朝6時オープンの”朝だけパン屋”「りすと蜂」 お昼からは油かす入りラーメン店「百々吉」
ススキノから少し離れた南8条西8丁目に早朝だけオープンするパン屋さんが出来たという噂を聞きつけて早速お邪魔してきました。

ん?パン屋じゃなくてラーメン屋さんなんじゃないの?ここ?と思いきや、しっかり

朝だけぱんや りすと蜂
(南8西8|パン屋)
とかわいい暖簾がかかっています。
こちらは、ラーメン屋さんが営業しない午前中に間借り営業しているパン屋さんです。
場所は南8条西8丁目。地下鉄なら中島公園駅、市電なら山鼻9条が最寄り。南9条通り(菊水旭山公園通り)沿いのトヨタさんのすぐ近くです。
気になるお店の開店時間をお伺いしたところ「6:00 〜10:00」とのことです。
少し歩くと有名サンドイッチ店のサンドリアさんもあります。
朝だけオープンってだけでも気になるのに、昼からはラーメン店だなんて!気になりすぎる!!

まさにラーメンを食べるであろうカウンターにズラッとパンが並びます。

塩パン、バターロールパンから、抹茶小豆パン、粗びきウィンナーパン、カスタードクリームパンなどなど朝食にぴったりなお手頃価格のてづくりパンがたくさん用意されていました。
それぞれのパンがどのようなパンなのかの解説付きなところがうれしいです。

近所の人々が多く訪れているようで、一部のパンはすでに売り切れ。それでも次々とお客さんがやってきて、店員さんや先に来ていたお客さんと挨拶や世間話をしていました。
(こういう何気ない朝の光景ってなんかいいものですね!)

「りすと蜂」さんでは、テイクアウトとして珈琲(ホット・アイス)が用意されています。ミルで豆を挽き、ハンドドリップして提供してくれます。
のちのちは、トーストや生ジュースなどのメニューなども用意していくようです。
今回は天気もよかったので、ホットコーヒーと塩ぱんを買って、お散歩がてら中島公園で朝食です。

塩パン(120円)
ホットコーヒー(380円)
挽きたて淹れたての珈琲おいしい!
酸味少なめでとても飲みやすいです。朝、まだ頭がぼんやりしている時にぴったりです。
塩ぱん。バターがしっかり塗られて、そこにゲランドの塩。もっちりとしたパン生地とのバランスもよく、美味しい!
天気がいい日に、外で朝食を食べるのは贅沢ですね。徒歩圏内にこんな素敵な朝食スポットがあったとは…
こうなってくると俄然気になってくるのが、お昼から営業の「かすラーメン」。ということで後日早速ラーメンもいただいてきました。

かすラーメン 百々吉
(南8西8|ラーメン)
こちらは11:00~15:00 17:00~20:00の営業。
メニューには看板のかすらーめん(味噌潮醤油)やかすの入ってないもの、激辛らーめんャーシューめんの他に、チャーハン、餃子、ライスとあります。

煮干し醤油や汁なし担担麺、つけ麺、そして、あぶらそばなどもありました。
今回は看板メニューである。かすらーめん(味噌)を注文しました。平日限定で11:00〜15:00は麺大盛かライスサービスということだったので、ライスを注文。

待っている間に、かすらーめんに入っている油かすについての解説を熟読。
「かす」とは、牛のホルモン(腸)を脂分が抜けるまで低温でカリカリに揚げたもの。
かすなんて聞くと残り物みたいですが、実は高タンパク、低脂肪、コラーゲン豊富で、旨味もしっかり!という魔法の食材なのです。

かすらーめん 味噌(880円)
一見すると見た目はみそらーめん。具材はしょうが、ねぎ、糸切り唐辛子、くきわかめ、めんま、そして、チャーシューです。
しかし、スープをすくいあげると…

このように油かすがたっぷり入っています。
油かすというくらいなので、脂っこいのかというと全くそんな事はありません。味噌とスープの旨味に負けない油かすならではの旨味が合わさって、旨味の層が出来上がっています。
ついでにこの油かす、ホルモン好きな人ならわかると思いますが、噛んでるうちに最後に残るあのクニュクニュ。スルメではありませんが噛めば噛むほど味が出てくるんです。

麺は、中太のちでいれ麺。しっかりとスープが絡まります。
スープ、油かす、麺、のどれもがライスと合います。完食&満足の昼食となりました。
お昼からの油かす入りラーメン「かすらーめん 百々吉」さん、朝はカウンターに並ぶ手作りパン屋「朝だけぱんや りすと蜂」さん、地域住民さんに愛されるちょっと変わったお店ですよ!
2020年の天下一品祭り開催決定!元祖こってりラーメン「天下一品すすきの店」
2020年09月25日(金) 閉店・移店,グルメ|ラーメン,エリア|南7条 こってりラーメンの元祖といえば「天下一品」 初めて天下一品というお店の名を知ったのは、ア...
狸小路サンデパートビル地下の激安大衆中華「五十番本店」が閉店(涙)
2017年06月15日(木) 閉店・移店,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|狸小路,グルメ|中華・アジアン 思い出のあるお店が今月末(2017年6月)に閉店するということで、血相かかえて行ってきました...
おしゃれスポット南3条通りに突然現れる秘密基地感満載のお店は美味しいジェラートのお店だった!
2016年08月17日(水) 閉店・移店,ライター|USK,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南3条,グルメ|テイクアウト・デリバリー すすきのの端っこに、小さくてかわいらしいお店があります。 ジェラード&チップス (南...
音楽と短編映画と油そばと自家製ジンジャーエール。君は「すかんぴん」を知っているか?
2017年08月11日(金) グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南8条〜中島公園 西6丁目 いわゆる活気のあるすすきのの中心街の西3丁目〜西5丁目を一つ西に渡ると、途端...
藻岩山からの夜景が絶景!市電ループ化記念!路面電車でめぐる札幌すすきの観光 その1
2016年09月26日(月) ライター|USK,札幌観光 札幌・すすきのは、北海道ナンバー1の観光拠点。 レンタカー、地下鉄、市電、バス、ちょっ...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)
2018年07月20日(金) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
夜の街すすきのオススメランチスポット(定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…)
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです!そこですすきのでランチやお昼ゴ...
今年一番読まれた記事はどれ?人気記事で振り返る2019年のすすきの
2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事 2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...
新大学生&新社会人にオススメ!女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン(イタリアン・ビストロ・バル)
2020年03月25日(水) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
2021年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 10選(スポーツバー,居酒屋,ダイニング)
2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事 野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン同...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,オススメ!まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意!!その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ! と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
【永久保存版】実はこんなに凄い!ススキノラフィラ(2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも)
2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア|南4条 ススキノラフィラ(南4西4)が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...
ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店(生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ)
2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|ジンギスカン ラム肉 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...









