日曜でも朝まで営業！すすきのの若者が集う個室居酒屋「熊no庭 札幌店」
先日ちょっとした集まりがあったあと、もう1軒行こうよって話になることがありました。
ところがその日は日曜日。しかも深夜1時を回ろうかという時間帯。こうなったらへのへのかな〜と思っていたところ同行の人から提案されたお店がこちら（参考記事｜「すすきの×日曜×深夜×居酒屋」で困ったら迷わずココ！「へのへのもへじ」なら真夜中でも旬の海鮮メニューにありつけます！）
熊no庭 札幌店
（南5西5）
無休で毎日朝5時半まで営業してる個室居酒屋さんです。こちらは、メイプル通りビルの最上階。かつては西鶴系の居酒屋さんがあったところ。
熊no庭さんは閉店いたしました。
店内は、2人〜30人クラス収容可能な個室と、ロングカウンターのある作り。今回は6名で個室にお邪魔しました。
お刺身や牡蠣などの海鮮や、室蘭焼き鳥や各種炙り焼き（ほっけ、つぶ、〆鯖など）、つくね（月見や梅しそからお好み焼きつくねやおろしニンニクつくねなどの変り種まで10種）、鍋、海鮮丼や甘味とメニューも豊富です。白子ポン酢、サーモンハラス刺し、馬レバー、ふぐのタタキなんかの季節のオススメもあります。
他の推しメニューには、ちょっと珍しく馬刺し（赤身、たてがみ、霜降り、馬肉寿司）とチーズダッカルビがあったりします。
今日はお刺身豪華十点船盛りと鍋を二種、チーズダッカルビ、馬レバー刺し、ホルモンザンギを注文しました！
まず最初にやって来たのが……
お刺身豪華十点船盛り（1980円）
これで2000円切るって言うんですから中々のコストパフォーマンスじゃないでしょうか？
ややもすると鍋のセッティングに店員さんがやって来ました。
鍋は、国産牛もつ鍋、豚と大根のゆず塩鍋、知床鶏の白湯鍋、クリーミー牡蠣鍋、トマトキムチ鍋の5種類から選ぶことが出来ます。
今回は豚と大根のゆず塩鍋、知床鶏の白湯鍋の2種類を2人前ずついただきました。
コンロに火を入れ鍋を加熱すること10分ほどで、蒸気が吹き出して来たので火を弱めてふたを開けます。
知床鶏の白湯鍋
隣りのシマの豚と大根のゆず塩鍋も出来上がったようです。どちらの鍋も温まりますなぁ〜！
と、その間にやって来たのが
馬肉のレバー刺し
いつぞやの牛レバー刺し騒動で、レバ刺しって中々目にすることが出来なくなったけど、馬肉はきちんとした衛生管理のもと出荷されていて、比較的安価に美味しいものがいただけます．
馬のレバーは食べたことなかったんだけど、凄く美味しい！レバ刺し党だったのに、ありつけてないよ！って人は是非一度食べてみて！
そしてもう一品
ホルモンザンギ
プリプリのホルモンを唐揚げにした一品。カリッとした衣の食感とクニュクニュプリプリのホルモンの食感がたまりません！
そして満を持して登場したのが
旨辛チーズダッカルビ
ダッカルビ（タッカルビ）は鶏肉（タッ）のあばら骨まわりの肉（カルビ）のことで、骨のまわりの肉を食べる鶏料理を総称してそう呼びます。
代表的なタッカルビは、ぶつ切りにした鶏のもも肉とニンジン・タマネギなどの野菜を、甘辛いコチュジャンをベースにしたタレをかけて鉄板の上で炒めながら食べる鍋料理。
このタッカルビにチーズを加えたのがチーズダッカルビ。
まずはチーズがとろける前に甘辛の鶏肉をそのまま食べてみる。甘辛いコチュジャンの味付け、これでも充分白米イケルね！
チーズが溶けて来たら、チーズとタッカルビを絡めて
こう！
う〜ん！甘味と辛味に、チーズのコク味が加わって、ちょっと新感覚！若い人たちを中心に流行っているのも納得のハマる味です！
最後に残ったタレにご飯を入れて食べるのもオススメらしいんだけど、さっきの鍋で締め雑炊やっちゃったから今回はギブアップ←
お会計もリーズナブルだし、サイトを見ると宴会コースも飲み放題つきで2980円〜。（しかも日曜から木曜の平日は飲み放題が2時間から3時間に！）他にも食べ飲み放題コースとかもあって、かなり使い勝手が良さそうです。
日曜深夜、お店選びに困ったら是非選択肢に加えてみて下さいな！
熊no庭さんは閉店いたしました。
すすきのラーメン館は閉鎖リニューアル後にどうなったのか？「味盛ビル（南6西4）」
2017年03月02日(木) 閉店・移店,業界向け記事 札幌すすきのラーメン館は、2015年6月にすすきの（南6条西4丁目）にオープンしたラーメンテー...
すすきの駅直結！使い勝手最強の回転寿し屋さん「魚一心 ラフィラ店」
2018年06月13日(水) 閉店・移店 最近ラフィラの地下が結構アツいグルメスポットになってるなぁとひしひしと感じていました。 スイー...
狸小路の新名所？カニロールをかじりながらすすきの観光「蟹帝王 KANI KING」
2018年05月07日(月) 閉店・移店 狸小路5丁目の西端にからくさホテル札幌とマンション（クリオ札幌大通）が出来てからずっと、気になって...
ランチからパフェ、肉、魚までカバーの全方位型カフェ「Wood Space Cafe」
2019年04月19日(金) 閉店・移店 「南2条通りとシャワー通りの宮越屋さんの跡地って何が入るんだろうね？」 と一部で話題になっていま...
超人気店「奥芝商店」のスープカレーがすすきの徒歩圏内に！「奥芝ール（オクシバール）」
2017年04月16日(日) 閉店・移店,ライター｜USK 今年の1月末に開店したばかりスープカレー屋さんに行ってきました。 古倉庫伊太利亜酒場 ...
すすきの周辺のJAZZが聴けるお店（ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション）
2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...
すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ！今夏モヒート始まってます！
2020年06月20日(土) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね！ ミントとライムの清涼感で蒸し暑い...
すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス！
2022年04月12日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 カウン...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
タクシーがつかまらない！？年末のすすきのでタクシー難民になった時に役に立つ記事
2021年12月13日(月) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事 毎年12月になると、忘年会を含めた飲み会などがあるためか、深夜にタクシーをつかまえよう...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part3 和食編8軒（懐石・割烹・天ぷら）
2017年06月03日(土) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2022年04月12日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりました...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
