創成川イーストの素敵カフェ。ヘルシーゴハンと薬膳茶でフレッシュアップ！「Cafe & Salon WHITE MUG」

2019年04月05日(金)　テーマ：

創成川イーストといえば、大通東2丁目に建設が決まったニトリの美術館や12年後の北海道新幹線の開通…とこれからどんどん開発が進んで、ますます活気づいていくエリアです。

ご存知の方も多いと思いますがこのエリアはすでに人気のグルメスポット。横丁ビルと呼ばれるテナントビルに5坪ほどの小さくて個性的なお店が軒を連ねています。

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今回はそんな創成川イーストエリアにある素敵カフェをご紹介します。

Cafe & Salon WHITE MUG
（南2東3｜カフェ,ダイニング）

こちらは、財団法人CHEF’S CLUB HOKKAIDOさんが運営するカフェダイニング。

CHEF’S CLUB HOKKAIDOさんは中国料理やイタリアン、パテシエなど各ジャンルの北海道出身のシェフたちが地産地消と食養生をテーマに郷土の活性化を目指している団体。道内を中心に様々な活動を行っています。

つまりこのWHITE MUGさんは北海道の食の発信基地ってわけです。

早速~~基地に潜入~~お店にお邪魔してみましょう。

入口の大きく開いた窓からもわかる通り、店内には明るい陽射しが差し込んできて開放的。清潔感溢れる白を基調とした店内はとても気持ちがいいです。

カウンター8席とテーブルは4人×2＝8席で16席とややゆったりめの席配置です。

この日はお昼休みに食事を取り損ねてお腹ペコペコ。ということでまずはお食事メニューをチェック。

本日のゴハンプレート（3種）と本日のカレーライスの合わせて4種類のお食事メニューと、タルトやキッシュにお好み薬膳茶をセットにしたものなど…

ゴハンプレートはメインを《・豚のみそしょうが焼き・サンマのトマトソース煮込み・ベジマーボー豆腐》の3つから選べます。それぞれゴハン、ベジ、他副菜3品がつきます。

今回私が選んだのは…

ベジマーボー豆腐のゴハンプレート

メインのマーボー豆腐と雑穀米、青々とした綺麗なベジ＝サラダ、そして3種類の副菜がついています。

まずはサラダから…

！どこからみてもドレッシングがかかってるようには見えないのに、食べてみるとしっかりオイルとか塩の味が感じられる！なんで？

その答えは「人参にだけ味をつけて野菜と和えている」んだそう（目からウロコ）

葉物野菜も畑直送。採ってそのまま食べてるくらい新鮮なので「野菜を食べてる感」が凄いです。
サラダって添え物なイメージですが、このプレートのサラダはしっかり一品として食べられます。

さらにメインのマーボ豆腐にも驚きが！

全部食べ終わるまでお肉だと思い込んでいたのですが、なんとこれ大豆ミート。
しっかりお肉味な上にヘルシーという食生活が偏りがちな現代人（＝私）にはとてもありがたいお肉です（いや大豆なんだけど）

ゴハンは赤米と黒米をMIXして炊いた美容と健康にいい奴です。プチプチ感を楽しみながら噛むほどに湧いてくるお米の甘み！

さらに副菜も3品とも美味しい。

ブロッコリーとアンチョビの和え物は、程よいシャキッと感のブロッコリーにアンチョビの塩味がマッチ。
紅くるり大根のナムルは、抗酸化作用のあるポリフェノールたっぷりの紅くるり大根にほんのりゴマ油が香ってきて食欲をそそります。

切り干し大根のナポリタン風…切り干し大根にケチャップ？！と驚いちゃったけど、食べてみると、アリ！これ美味しい！！
ていうか明日の弁当のおかずにこれ作っちゃおうってくらいに美味しかったです。しかもこのピーマン、ピーマン嫌いの私でも食べれちゃう魔法のピーマンでした。

おかず、副菜、サラダからゴハンまで、すごく丁寧にそして工夫を凝らして調理されていて、お食事の楽しさは勿論、食材のありがたさや造ってくれた人たちへの感謝や敬意もまとめて一緒にいただける幸せランチです。

すっかり幸せになったところでお茶を。