（第2回ザンギサミットinグランド居酒屋富士）札幌のザンギを愛する男たちのザンギ愛をたっぷり浴びてきました！

2018年08月13日(月)

テーマ：グルメ｜ザンギ・フライ・カツ

札幌市内の美味しいザンギを提供している有名店の店主さんが一堂に会した第1回ザンギサミットからはや8か月。

ザンギライターのふーみんさんより第2回のお誘いを受けました！勿論二つ返事で参加表明いたしましたよ！

8月某日、場所はふーみんさんのブログ（ふーみんのザンギ日記）でも何度か登場しているグランド居酒屋富士さん。

グランド居酒屋富士さんはすすきので50年以上の歴史を誇る超大型居酒屋。最大130名の宴会も可能なんだそうです。

（参考記事）（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2

（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2

会場1階のエレベーターホールに着くと、”第二回ザンギサミット様”の文字が！

うおおおお！滾るぜ！

今回の参加者さんは、前回に引き続き鑓水商店から鑓水代表、あじ太郎から高野代表、中国料理布袋から佐藤代表と内田店長（以上見た目年齢順←）、俺流本丸から中澤店長、そして北海道ザンギ愛好会から坂田会長とふーみんさん。

そして今回初の参加となったのが、会場となったグランド居酒屋富士から大島代表、カフェアムールから小川店長、麺や虎鉄から渋田マネージャー、俺流二の丸から関崎店長、ベル食品から福山代表。

人数も規模もさらにグランドになっておりました。（恐縮至極）

発起人のふーみんさんより簡単な乾杯の挨拶があり、まずは宴会形式でスタート！序盤戦はグランド居酒屋富士さんの宴会料理を楽しみます。

お刺身（きちんと1人分ずつ取り分けられるようになっていてすごく便利！）

今回は飲み放題120分付きのコースを用意していただいたのですが、このあともサラダやグラタン、茶碗蒸し、ベーコン串（なんと葡萄が巻かさっていました！美味！）、茶そばなどなど盛り沢山でした！

でも本日の主役はやっぱりこれです。

グランド居酒屋富士さんのザンギ

グランド居酒屋富士さんのザンギは元々は骨つきだったそうです。（骨周りの血合い？の部分を残されるお客様も多いとのことで今の骨無しタイプに。美味しい部分なんですけどね。）

衣がさっくりしていて、中華っぽい（あくまで私感）そしてお肉はしっとりジューシーでした！味付けはあっさり塩味。

すると、各店からも持ち寄りのザンギが次から次へとリリースされてきます。（注：この日はお店に許可を頂き特別に持ち込みを許していただきました）

アムールさんの唐揚げと鶏皮揚げ

アムールさんは美園にあるカフェ。溜まり醤油の甘いソースやタルタルをつけていただきます。丁寧に処理をしているのでサッパリしていて冷めても美味しい。（鶏皮を一度剥がして８時間脂抜きをして揚げた白いザンギ）

そして次に出て来たのが……

麺や虎鉄さんのザンギ（醤油と塩の2種）

札幌市内に12店、台湾にも進出しているラーメンチェーン店の虎鉄さん。ラーメン店ですが、ラーメンと並ぶくらいに有名なのがボリュームたっぷりのザンギなんです。満腹度半端無いです！

ここで、ベル食品の福山さんよりザンギ名人の紹介を頂きました。

ベル食品と言えば「成吉思汗たれ」を中心に北海道のソウルフードにはかかせないフードメイカーさん。ザンギも実は守備範囲なのです！

このザンギ名人はお肉と一緒に揉み込んで片栗粉をつけて揚げるだけで家庭で手軽に美味しいザンギを作ることの出来る便利調味料。

この他にも味噌ザンギ名人やザンタレなんかも紹介いただきました。（参考：ベル食品公式サイト）

さらに、俺流本丸の中澤店長と俺流二の丸の関崎店長より、新店二の丸のザンギ（山賊ザンギ）について紹介がありました。（俺流さん、鑓水商店さんは定休日とのことで今回ザンギの持ち込みはなし。前回サミットの記事を参考にされたし。）

（参考記事）有名店の店主が一堂に会した”第1回ザンギサミット”にお邪魔して来ました！