札幌ラーメンと四川担々麺のハイブリッド！「担々麺 獅子王本店」の3種の担々麺を食べ比べ！
ここ最近札幌ではスパイス活動=スパ活がブームになっています。
すすきの周辺でも辛いラーメン14さんや辛いちさん、辛麺一門さんなんかの辛いラーメン屋さんが増えています。
（辛いラーメンの参考記事）
すすきのに新しく「麻（マー）＆辣（ラー）な痺れる担々麺」を食べられるお店がオープンしたとのことで、早速行って来ました。
担々麺獅子王 本店
（南6西3｜担々麺,まぜそば）
すすきのに詳しい人なら店名を聞いてすぐにピンと来ると思いますが、こちらは人気ラーメン店獅子王さんの姉妹店。これは期待せずにはいられません。
担々麺獅子王 本店さんは閉店いたしました。
ちなみに担々麺獅子王さんの場所ですが、中々に分かりにくい場所にあります。欅の路地の一本東側の路地なのですが、野武士さんのあるビルの向かいといった方が伝わる？かな？
煌煌と照らされた「王」者のフラッグの横からビルに入った1階左手側にお店があります。
店内はカウンターのみ。入店してすぐにほんのりスパイスが鼻をくすぐります。
店内の券売機でメニューを選びます。
メニューは全部で3種類。担々麺白（900円）、担々麺黒（900円）、汁なし担々麺（950円）、この他にもライスや替え玉スパイス増量などの追加注文も可能です。
黒はWILD BLACKと銘打ってあり、黒ごま×醤油だれをベースにニンニクを効かせたこってり味。
白はMILD WHITEと銘打って、白ごま×豚骨スープのビギナー向けのやわらかい味。
汁なしは練りごま×醤油だれをベースにスパイスをダイレクトにガツンと味わえるインパクト味。
3名でお邪魔したので三種完全レポで行っちゃいますよ！
担々麺白（中辛）
白いラーメン丼に盛りつけられてやって来たのがMILD WHITEこと担々麺白。
とき玉子、玉ネギやキクラゲ、カシューナッツなどの具材の上に、四川系のスパイスが結構たっぷり盛りつけられています。
山椒は花椒など3種の独自ブレンド。
まずは基本のスープをひとすくい。
コクがありながらスッキリ飲めるコッサリ系のスープです。飲むほどにわかる優しくかつ繊細な味わい…すでにこれだけでも美味い！
説明にあった通り、麺を持ち上げて上のスパイスや具材、下の挽肉、スープをよく混ぜて…
スープの熱で香りが立ち上っていて食欲をそそります。
麺は中華の麺ではなくラーメンの麺。やや固めの麺は喉ごし、歯ごたえともによしです。
これ美味しい…
今まで食べた辛い系ラーメンや担々麺のどれとも違う麺料理です。スープの旨みの後から辛み（辣）が来て、そのあとじんわりと痺れ（麻）が余韻のようにやって来ます。
さながら札幌ラーメンと四川担々麺の間の子…そうハイブリッド担々麺です！
お隣りの黒も気になったのでチェック！
担々麺黒（中辛）
黒いラーメン丼に盛りつけられてやって来たのがWILD BLACKこと担々麺黒。
白との見た目の大きな違いは、ニンニクを焦がした黒マー油、そしてニンニクの芽。
スパイスとニンニクが絡み合った「THE 漢」な香り ニオイが立ち上って来ます。
まずはスープをひとすくい。
スパイスとマー油と黒ごまそれぞれの主張をまとめて引き受ける醤油ダレのスープの力強さ！
ニンニク好きならクセになること間違いなしのあとひく系スープです。
こちらも麺を持ち上げて上のスパイスや具材、下の挽肉、スープをよく混ぜます。
麺は白と同じラーメン麺。
白と黒でここまで違うものか？と驚きます。MILDとWILD。柔と剛。さながら白はお母さんのやさしさ、黒はお父さんの力強さのような両極の一杯です。（どっちも痺れるんだけど←）
2種の担々麺の完成度の高さに関心しながら、最後は汁なしをチェック！
汁なし担々麺
スパイスや挽肉、焦がしニンニク、カシューナッツと混ぜだれの入った油そばなどのまぜ麺系の見た目です。
麺が多いのと、混ぜやすいように器は大きめ。
こちらはとにかくもう混ぜて混ぜて混ぜまくってからいただくのがおいしい食べ方。
まず麺ですが先の二つのと違ってモチモチの太麺。麺量1.5倍とのことですがビジュアル的には倍くらいに感じます。
汁がない分ガツンとダイレクトにスパイスが舌を襲います。辛みと痺れが同時にやって来て、山椒の香りが鼻を抜けていきます。さながら育ち盛りの男の子！って感じのワンパクな味わいです。
タレのコクとともに麺をワシワシ頬張る！これもハマるわ！
ちなみに先ほどのラー油やタバスコとは別に特製酢（酸味を抑えたお酢）を数滴たらすと、また違った味わいが浮かんできます。
もっと痺れたい人は花椒をお好みで増量することも可能です。また汁なしならではの残ったタレに白飯をぶっ込んで食べる追い飯もあります。
