味噌ラーメン専門店が狸小路にオープン!分厚いホロホロチャーシューに一目惚れ!「THE MISO」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

指定なし
指定なし

味噌ラーメン専門店が狸小路にオープン!分厚いホロホロチャーシューに一目惚れ!「THE MISO」

2019年01月28日(月) テーマ:

狸小路6丁目に新しいラーメン屋さんが出来たということで早速行って参りました。

場所は、以前鯛だしラーメンの渾身さんのあったところです。ということは富公の味を継ぐ糸末さんのあった場所なわけでして、札幌のラーメンファンには馴染みの深い場所です。
 

(参考記事)出汁ブーム?狸小路糸末跡地に真鯛出汁専門ラーメン店オープン!「麺匠 渾身」
(参考記事)すすきの老舗ラーメン店探訪【第3回】「 糸末(いとまつ)」

 
新しいラーメン屋さんに突撃するときはやはり気分が上がります。どんなラーメンに出会えるかな?とウキウキと狸小路シャンゼリゼをスキップ♪←

6丁目のアーケードに入るとすぐに左手側に現れます。
 


 
THE MISO
(狸小路6|ラーメン)

 
白を基調としたハイカラな外観。店名はなんと英語でザ ミソ!
 

THE MISOさんは閉店いたしました。

 

 
ハッシュタグも英語!今や国際的な商業激戦区となった狸小路ならではのインターナショナルな看板です。

店内に入ると食券機が…なんとメニューは味噌ラーメンと辛味噌ラーメンのみです。(トッピングやサイドメニューはあり)

店名からもわかる通り「味噌ラーメン専門店」の模様です。

昔人気ラーメン店の方に「味噌しお醤油3種類全部納得のいくラーメン作るのって凄く難しい」と聞いたことがあります。ですので、こういった専門店ってのは潔くて好感が持てます。
 
今回は初回ということもあって看板メニューの味噌ラーメンを注文しました。

平日の開店直後にも拘らず、この日は既にほぼ満席。半分くらいはインバウンドの方です。

ちょっと待つかなぁと思っていましたが、比較的早めに味噌ラーメンがやって参りました。
 

 
味噌ラーメン

鶏、豚、牛のトリプルスープ、野菜、3種類の熟成味噌の自慢のスープ。具材はチャーシュー、玉子、キクラゲ、ネギなど。生姜とニンニクがデフォルトで添えられています。

何より目を引くのが…
 

 
とにかくチャーシューが分厚い!
 
厚さ1センチ&手のひらサイズのホロホロチャーシュー。これはインパクト大です。
 
それでは早速スープを一口。

味噌の芳香やや強めで、甘みは弱いかな?と思いましたが、トリプルスープとのバランスもよく美味しいです。

麺は中細のややちぢれた麺。ツルツルシコシコとすすり具合、噛み応えもよいです。(昔懐かしの札幌ラーメンの黄色いちぢれた麺とはまた違った感じです。)

先ほどのチャーシューもお箸でホロホロにほどけるくらいにトロットロに煮込まれていて旨い!

少し食べ進めたところで、おろし生姜を溶かしてみたり、ニンニクチップと一緒に麺屋スープをすすってみたりと色々味を変えてみるのも楽しい。

ふとカウンターに視線を移して目に入ったのが…
 

 
どうやら唐辛子と魚粉のようです。ということで魚粉の方を試してみました。
 

 
トリプルスープにお魚の風味が加わってこれは合います!

あれよあれよと箸とレンゲがすすんで…
 

 
完汁!
 
狸小路の中心で味噌ラーメン愛を叫んでいるTHE MISOさん。(叫んではいないか?←)

地元の人にもお勧めですよ!
 

THE MISOさんは閉店いたしました。

 


スポンサードリンク

THE MISO(閉店)

北海道を食べる 

 

ラーメン 

 

札幌市中央区南3条西6丁目T6西ビル 1F 

靴を脱いでソファ席でのんびりまったり。アットホームなカフェバー「cafe heart drops」

2018年07月23日(月) 閉店・移店,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南4条 すすきのへ行こうではすすきの駅徒歩圏内のカフェや喫茶店を沢山紹介してきました。   (カフェ...

和牛カルビや牛タンもOK!高コスパ焼き肉食べ放題「肉一徹」

2020年09月24日(木) 閉店・移店,エリア|南3条,グルメ|焼肉・ステーキ・肉料理 「焼き肉食べ放題」 大好きな焼き肉をお値段を気にせず食べたいだけ食べる!誰しもが滾るパワーワード...

腹が減っては戦は出来ぬ!すすきのの大盛り補給基地「戦国食堂」

2018年11月26日(月) 閉店・移店,エリア|南5条,グルメ|居酒屋,ライターさん寄稿記事   すすきのに”がっつりとご飯が食べられる食堂がオープンした”と聞いて気になっていました。 ...

(ビル別テナントリンク付)狸小路7丁目にあるビル(すすきの便利マップ)

2016年07月02日(土) すすきのビルマップ,エリア|狸小路 狸小路7丁目マップ画像です。クリックで拡大出来ます。   狸小路は南2条通りと3条通りの間の...

業界最老舗のNISSEIが仕掛ける最高級ソフトクリームは本当に美味しかった!「CREMIA」

2018年07月25日(水) グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|狸小路,グルメ|テイクアウト・デリバリー 狸小路は今すごい勢いで冷たいスイーツ=ソフトクリームがブームになっています! 先日紹介したウミ...

飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について

2017年04月30日(日) 業界向け記事,オススメ!まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part3 和食編8軒(懐石・割烹・天ぷら)

2017年06月03日(土) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店(生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ)

2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|ジンギスカン ラム肉   ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...

すすきのへ行こう|地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|スイーツ・カフェ,グルメ|ジンギスカン ラム肉,グルメ|スープカレー・カレー,グルメ|寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒!500店舗分の実食レポート記事! 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...

3月13日はサンドイッチの日!すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店

2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|パン・サンドイッチ   3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...

今年一番読まれた記事はどれ?人気記事で振り返る2019年のすすきの

2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事   2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...

何から決めればいいの?すすきので独立開業するときの第1歩目

2016年08月25日(木) 業界向け記事,人気記事,独立・開業 いざ初めて独立開業しようと思った時に、決めなくてはならないことは、いっぱいあります。 物件の広さ...

狸小路市場パーフェクトマップ(すすきのビルどこマップ)

2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|狸小路   今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...

プラベ飲みにも最適!送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ

2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...

ツルツル路面に要注意!札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない&転ばないメソッドを伝授!

2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光     冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね! ブラックアイスバーン状態になった路面...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク