ステーキとハンバーグをかぶりつきで！狭さが旨さ「HIGE 5条本店」
ちょっと前までは、ステーキやハンバーグと言えば、高級店、ちょっといい感じの洋食系のお店、そしてファミレス系の3種類しかありませんでした。
2016年のリオデジャネイロオリンピックをキッカケにブラジリアンステーキのお店など、肉をカジュアルにサクッと食べるっていうスタイルのお店が流行しました。
すすきのにおけるステーキ＆ハンバーグのお店の流行の火付け役といえば、この店を外すわけにはいきません。
HIGE 五条本店
（南5西6）
第5桂和ビル1階の南5条通りに面しためちゃめちゃ狭いお店に、ステーキとハンバーグのお店ができたと聞いた瞬間に私が突撃したのが2011年。（当時編集をしていた伝説のフリーパーパーにしろくにも出稿してくれました！）
カウンターのみの狭小物件で、高級ステーキ店なら同じくらいかそれ以上の広さの個室だってあるだろう！ってくらいの狭さです。
逆にこの狭さが、お肉を焼いているのを間近で見られる”かぶりつきスタイル”を生み出し、あっという間に人気店になりました。
今日は、USプライムビーフのキャンペーンをやっていたので、そちらのステーキとハンバーグのセットを注文しました。
カウンター越しに鉄板で焼いている様が見られます。焼き上がったと同時に出て来るので当然ジュウジュウと鉄板が音を立てています！
いやもう見て下さいよ！このお肉！そしてハンバーグ！
ぶち上がりますよね！！
もうすでに美味しい！こと確定ですが、食べれば更に美味しい気分でいっぱいになれるはずなので食べま〜す！
USプライムのアウトサイド・スカート（ハラミ）ステーキとハンバーグセット。
付け合わせは、ポテト、人参、ブロッコリー、ケチャップスパゲッティ、タレ、レモン。
ステーキはややレアで、全面を焼かないのでジューシーさを失ってません。
ハンバーグも中はしっとり！溢れた肉汁で鉄板が更にジュウジュウと音を立て、その匂いで昇天しそうです。
写真撮影も早々に、ステーキを頬張ります！
ハラミはサガリと並んで焼肉屋さんなんかでも人気の部位。横隔膜周りのお肉のことです。
サガリは肋骨に近い脂身のやや少ない部位、ハラミは背中側に位置していて、脂の量が多く、旨みのある味の濃い部位です。
ビール呑まさるわ！
白飯食わさるわ！
ハンバーグは粗挽きでふわふわした食感。溢れる肉汁がほとばしる！
ビール呑まさるわ！
白飯食わさるわ！
ハンバ〜〜〜〜グ！
すすきのでステーキとハンバーグの食べられるお店は数多くあれども、HIGE本店ほど肉のダイナミズムを感じられるお店はない！と言い切って今日は締めくくりたいと思います。
すすきので24時間ステーキやハンバーグにありつける！「PICANHA（ピッカーニャ）」
2017年08月09日(水) 閉店・移店,エリア｜南5条,エリア｜南7条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 昼間にすすきの周辺にいたのでお昼をどこで食べようかと考えていました。 すすきのでランチとなると、...
コスパよし！人気の個室焼肉ダイニングで和牛を「和牛 賽 SAI」
2018年02月21日(水) オススメ！まとめない記事,エリア｜南3条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 少し前にネット予約のできる人気のお店の特集記事をアップしました。当然記事を作成している最中にドン...
斜め上過ぎる店名の焼き肉店はすすきののあのお店の姉妹店だった！「焼肉リゾートハワイ」
2016年07月18日(月) エリア｜南6条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 夜な夜なすすきのを歩いていると、何だかとんでもないギラギラした看板が目に入ってきました。 ...
一人飲みのオアシス ノーチャージバー「CALAWAY」と「Fennel」
2021年12月11日(土) グルメ｜お酒・バー,オススメ！まとめない記事,エリア｜南4条,エリア｜札幌駅周辺 バーや居酒屋、ダイニングレストランなどのお酒を出す飲食店には「チャージ」を取るお店がほとんどです...
自家製パンとジャパニーズインディアカレー 「未来カレーこりす」
2016年11月03日(木) オススメ！まとめない記事,エリア｜南3条,グルメ｜スープカレー・カレー,ライターさん寄稿記事 すすきのと狸小路の間にある資生館小学校。昼間は子供たちの元気な声が聞こえる明るい場所ですが、夜に...
【喫煙可】すすきの駅周辺のタバコの吸えるカフェ・喫茶店まとめ
2022年04月12日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 2020年4月に健康増進法が改正施行され、公共施設や鉄道、飲食店などは原則屋内禁煙となりました...
すすきのにあるロックバーのまとめ PART1（ロックバー,ミュージックバー,DJバー）
2020年06月09日(火) グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック 札幌はロック好きの多い街。ライブやフェスの前後には、ロック好きの集まるお店にも行きたいですよね！ ...
キャンセル客にお店が潰される！迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには？
2017年08月29日(火) 業界向け記事,オススメ！まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
インスタ映え抜群！可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ
2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです！ 酪農王国・北海道はソフトクリ...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」（南5西6）
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の出...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
