけ麺、そして、あぶらそばなどもありました。
今回は看板メニューである。かすらーめん（味噌）を注文しました。平日限定で11：00〜15:00は麺大盛かライスサービスということだったので、ライスを注文。
待っている間に、かすらーめんに入っている油かすについての解説を熟読。
「かす」とは、牛のホルモン（腸）を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げたもの。
かすなんて聞くと残り物みたいですが、実は高タンパク、低脂肪、コラーゲン豊富で、旨味もしっかり！という魔法の食材なのです。
かすらーめん 味噌（880円）
一見すると見た目はみそらーめん。具材はしょうが、ねぎ、糸切り唐辛子、くきわかめ、めんま、そして、チャーシューです。
しかし、スープをすくいあげると…
このように油かすがたっぷり入っています。
油かすというくらいなので、脂っこいのかというと全くそんな事はありません。味噌とスープの旨味に負けない油かすならではの旨味が合わさって、旨味の層が出来上がっています。
ついでにこの油かす、ホルモン好きな人ならわかると思いますが、噛んでるうちに最後に残るあのクニュクニュ。スルメではありませんが噛めば噛むほど味が出てくるんです。
麺は、中太のちでいれ麺。しっかりとスープが絡まります。
スープ、油かす、麺、のどれもがライスと合います。完食＆満足の昼食となりました。
お昼からの油かす入りラーメン「かすらーめん 百々吉」さん、朝はカウンターに並ぶ手作りパン屋「朝だけぱんや りすと蜂」さん、地域住民さんに愛されるちょっと変わったお店ですよ！
BOOK and CAFE and…ビタミンブースター！PIVOTのブックカフェに行ってみた！「Book&Cafe DANA POINT」
2019年01月21日(月) ライター｜USK,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜ポールタウン すすきのから近いファッションビルの一つPIVOT（ピヴォ）に新しくカフェがでてきたということで行ってき...
すすきの老舗ラーメン店探訪【第5回】「元祖札幌ラーメン もぐら」
2020年12月21日(月) グルメ｜ラーメン,エリア｜南4条 不意に懐かしい札幌ラーメンの味が恋しくなり、ふらふら〜と吸い込まれることがあります。 （...
コスパ良し！の焼肉ランチ 平日は食べ放題ランチも！「太田精肉店 総本店」
2018年06月11日(月) 閉店・移店,ライター｜USK,グルメ｜ランチ・モーニング,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理,エリア｜南1条 久々に土曜日に一人でお出かけをし、せっかくだからすすきの界隈でおランチでもしようかなと。 そこ...
地下鉄すすきの駅から2番目に近い！？「スープカレー SHO-RIN（ショーリン）」
2016年12月21日(水) ライター｜USK,エリア｜南5条,グルメ｜スープカレー・カレー 前回の記事では、すすきの駅から１番目に近いスープカレー店を紹介しました。（地下鉄すすきの駅からも...
デカくて旨いホットドッグを食べて来ました！サンドイッチとホットドッグのお店「Tommy Cozy」
2018年03月09日(金) 閉店・移店,エリア｜狸小路,グルメ｜パン・サンドイッチ すすきの界隈のランチで困ったときは、HUGイートに行くのもおすすめです。 HUGイートは、ほとんどの...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
すすきの周辺のJAZZが聴けるお店（ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意！！その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ！ と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい！』というリクエストに返信したメールがこちら（寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで）
2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 先日、札幌に住むお友達に 「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part4 フレンチ編5軒
2017年06月07日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
