味噌ラーメン専門店が狸小路にオープン！分厚いホロホロチャーシューに一目惚れ！「THE MISO」
狸小路6丁目に新しいラーメン屋さんが出来たということで早速行って参りました。
場所は、以前鯛だしラーメンの渾身さんのあったところです。ということは富公の味を継ぐ糸末さんのあった場所なわけでして、札幌のラーメンファンには馴染みの深い場所です。
（参考記事）出汁ブーム？狸小路糸末跡地に真鯛出汁専門ラーメン店オープン！「麺匠 渾身」
（参考記事）すすきの老舗ラーメン店探訪【第3回】「 糸末（いとまつ）」
新しいラーメン屋さんに突撃するときはやはり気分が上がります。どんなラーメンに出会えるかな？とウキウキと狸小路シャンゼリゼをスキップ♪←
6丁目のアーケードに入るとすぐに左手側に現れます。
白を基調としたハイカラな外観。店名はなんと英語でザ ミソ！
THE MISOさんは閉店いたしました。
ハッシュタグも英語！今や国際的な商業激戦区となった狸小路ならではのインターナショナルな看板です。
店内に入ると食券機が…なんとメニューは味噌ラーメンと辛味噌ラーメンのみです。（トッピングやサイドメニューはあり）
店名からもわかる通り「味噌ラーメン専門店」の模様です。
昔人気ラーメン店の方に「味噌しお醤油3種類全部納得のいくラーメン作るのって凄く難しい」と聞いたことがあります。ですので、こういった専門店ってのは潔くて好感が持てます。
今回は初回ということもあって看板メニューの味噌ラーメンを注文しました。
平日の開店直後にも拘らず、この日は既にほぼ満席。半分くらいはインバウンドの方です。
ちょっと待つかなぁと思っていましたが、比較的早めに味噌ラーメンがやって参りました。
味噌ラーメン
鶏、豚、牛のトリプルスープ、野菜、3種類の熟成味噌の自慢のスープ。具材はチャーシュー、玉子、キクラゲ、ネギなど。生姜とニンニクがデフォルトで添えられています。
何より目を引くのが…
とにかくチャーシューが分厚い！
厚さ1センチ＆手のひらサイズのホロホロチャーシュー。これはインパクト大です。
それでは早速スープを一口。
味噌の芳香やや強めで、甘みは弱いかな？と思いましたが、トリプルスープとのバランスもよく美味しいです。
麺は中細のややちぢれた麺。ツルツルシコシコとすすり具合、噛み応えもよいです。（昔懐かしの札幌ラーメンの黄色いちぢれた麺とはまた違った感じです。）
先ほどのチャーシューもお箸でホロホロにほどけるくらいにトロットロに煮込まれていて旨い！
少し食べ進めたところで、おろし生姜を溶かしてみたり、ニンニクチップと一緒に麺屋スープをすすってみたりと色々味を変えてみるのも楽しい。
ふとカウンターに視線を移して目に入ったのが…
どうやら唐辛子と魚粉のようです。ということで魚粉の方を試してみました。
！
トリプルスープにお魚の風味が加わってこれは合います！
あれよあれよと箸とレンゲがすすんで…
完汁！
狸小路の中心で味噌ラーメン愛を叫んでいるTHE MISOさん。（叫んではいないか？←）
地元の人にもお勧めですよ！
THE MISOさんは閉店いたしました。
（コラム＆エッセイ）忘れられないすすきのの名店・迷店 第1回「詩仙洞の鉄鍋うどん」
2017年02月03日(金) 閉店・移店,今は無き名店・迷店の思い出 「詩仙洞の中が空っぽになってる！」 （やや怒り声で） との知人からの情報を元...
選べるお惣菜ランチがお得！ヘルシー多品目プレート「MEER LOUNGE ノルベサ店」
2019年02月22日(金) 閉店・移店,ライター｜USK 特に買うわけもなくノルベサをぶらぶらすることが多いUSKです。こんにちわ。 以前は空きテナントも多...
出汁ブーム？狸小路糸末跡地に真鯛出汁専門ラーメン店オープン！「麺匠 渾身」
2017年12月22日(金) 閉店・移店 狸小路のラーメン店「糸末」がいつの間にか閉店していて、10月くらいから内装工事が入っているのをチラ...
夜しか開かないアンティークショップ 「OLD STANDARD」
2016年12月05日(月) 閉店・移店,ライター｜USK ノルベサの南側に、夜しか開かないアンティークショップがあるんです。 その場所は、元ブルゴーニュ...
フリー電源＆フリーWi-Fi。パンケーキもおいしい穴場路地裏カフェ「Cafe Roji」
2020年03月08日(日) 閉店・移店 サンセットストリート33さんの閉店あとに、パンケーキとフレンチトーストがメニューにあるカフェが出来...
【永久保存版】実はこんなに凄い！ススキノラフィラ（2020年5月17日閉館。跡地に複合ビル 2023年秋完成予定。ホテルやシネコンも）
2020年06月25日(木) ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事,エリア｜南4条 ススキノラフィラ（南4西4）が2020年5月17日で閉館するとのニュースが報じられたのは半年以上前...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2021年04月06日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい！』というリクエストに返信したメールがこちら（寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで）
2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 先日、札幌に住むお友達に 「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...
すすきのの四季を楽しもう！札幌すすきのイベント＆行事年間カレンダー
2021年04月01日(木) すすきのへ行こう,行事・イベント・お祭り,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心に...
11月11日は全店半額！元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ（南5西3）
2019年11月04日(月) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン！すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...
何から決めればいいの？すすきので独立開業するときの第1歩目
2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になっ...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
（フロア徹底ガイド！）MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル（南3西4）にオープン！地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア｜狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
