味噌ラーメン専門店が狸小路にオープン!分厚いホロホロチャーシューに一目惚れ!「THE MISO」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

指定なし
指定なし

味噌ラーメン専門店が狸小路にオープン!分厚いホロホロチャーシューに一目惚れ!「THE MISO」

2019年01月28日(月) テーマ:

狸小路6丁目に新しいラーメン屋さんが出来たということで早速行って参りました。

場所は、以前鯛だしラーメンの渾身さんのあったところです。ということは富公の味を継ぐ糸末さんのあった場所なわけでして、札幌のラーメンファンには馴染みの深い場所です。
 

(参考記事)出汁ブーム?狸小路糸末跡地に真鯛出汁専門ラーメン店オープン!「麺匠 渾身」
(参考記事)すすきの老舗ラーメン店探訪【第3回】「 糸末(いとまつ)」

 
新しいラーメン屋さんに突撃するときはやはり気分が上がります。どんなラーメンに出会えるかな?とウキウキと狸小路シャンゼリゼをスキップ♪←

6丁目のアーケードに入るとすぐに左手側に現れます。
 


 
THE MISO
(狸小路6|ラーメン)

 
白を基調としたハイカラな外観。店名はなんと英語でザ ミソ!
 

THE MISOさんは閉店いたしました。

 

 
ハッシュタグも英語!今や国際的な商業激戦区となった狸小路ならではのインターナショナルな看板です。

店内に入ると食券機が…なんとメニューは味噌ラーメンと辛味噌ラーメンのみです。(トッピングやサイドメニューはあり)

店名からもわかる通り「味噌ラーメン専門店」の模様です。

昔人気ラーメン店の方に「味噌しお醤油3種類全部納得のいくラーメン作るのって凄く難しい」と聞いたことがあります。ですので、こういった専門店ってのは潔くて好感が持てます。
 
今回は初回ということもあって看板メニューの味噌ラーメンを注文しました。

平日の開店直後にも拘らず、この日は既にほぼ満席。半分くらいはインバウンドの方です。

ちょっと待つかなぁと思っていましたが、比較的早めに味噌ラーメンがやって参りました。
 

 
味噌ラーメン

鶏、豚、牛のトリプルスープ、野菜、3種類の熟成味噌の自慢のスープ。具材はチャーシュー、玉子、キクラゲ、ネギなど。生姜とニンニクがデフォルトで添えられています。

何より目を引くのが…
 

 
とにかくチャーシューが分厚い!
 
厚さ1センチ&手のひらサイズのホロホロチャーシュー。これはインパクト大です。
 
それでは早速スープを一口。

味噌の芳香やや強めで、甘みは弱いかな?と思いましたが、トリプルスープとのバランスもよく美味しいです。

麺は中細のややちぢれた麺。ツルツルシコシコとすすり具合、噛み応えもよいです。(昔懐かしの札幌ラーメンの黄色いちぢれた麺とはまた違った感じです。)

先ほどのチャーシューもお箸でホロホロにほどけるくらいにトロットロに煮込まれていて旨い!

少し食べ進めたところで、おろし生姜を溶かしてみたり、ニンニクチップと一緒に麺屋スープをすすってみたりと色々味を変えてみるのも楽しい。

ふとカウンターに視線を移して目に入ったのが…
 

 
どうやら唐辛子と魚粉のようです。ということで魚粉の方を試してみました。
 

 
トリプルスープにお魚の風味が加わってこれは合います!

あれよあれよと箸とレンゲがすすんで…
 

 
完汁!
 
狸小路の中心で味噌ラーメン愛を叫んでいるTHE MISOさん。(叫んではいないか?←)

地元の人にもお勧めですよ!
 

THE MISOさんは閉店いたしました。

 


スポンサードリンク

THE MISO(閉店)

北海道を食べる 

 

ラーメン 

 

札幌市中央区南3条西6丁目T6西ビル 1F 

ランチ時はラーメン屋&夜は焼き鳥居酒屋の二刀流!飲ん兵衛に優しいすすきのの居酒屋「ばっち」

2022年03月25日(金) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|南4条,グルメ|居酒屋 「すすきのへ行こう」でよく検索されている業種ジャンルが「居酒屋」です。 今や居酒屋は色々な業態が...

焼きたての手包み餃子を肴に青島ビールで乾杯!狸小路市場の人気店「キリン」

2019年11月05日(火) オススメ!まとめない記事,エリア|狸小路,グルメ|中華・アジアン 私の好きなグルメメニューのまぁまぁ上位に位置するのが餃子です。どこそこのが美味しいよと聞けばすっ...

あなたはニンニク味噌派?チーズ味噌派?元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」

2018年02月19日(月) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南5条 トマトラーメンが有名だったけらあんさん跡地(元祖ラーメン横丁)に変り種のラーメンを出すお店が出来...

すすきの老舗ラーメン店探訪【第4回】「寳龍 総本店(ほうりゅう)」

2017年05月17日(水) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南6条 札幌ラーメンの歴史をひも解く「すすきの老舗ラーメン探訪」も第4回。(といっても食べてるだけなんだけ...

大振りなカキフライの定食がこの値段?ラフィラ8階の穴場居酒屋ランチ「甲殻類倶楽部」

2018年07月09日(月) 閉店・移店,ライター|USK,グルメ|ランチ・モーニング,エリア|南4条 定食っていいですよね! ご飯とおかずとお味噌汁と副菜のフォーメーション!どんなにおかずが洋でも...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part2 寿司&海鮮編9軒

2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい!』というリクエストに返信したメールがこちら(寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで)

2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   先日、札幌に住むお友達に   「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...

すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ(モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙)

2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ   4月13日は喫茶店の日! ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...

すすきのを知ろう!更にすすきのが楽しくなる!ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ|その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...

すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」(南5西6)

2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|南5条   最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part3 和食編8軒(懐石・割烹・天ぷら)

2017年06月03日(土) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

すすきの周辺のJAZZが聴けるお店(ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション)

2021年01月22日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック   札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...

狸小路市場パーフェクトマップ(すすきのビルどこマップ)

2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|狸小路   今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...

キャンセル客にお店が潰される!迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには?

2017年08月29日(火) 業界向け記事,オススメ!まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...

新大学生&新社会人にオススメ!女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン(イタリアン・ビストロ・バル)

2020年03月25日(水) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク