札幌ラーメンと四川担々麺のハイブリッド!「担々麺 獅子王本店」の3種の担々麺を食べ比べ! - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

すすきのへ行こう コラム&ニュース エリア|南6条 札幌ラーメンと四川担々麺のハイブリッド!「担々麺 獅子王本店」の3種の担々麺を食べ比べ!

札幌ラーメンと四川担々麺のハイブリッド!「担々麺 獅子王本店」の3種の担々麺を食べ比べ!

2019年03月18日(月)
テーマ:エリア|南6条グルメ|ラーメン

ここ最近札幌ではスパイス活動=スパ活がブームになっています。

すすきの周辺でも辛いラーメン14さんや辛いちさん、辛麺一門さんなんかの辛いラーメン屋さんが増えています。
 

(辛いラーメンの参考記事)

暑い日には辛味噌ラーメンで暑気払い!「辛いラーメン14」

最後の追い飯がたまらない!札幌一辛い?まぜそば「辛麺屋 辛いち すすきの店」

新しいすすきのの〆麺!九州発祥のソウルフード「辛麺 一門」

 
すすきのに新しく「麻(マー)&辣(ラー)な痺れる担々麺」を食べられるお店がオープンしたとのことで、早速行って来ました。
 


 
担々麺獅子王 本店
(南6西3|担々麺,まぜそば)

 
すすきのに詳しい人なら店名を聞いてすぐにピンと来ると思いますが、こちらは人気ラーメン店獅子王さんの姉妹店。これは期待せずにはいられません。
 

(参考記事)すすきので飲んだ後の〆に最適!濃厚スープ×シコシコ麺!これぞ漢のラーメン「獅子王」

 

 
ちなみに担々麺獅子王さんの場所ですが、中々に分かりにくい場所にあります。欅の路地の一本東側の路地なのですが、野武士さんのあるビルの向かいといった方が伝わる?かな?
 

(参考記事)すすきののおすすめ居酒屋!飲まさる肉系の肴でお酒がすすむ!「野武士」

 
煌煌と照らされた「王」者のフラッグの横からビルに入った1階左手側にお店があります。

店内はカウンターのみ。入店してすぐにほんのりスパイスが鼻をくすぐります。
 

 
店内の券売機でメニューを選びます。

メニューは全部で3種類。担々麺白(900円)、担々麺黒(900円)、汁なし担々麺(950円)、この他にもライスや替え玉スパイス増量などの追加注文も可能です。
 

 
黒はWILD BLACKと銘打ってあり、黒ごま×醤油だれをベースにニンニクを効かせたこってり味。

白はMILD WHITEと銘打って、白ごま×豚骨スープのビギナー向けのやわらかい味。

汁なしは練りごま×醤油だれをベースにスパイスをダイレクトにガツンと味わえるインパクト味。
 
3名でお邪魔したので三種完全レポで行っちゃいますよ!
 

担々麺白(中辛)

白いラーメン丼に盛りつけられてやって来たのがMILD WHITEこと担々麺白。

とき玉子、玉ネギやキクラゲ、カシューナッツなどの具材の上に、四川系のスパイスが結構たっぷり盛りつけられています。

山椒は花椒など3種の独自ブレンド。
 

 
まずは基本のスープをひとすくい。

コクがありながらスッキリ飲めるコッサリ系のスープです。飲むほどにわかる優しくかつ繊細な味わい…すでにこれだけでも美味い!
 

 
説明にあった通り、麺を持ち上げて上のスパイスや具材、下の挽肉、スープをよく混ぜて…

スープの熱で香りが立ち上っていて食欲をそそります。

麺は中華の麺ではなくラーメンの麺。やや固めの麺は喉ごし、歯ごたえともによしです。

これ美味しい…

今まで食べた辛い系ラーメンや担々麺のどれとも違う麺料理です。スープの旨みの後から辛み(辣)が来て、そのあとじんわりと痺れ(麻)が余韻のようにやって来ます。

さながら札幌ラーメンと四川担々麺の間の子…そうハイブリッド担々麺です!
 
お隣りの黒も気になったのでチェック!
 

担々麺黒(中辛)

黒いラーメン丼に盛りつけられてやって来たのがWILD BLACKこと担々麺黒。

白との見た目の大きな違いは、ニンニクを焦がした黒マー油、そしてニンニクの芽。

スパイスとニンニクが絡み合った「THE 漢」な香り ニオイが立ち上って来ます。
 

 
まずはスープをひとすくい。

スパイスとマー油と黒ごまそれぞれの主張をまとめて引き受ける醤油ダレのスープの力強さ!

ニンニク好きならクセになること間違いなしのあとひく系スープです。
 

 
こちらも麺を持ち上げて上のスパイスや具材、下の挽肉、スープをよく混ぜます。

麺は白と同じラーメン麺。

白と黒でここまで違うものか?と驚きます。MILDとWILD。柔と剛。さながら白はお母さんのやさしさ黒はお父さんの力強さのような両極の一杯です。(どっちも痺れるんだけど←)

2種の担々麺の完成度の高さに関心しながら、最後は汁なしをチェック!
 

