【狸COMICHI】滝川のタレ漬けジンギスカンが美味い！「花尻ジンギスカン 狸COMICHI店」
8月末に狸小路2丁目に正規オープンした狸小路COMACHIに行ってきました。
場所は狸小路2丁目。こちらは狸小路アーケード側の入り口です。
北海道産の野菜や生鮮食品を扱う店から、海鮮丼、珈琲、パンケーキ、ジンギスカンなどの魅力的なお店はなんと20店舗！1Fと2Fにぎっしりと詰まっています。
南2条通り側からも入ることができます。
ちなみに狸小路アーケード側は、入口から入るとすぐに店舗がありますが、南2条側から入ると、開放的な空間になっています。
お店がとにかく多いので、リサーチも兼ねて少し徘徊。
飲食店以外にも、青果店や…
お神輿、
北海道観光を案内するビジョン、狸小路の歴史を知ることが出来るVR体験ブースなどがありました。
色々と見回っているうちに、鼻先をくすぐるいい匂い…
匂いを辿って歩を進め、今日の目的のお店を発見！
花尻ジンギスカン 狸COMICHI店
（狸小路2｜ジンギスカン）
今回、狸COMACHIの最初に突入するお店として選んだのが、北海道グルメの王道「ジンギスカン」のお店です。
実はこちらのお店、北海道のソウルフードのお店「みよしの」さんを展開している㈱テンフードサービスさんによる運営。
店舗の場所は、北側（南2条側）の2階で、お店の案内図だと19番になります。
「花尻ジンギスカン」さんは、「滝川のジンギスカン＝タレ漬の味付ジンギスカン」を提供していくれるお店。
実は、タレ漬の味付ジンギスカンは北海道滝川生まれで「滝川式」と呼ぶんだそうです。
そのなかでも花尻商事さんは、「松尾」「滝川会館」と並ぶ三大巨頭のひとつ。
ちなみに、焼いた肉にタレを付けて食べることを「札幌式」とも呼ぶらしいです。
このあたりのことは、「滝川ジンギスカン物語」という書籍で語られています。
カウンターに座ると、ジンギスカンの鍋。
ジンギスカンといえば、みんなでワイワイして食べるイメージもありますが、花尻ジンギスカンさんでは1人でひとりでジンギスカンを味わうことができます。
さっそくメニューを拝見。
花尻ジンギスカン１人前が580円～、ご飯、味噌汁、と用意されています。もちろん、アルコールとしてビールやワイン、焼酎そしてノンアルコールも用意されています。
どのような組み合わせで注文するか悩むところですが、うれしいメニューがあります。
それが、花尻ジンギスカン、ごはん、味噌汁がセットになった「ジンギスカン定食」。
ノータイムでこちらをオーダー！ジンギスカン専用鉄板に火をかけてもらい、あっというまにジンギスカン定食が到着です。
ジンギスカン定食（お肉と野菜）
玉ねぎともやし、鉄板にひくための脂、そして、タレに漬け込まれた花尻ジンギスカン。
ジンギスカン定食（ライスとお味噌汁）
鉄板がいい感じにあったまったところで、鍋が焦げ付かないように脂を鍋肌に塗り込み、いよいよお肉を焼いていきます。
ジンギスカン鍋には、頂上に脂、その周りにお肉、山の裾野のところに野菜を置いていきます。
焼くことででてくる肉汁を逃さず受け止められるよう、野菜を鍋の淵に敷き詰めていきます。
滝川式は、タレを漬けるという動作が必要がなく、すぐにご飯にのせて食べられるというメリットがあります。
さっそく、ごはんと一緒に頬張ります。ほのかに甘いタレが肉にじっくりと漬けこまれており、お肉も柔らかいく美味しいです。
これは、ご飯がススみます！
どんどんお肉を鉄板へ追加していきます。
焼いていくうちに、玉ねぎやもやしが肉汁を吸い込んでいい感じになってきます。
この野菜がまた美味しいんです！
肉、米、野菜、米、肉….あっという間に食べ終えて満腹々々〜！
「花尻ジンギスカン 狸COMICHI店」は、お昼11時から営業、本格的なジンギスカンを気兼ねなく食べることができますよ。
この花尻ジンギスカンを家でも食べられるようにパックが販売されています。
（札幌すすきの）圧巻の9種階段盛り！個室でいただく上質羊肉が美味しい！「夜空のジンギスカン45店」
2022年01月15日(土) エリア｜南4条,グルメ｜ジンギスカン ラム肉 道外からいらっしゃった友人を北海道gルメでおもてなしをする時にオススメの個室のある美味しいジンギ...
BOOK and CAFE and…ビタミンブースター！PIVOTのブックカフェに行ってみた！「Book&Cafe DANA POINT」
2019年01月21日(月) ライター｜USK,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜ポールタウン すすきのから近いファッションビルの一つPIVOT（ピヴォ）に新しくカフェがでてきたということで行ってき...
がっかりする前に知って欲しい。日本三大がっかり名所「札幌時計台」って要するに何なの？
2016年12月22日(木) ライター｜USK,札幌観光 道外の人が札幌と聞いて、必ず思い浮かべるのが 「札幌時計台」 これはさっぽろ観...
「イトーヨーカドーだけじゃない」すすきの駅周辺のスーパーマーケット
2020年05月20日(水) ライター｜USK,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事 「すすきのへ行こう」の記事を見ていただくとわかりますが、すすきのはただの繁華街ではありま...
狸小路のハワイコンセプトカフェでビーフ100％ハンバーガー。「RAINBOWLL」
2018年09月18日(火) グルメ｜スイーツ・カフェ,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜狸小路,グルメ｜パン・サンドイッチ 狸小路をぶらぶらしていると、カラフルな看板を見つけました。 この看板がついてい...
（居酒屋編）ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART2
2017年04月10日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ザンギ・フライ・カツ ザンギ！今密かに何度目かのブームが来ている気がします。（あくまでも体感←） 実は、すすきのへ行こ...
何から決めればいいの？すすきので独立開業するときの第1歩目
2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2022年04月12日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりました...
すすきのラーメン激戦区！ススキノ南6ラーメン地帯マップ
2021年11月11日(木) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,グルメ｜ラーメン,エリア｜南6条,エリア｜南7条,エリア｜南8条〜中島公園 すすきのはラーメン横丁や新ラーメン横丁だけでなく、狸小路や”一幻〜五丈原〜信玄”の南6西9のエリアな...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,オススメ！まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
【永久保存版】実はこんなに凄い！ススキノラフィラ（2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも）
2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア｜南4条 ススキノラフィラ（南4西4）が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意！！その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ！ と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
