【狸COMICHI】滝川のタレ漬けジンギスカンが美味い！「花尻ジンギスカン 狸COMICHI店」
8月末に狸小路2丁目に正規オープンした狸小路COMACHIに行ってきました。
場所は狸小路2丁目。こちらは狸小路アーケード側の入り口です。
北海道産の野菜や生鮮食品を扱う店から、海鮮丼、珈琲、パンケーキ、ジンギスカンなどの魅力的なお店はなんと20店舗！1Fと2Fにぎっしりと詰まっています。
南2条通り側からも入ることができます。
ちなみに狸小路アーケード側は、入口から入るとすぐに店舗がありますが、南2条側から入ると、開放的な空間になっています。
お店がとにかく多いので、リサーチも兼ねて少し徘徊。
飲食店以外にも、青果店や…
お神輿、
北海道観光を案内するビジョン、狸小路の歴史を知ることが出来るVR体験ブースなどがありました。
色々と見回っているうちに、鼻先をくすぐるいい匂い…
匂いを辿って歩を進め、今日の目的のお店を発見！
花尻ジンギスカン 狸COMICHI店
（狸小路2｜ジンギスカン）
今回、狸COMACHIの最初に突入するお店として選んだのが、北海道グルメの王道「ジンギスカン」のお店です。
実はこちらのお店、北海道のソウルフードのお店「みよしの」さんを展開している㈱テンフードサービスさんによる運営。
店舗の場所は、北側（南2条側）の2階で、お店の案内図だと19番になります。
「花尻ジンギスカン」さんは、「滝川のジンギスカン＝タレ漬の味付ジンギスカン」を提供していくれるお店。
実は、タレ漬の味付ジンギスカンは北海道滝川生まれで「滝川式」と呼ぶんだそうです。
そのなかでも花尻商事さんは、「松尾」「滝川会館」と並ぶ三大巨頭のひとつ。
ちなみに、焼いた肉にタレを付けて食べることを「札幌式」とも呼ぶらしいです。
このあたりのことは、「滝川ジンギスカン物語」という書籍で語られています。
カウンターに座ると、ジンギスカンの鍋。
ジンギスカンといえば、みんなでワイワイして食べるイメージもありますが、花尻ジンギスカンさんでは1人でひとりでジンギスカンを味わうことができます。
さっそくメニューを拝見。
花尻ジンギスカン１人前が580円～、ご飯、味噌汁、と用意されています。もちろん、アルコールとしてビールやワイン、焼酎そしてノンアルコールも用意されています。
どのような組み合わせで注文するか悩むところですが、うれしいメニューがあります。
それが、花尻ジンギスカン、ごはん、味噌汁がセットになった「ジンギスカン定食」。
ノータイムでこちらをオーダー！ジンギスカン専用鉄板に火をかけてもらい、あっというまにジンギスカン定食が到着です。
ジンギスカン定食（お肉と野菜）
玉ねぎともやし、鉄板にひくための脂、そして、タレに漬け込まれた花尻ジンギスカン。
ジンギスカン定食（ライスとお味噌汁）
鉄板がいい感じにあったまったところで、鍋が焦げ付かないように脂を鍋肌に塗り込み、いよいよお肉を焼いていきます。
ジンギスカン鍋には、頂上に脂、その周りにお肉、山の裾野のところに野菜を置いていきます。
焼くことででてくる肉汁を逃さず受け止められるよう、野菜を鍋の淵に敷き詰めていきます。
滝川式は、タレを漬けるという動作が必要がなく、すぐにご飯にのせて食べられるというメリットがあります。
さっそく、ごはんと一緒に頬張ります。ほのかに甘いタレが肉にじっくりと漬けこまれており、お肉も柔らかいく美味しいです。
これは、ご飯がススみます！
どんどんお肉を鉄板へ追加していきます。
焼いていくうちに、玉ねぎやもやしが肉汁を吸い込んでいい感じになってきます。
この野菜がまた美味しいんです！
肉、米、野菜、米、肉….あっという間に食べ終えて満腹々々〜！
「花尻ジンギスカン 狸COMICHI店」は、お昼11時から営業、本格的なジンギスカンを気兼ねなく食べることができますよ。
この花尻ジンギスカンを家でも食べられるようにパックが販売されています。
芸術の秋！チョイ観派もガッツリ観派も！札幌国際短編映画祭（Sapporo short fest 2019）
2019年10月09日(水) 行事・イベント・お祭り,エリア｜狸小路,ライターさん寄稿記事 食欲の秋！芸術の秋！短編映画祭の秋！！ すっかり空が高くなり、食欲の秋、そして芸...
南3条界隈で40年！珈琲通が通う自家焙煎コーヒー店「CAFE RANBAN（ランバン）」
2017年04月10日(月) ライター｜USK,オススメ！まとめない記事,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南3条 札幌は、喫茶店やカフェがたくさんある街です。 ちなみに、最近札幌にもコメダコーヒーが出来ました...
すすきので今話題のランチ＆モーニングスポット！栄養満点でワンコイン以下！「社食豊水すすきの駅食堂」
2017年01月20日(金) 閉店・移店,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南6条 今、ちまたで話題になっている社員食堂。すすきのにもいわゆる社員食堂があるのです！ 今回突撃したそ...
流行のチーズティーが北海道上陸！タピオカミルクティーとパフェを食べてきました！「抹茶cafe RIQ」
2018年08月10日(金) ライター｜USK,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜狸小路,グルメ｜テイクアウト・デリバリー 狸小路に連日すんごい行列を作っているお店がオープンしたので早速突撃してきました。 &...
サンドイッチがオススメ！フリー電源＆フリーWi-Fiカフェ「マックスカフェ札幌すすきの店」
2019年05月03日(金) ライター｜USK,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南7条 電源＆Wifiのあるミライストカフェさんがノルベサから移転するという衝撃的な情報が流れました。 ...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選（スポーツバー,居酒屋,ダイニング）
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
タクシーがつかまらない！？年末のすすきのでタクシー難民になった時に役に立つ記事
2021年12月13日(月) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事 毎年12月になると、忘年会を含めた飲み会などがあるためか、深夜にタクシーをつかまえよう...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の出...
すすきのへ行こう｜地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ジンギスカン ラム肉,グルメ｜スープカレー・カレー,グルメ｜寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒！500店舗分の実食レポート記事！ 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2022年04月12日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりました...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,オススメ！まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス！
2022年04月12日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事 すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 カウン...