汁なし担々麺

スパイスや挽肉、焦がしニンニク、カシューナッツと混ぜだれの入った油そばなどのまぜ麺系の見た目です。

麺が多いのと、混ぜやすいように器は大きめ。
 

 
こちらはとにかくもう混ぜて混ぜて混ぜまくってからいただくのがおいしい食べ方。

まず麺ですが先の二つのと違ってモチモチの太麺。麺量1.5倍とのことですがビジュアル的には倍くらいに感じます。

汁がない分ガツンとダイレクトにスパイスが舌を襲います。辛みと痺れが同時にやって来て、山椒の香りが鼻を抜けていきます。さながら育ち盛りの男の子!って感じのワンパクな味わいです。

タレのコクとともに麺をワシワシ頬張る!これもハマるわ!

ちなみに先ほどのラー油やタバスコとは別に特製酢(酸味を抑えたお酢)を数滴たらすと、また違った味わいが浮かんできます。

もっと痺れたい人は花椒をお好みで増量することも可能です。また汁なしならではの残ったタレに白飯をぶっ込んで食べる追い飯もあります。
 
気づくとお腹のあたりがポカポカと。痺れる旨辛いハイブリッド担々麺。暑〜い夏も寒〜い冬もオススメの一杯ですよ!

スポンサードリンク

担々麺獅子王 本店

北海道を食べる 

~¥999 

ラーメン 

水曜定休 

札幌市中央区南6条西3丁目有馬ビル 1F 

すすきののど真ん中でマリンブルーの涼しげタピオカチーズティー。「RIQ海」

2019年08月21日(水) ライター|USK,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南6条,グルメ|テイクアウト 今夏、タピオカドリンクが日本全国で大フィーバーしています。 札幌でも狸小路や大通公園周辺を中心...

すすきのの住人ならみんな知っている!24時間&出前OKの「にぎりめし」

2016年10月12日(水) ライター|USK,オススメ!まとめない記事,エリア|南6条,グルメ|テイクアウト   日本人なら誰もが大好きなはずの「おにぎり」 コンビニにもたくさんの種類のおにぎり...

(ビル別テナントリンク付)南6条西3丁目にあるビル(すすきの便利マップ)

2016年07月06日(水) すすきのビルマップ,エリア|南6条 すすきのへ行こうで、よくアクセスされている住所が「南6条西3丁目」です。     マップ...

すすきのサウスエンドでシビカラ〜な担々麺「麺や椒」

2019年09月09日(月) ライター|USK,グルメ|ラーメン,エリア|南8条〜中島公園 先日突如閉店した、がごめ昆布のネバネバのラーメン屋さん「すすり」さん跡地に新しいラーメン屋さんが...

つけ麺!ちょい呑み!ドリップコーヒー!復活した「つけ麺ほそ川」が色々とスゴい件

2020年02月21日(金) グルメ|ラーメン,エリア|南8条〜中島公園 元祖つけ麺のほそ川さんが昨年夏に復活したという事で、遅ればせながらお邪魔してきました。 つけ麺...

すすきので美味いモヒートの飲めるバーのまとめ!今夏モヒート始まってます!

2018年07月16日(月) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事 暑い夏に美味しいカクテルのダントツ1位といえばモヒートですよね! ミントとライムの清涼感で蒸し暑...

狸小路市場パーフェクトマップ(すすきのビルどこマップ)

2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|狸小路   今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...

【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店

2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...

すすきの周辺で食べられる旨いルーカレーのお店まとめ(カフェ,レストラン,専門店)

2019年01月22日(火) まとめ記事,人気記事,グルメ|スープカレー・カレー 札幌でカレーと言えば、もはや全国区のローカルフード「スープカレー」が真っ先に頭に浮かびます。 ...

3月13日はサンドイッチの日!すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店

2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|パン・サンドイッチ   3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...

すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)

2018年05月23日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|居酒屋   すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...

すすきのへ行こう|地元民がオススメするお寿司・海鮮・ジンギスカン・ラーメン・スープカレー・シメパフェの人気店情報

2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|スイーツ・カフェ,グルメ|ジンギスカン ラム肉,グルメ|スープカレー・カレー,グルメ|寿司・海鮮 掲載店舗数4000軒!500店舗分の実食レポート記事! 「すすきのへ行こう」は読むだけですすきのの今が...

すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス!

2016年07月14日(木) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事   すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 ...

祝日本一!日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ(レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード)

2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事   日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました! すすきのへ行こうでは、...

すすきのの住民も納得のオススメジンギスカン編集部的ガチラインナップ!

2019年04月29日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|ジンギスカン ラム肉   北海道といえば、ジンギスカン=羊肉を食べるということで有名ですよね! 道外の知人から ...
スポンサードリンク
G-bar ジャブロー
ガンダム×酒×強化人間
スポンサードリンク
スポンサードリンク