気づくとお腹のあたりがポカポカと。痺れる旨辛いハイブリッド担々麺。暑〜い夏も寒〜い冬もオススメの一杯ですよ！
担々麺獅子王 本店さんは閉店いたしました。
本格的な『廻らないにぎり寿司』が1貫110円から！「すし家」
2019年05月16日(木) 閉店・移店,エリア｜南6条,グルメ｜寿司・海鮮 札幌すすきのグルメの王道といえば、やはり北海道の新鮮な魚介類をあしらった「お寿司」ですよね！ ...
「札幌ラーメンショー」「さっぽろライラックまつり」「三吉神社例大祭」初夏の訪れを告げる5月のイベント
2019年05月07日(火) 行事・イベント・お祭り,グルメ｜ラーメン,エリア｜大通公園,エリア｜南1条 札幌の5月は初夏を告げるイベントが盛り沢山！元号も変わったのでこれから1年間全て「令和最初の」イベ...
山岡家のセカンドチャンネル”煮干し×豚骨”の濃厚スープがハマる味！「二代目極煮干し本舗すすきの店」
2018年04月09日(月) グルメ｜ラーメン,エリア｜南5条 すすきのの駅前通りをニッカの交差点から南へ入ってラフィラを超えた瞬間の角。 ちょっと前はマイカリ...
すすきので24時間ステーキやハンバーグにありつける！「PICANHA（ピッカーニャ）」
2017年08月09日(水) 閉店・移店,エリア｜南5条,エリア｜南7条,グルメ｜焼肉・ステーキ・肉料理 昼間にすすきの周辺にいたのでお昼をどこで食べようかと考えていました。 すすきのでランチとなると、...
閉店したすすきのの老舗喫茶トップの跡地から新しいトップが始まる予感 バールトップ7月19日OPEN！
2017年07月03日(月) 閉店・移店,エリア｜南6条 老舗喫茶が50年の歴史に幕を閉じ、近辺の様子が変わり始めるんだろうなと思っていた矢先、小腹が空いた...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part4 フレンチ編5軒
2017年06月07日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
ツルツル路面に要注意！札幌に移住して15年の私が辿り着いた滑らない＆転ばないメソッドを伝授！
2020年11月20日(金) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事,札幌観光 冬のツルツル路面はマジでおっかないですよね！ ブラックアイスバーン状態になった路面...
すすきのに泊まろう！安く便利に泊まれるホテルから札幌観光・出張に役立つ情報のまとめ
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,札幌観光 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心...
すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ（モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙）
2024年04月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜スイーツ・カフェ 4月13日は喫茶店の日！ ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまとめて...
すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」（南5西6）
2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア｜南5条 最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2018年07月20日(金) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
すすきのを知ろう！更にすすきのが楽しくなる！ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ｜その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の出...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part1 ビブグルマン編11軒
2017年05月18日(木) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
