![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/tit_snews.png)
(札幌すすきの)まろやかな鮭ぶしスープの上に大量のネギネギネギ!「一蔵 ラーメン横丁店」
北海道グルメの人気トップ3に入る札幌ラーメン。北海道に来たら海鮮!お寿司!ジンギスカン!でも〆の一杯はラーメンにしたいって人も多いのではないでしょうか?
特にすすきの駅周辺は老舗有名店や新進の人気店など実に数十件のラーメン店がしのぎを削る激戦区です。
今回ご紹介するお店は、そんなすすきの駅周辺エリアにありながら、他にはない一風変わったラーメンの食べられるお店です。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/20bcfdbf0cf4fad1817992dbdb35dc12.jpg)
一蔵 ラーメン横丁店
(南5西3|ラーメン)
こちらは17軒の人気ラーメン店がひしめく「元祖らーめん横丁」にあります。
らーめん横丁は2つあって、すすきの交番の近くにあるのは「新らーめん横丁」(南4西3)、こちらは南5条通りとその北側の裏通りのどちらからでも通り抜けられる方=「元祖らーめん横丁」(南5西3)です。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/b21a0c1dadae4cb0338debf2caf00c13.jpg)
一蔵さんは鮭ぶしをベーズにした独自のスープが売りのお店。鰹だしやアゴだしではなく、鮭ぶし!楽しみです。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/f8a71ac8504a61d559547e52f347ff4b.jpg)
メニューは鮭ぶし三味(味噌・醤油・塩)、加えて、バターコーンらーめん、一蔵らーめん、辛獄らーめん、チャーシューらーめん等。
王道の味噌味か?鮭ぶしに合いそうな醤油味か?それとも塩味か?どれをチョイスしようかとメニューを見ているうちに、どうしても気になるメニューを見つけてしまいました。
それは、これでもか!とネギがトッピングされている「一蔵らーめん」。
ということでそちらをオーダー。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/690179a20e1dff73b553393769537c88.jpg)
一蔵らーめん 味噌(950円)
御覧ください!具も麺もスープも大量のネギで全く見えません。ちなみにネギの下にはチャーシュー、玉子、メンマが隠れています。写真ではわかりにくいですがネギに混じって白ごまもかかってます。
スープをすくっても…
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/090e58929d3eb6b1ddf37412bed25062.jpg)
ネギネギネギネギネギだらけ!
小ネギと一緒にスープをすすってみると、まずネギの鮮烈な香りのあとに、優しくどっしりとした白味噌スープの甘味と旨味、そして最後にネギの歯ごたえ。ネギ好きならこれだけでも大満足!
せっかくなので純粋なスープの味も味わってみたく、ネギを避けつつもうひとすくい。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/45ac27a1ab5ac54ab4a78181bcda4524.jpg)
鮭ぶし出汁と鶏、豚骨、野菜などがバランスよく合わさったスープはあっさりまろやかで美味しい!北海道大豆を使った味噌とも合いますね。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/2cbb868073eb0852deb840d6455470ac.jpg)
麺はやや縮れた低加水中細麺。柔軟さの中にもしっかり喉越しを感じます。そしてスープとの相性も良いです。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/926d854efa90a0d8a7c27410c3e47896.jpg)
チャーシューは意外と?オールドスタイル寄り?で肉厚。こちらもあっさりめの味付け。美味しい。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2022/07/ba6a8666962b2e13659b96f1ef0cdb99.jpg)
玉子がはいっているのも個人的には評価高い!半熟の黄身と白身のコントラストも美しいです。
かつては観光向けなどと揶揄されていた元祖ラーメン横丁ですが、今は老舗店も含め地元の人も定期的に通うラーメンスポットとなりました。
そんなラーメン横丁の中でも地元民からの支持されている鮭ぶしラーメンの「一蔵」さん、機会があればぜひ一度お試しください。
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/tit_snews_r.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2016/10/rokugoh_05-300x225.jpg)
すすきのでガッツリ系二郎インスパイアラーメン!「ロクゴーガッツ」
2016年10月28日(金) グルメ|ラーメン,エリア|南3条,ライターさん寄稿記事 あったかーいラーメンが美味しい季節になってきました! 北海道のおいしい味噌ラーメ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2016/07/s5w2-1-300x284.jpg)
(ビル別テナントリンク付)南5条西2丁目にあるビル(すすきの便利マップ)
2016年07月05日(火) すすきのビルマップ,エリア|南5条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南5条西2丁目」です。 < マ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2020/01/ichiran_naikan01-300x169.jpg)
オープン直前実食レポ「一蘭 札幌すすきの店」注文方法・味集中カウンター・ラーメンまで全部見せます
2020年01月19日(日) グルメ|ラーメン,エリア|南3条 博多とんこつラーメンの老舗「一蘭」が北日本初となる札幌すすきの店を新規出店! 昨年末に報じられ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2017/04/nemurosyokudou_03-300x225.jpg)
新鮮な刺身や魚料理がランチで食べ放題!「根室食堂ススキノ総本店」
2017年04月22日(土) 閉店・移店,ライター|USK,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|南5条,グルメ|居酒屋,グルメ|寿司・海鮮 友人から ”ランチタイムにすすきのでお安い値段で刺身や魚料理が食べ放題出来る居酒屋がある” ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2016/07/s5w6-1-300x284.jpg)
(ビル別テナントリンク付)南5条西6丁目にあるビル(すすきの便利マップ)
2016年07月05日(火) すすきのビルマップ,エリア|南5条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南5条西6丁目」です。 マップ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/tit_snews_p.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2017/08/cancel_01-300x201.jpg)
キャンセル客にお店が潰される!迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには?
2017年08月29日(火) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2017/05/misyuran_00-300x225.jpg)
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2019/06/susukinoeventmatome-300x200.jpg)
すすきのの四季を楽しもう!札幌すすきのイベント&行事年間カレンダー
2024年04月01日(月) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2016/08/23916291d1d2664bc0cae44ee942ec24-300x225.jpg)
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意!!その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ! と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2017/05/misyuran_00-300x225.jpg)
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part3 和食編8軒(懐石・割烹・天ぷら)
2017年06月03日(土) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2017/04/natume_07-300x169.jpg)
『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい!』というリクエストに返信したメールがこちら(寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで)
2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮 先日、札幌に住むお友達に 「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2017/02/oreryu_01-300x169.jpg)
(居酒屋編)ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ ザンギ!今密かに何度目かのブームが来ている気がします。(あくまでも体感←) 実は、すすきのへ行こ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2019/02/megadonkeysouhonten_00-300x169.jpg)
(フロア徹底ガイド!)MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル(南3西4)にオープン!地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア|狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2018/03/datenitukaeru_00-300x200.jpg)
新大学生&新社会人にオススメ!女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン(イタリアン・ビストロ・バル)
2020年03月25日(水) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)
![](https://www.go-susukino.com/wp-content/uploads/2019/11/kirin_gyoza-300x169.jpg)
2021年すすきの餃子最前線!独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表!
2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|中華・アジアン 札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は パンチが効...![](https://www.go-susukino.com/wp-content/themes/gosusukino/img/blogcat_smore.png)