狸小路アーケードHUGイートに今流行のバインミー店がニューオープン!「シンチャオ 札幌狸小路店」
狸小路の人気グルメスポット「HUGイート」にバインミーのお店が新しくオープンしたとのことで、早速お邪魔してきました!

バインミー シンチャオ 札幌狸小路店
(狸小路5|サンドイッチ,ベトナム料理)
HUGイートは狸小路5丁目アーケード内にあるフードコートのような場所で、居酒屋や中華、ピザ、焼きそばなど様々なジャンルの飲食店が集まっています。
今回お邪魔するバインミーシンチャオさんは、HUGイートの入口入ってすぐ右手にあります。
こちらのシンチャオさんは北18条店につづいて札幌では2店舗目。東京や神戸、名古屋などにどんどん出店していて、更に都内ではフードトラックでの移動販売も行っているそうです。

バインミーはここ最近札幌でもよく見かけるようになってきたベトナムのサンドイッチ。先日も地下街ポールタウンにバインミーのお店ができたばかりです。
柔らかめのフランスパンに切り込みを入れて、バターやレバーパテを塗り、ハムや焼肉、時には卵焼きなどと、野菜やパクチーなどのハーブ類をはさみ、チリソースやヌクマムなどで味付けをします。

テイクアウトとイートインを選ぶことができます。テイクアウトは狸小路側に専用窓口があります。

バインミーは650円〜、メニューも10種類と豊富で、中にはベトナム風ビーフシチューバインミーやアイスクリームバインミーなんていう一風変わったものも。

バインミー以外にも、ビーフンや、生春巻き、ベトナムハムや焼き豚、焼き鳥、ヌックマム漬け豚肉、シンチャオ鶏唐揚げ、ベトナム風サラダなどとにかくベトナムだらけ!
一瞬ビーフンに心がゆらぎかけましたが、お目当てはやはりバインミー。
店員さんにおすすめされたのが、一番人気の「ミチャバインミー」と、一番ベトナムを感じることができる「ヌックマム漬け豚肉バインミー 」。
せっかくなのでベトナムを満喫できる「ヌックマム漬け豚肉バインミー」の方をイートインでお願いしました。

ドリンクには、本格ベトナムコーヒー(ホット・アイス)やオレンジティー、スムージーなど。
店員さんのオススメで「もも・オレンジ&レモングラスティー」も注文しました。(セットで50円引き)

ヌックマム漬け豚肉バインミー(680円)
もも・オレンジ&レモングラスティー(590円)
一緒に紙袋がついてきましたが、これに入れると食べやすいとの事です。

トースターでかりかり焼かれたフランスパン、レバーペーストが塗られ、なます、パクチーとチリソースが入っています。そこに、ヌックマムで味付けられて焼かれた豚肉です。
ヌックマムとは、ベトナムの魚醤。魚醤といえば、ナンプラーが思いつきますが、ちょっと違うようです。ナンプラーには砂糖が入っているようなのですが、ヌックマムには砂糖が入っていないようです。

店員さんのアドバイスを元に、紙袋にバインミーを入れてみます。トースターで焼かれているのでほのかに温かいです。

ひとくちかぶりつきます。
まずパンの表面がカリカリで歯ごたえがあります。そして中の生地はもっちり。
そしてとにかく具がたっぷり!
ヌックマムの風味が染み込んだ豚肉としっかり存在感のあるなますが美味しいです。
マヨネーズ、パクチー、レバーペースト、チリソースのアクセントが、よりバインミーの味を際立たせてくれます。

もも・オレンジ&レモングラスティーですが、シロップで漬けられた桃と、オレンジの輪切りが上下にあり、アクセントとしてレモングラスがストローのように差しこまれています。
フルーツの甘みの効いていて、暑い日なんかだとゴクゴクと一気に飲み干しちゃう染みわたる系の味わいです。
「バインミー シンチャオ」さんは狸小路にあり、すすきのからも大通公園からもアクセスが良く、気軽にベトナム気分を楽しめるお店です。
次回はビーフンやアイスクリームバインミーに挑戦したいです!
味噌ラーメン専門店が狸小路にオープン!分厚いホロホロチャーシューに一目惚れ!「THE MISO」
2019年01月28日(月) 閉店・移店,グルメ|ラーメン,エリア|狸小路 狸小路6丁目に新しいラーメン屋さんが出来たということで早速行って参りました。 場所は、以前鯛だし...
安い!旨い!すすきので新鮮なお刺身をランチタイムに食べるなら絶対ここ!「瑠玖&魚平(るっく&うおへい)」
2017年05月05日(金) ライター|USK,オススメ!まとめない記事,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|狸小路,グルメ|居酒屋,グルメ|寿司・海鮮 せっかく北海道に来たんだから、お昼に海鮮ものを食べたいと思う人はたくさんいると思います。 すす...
(ビル別テナントリンク付)狸小路1丁目L字街パーフェクトマップ(すすきのビルどこマップ)
2017年09月10日(日) すすきのビルマップ,エリア|狸小路 みなさんL字街ってご存知でしょうか?狸小路1丁目にあるL字型の小路なんですが、ここ数年の間...
(札幌狸小路)フワッフワ&ジューシーな牛100%ハンバーグの名店がすすきのに復活!「札幌牛亭 南3条店」
2021年06月14日(月) グルメ|ランチ・モーニング,エリア|狸小路,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理 札幌牛亭のハンバーグが南3条に帰ってくる! 札幌牛亭さんは1981年創業。ステーキ専門店としてオー...
業界最老舗のNISSEIが仕掛ける最高級ソフトクリームは本当に美味しかった!「CREMIA」
2018年07月25日(水) グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|狸小路,グルメ|テイクアウト・デリバリー 狸小路は今すごい勢いで冷たいスイーツ=ソフトクリームがブームになっています! 先日紹介したウミ...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選(スポーツバー,居酒屋,ダイニング)
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
夜の街すすきのオススメランチスポット(定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…)
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです!そこですすきのでランチやお昼ゴ...
ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1
2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ 北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニンニ...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,オススメ!まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
キャンセル客にお店が潰される!迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには?
2017年08月29日(火) 業界向け記事,オススメ!まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ(モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙)
2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日! ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」(南5西6)
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意!!その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ! と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
ネット予約出来るすすきので人気の海鮮のお店ベスト12店(カニ・ウニ・イカ・イクラ)
2018年01月31日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...









