新しいすすきのの〆麺!九州発祥のソウルフード「辛麺 一門」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

すすきのへ行こう コラム&ニュース エリア|南6条 新しいすすきのの〆麺!九州発祥のソウルフード「辛麺 一門」

新しいすすきのの〆麺!九州発祥のソウルフード「辛麺 一門」

2018年04月27日(金)
テーマ:エリア|南6条グルメ|ラーメン

 
「路面店ではないビルの中に新しいシメメンのお店できてたよ!」
 
よくいくお店のマスターからの情報。

なるだけすすきので遊ぶ時には気にしながら歩いているつもりですが、ビルの中だとさすがに見つけにくい。こうした生の情報が頼りです。

雪風店主のやってる丹陽さんや札幌ブラックが人気のいそのかづおさんなんかもビルの中だし、普段は居酒屋だけど昼だけラーメンをやっているなんていうお店もありますし。
 

(参考記事)

伝説の行列店「雪風」の元店主のラーメンがすすきのに帰って来た!「和中華と麺 丹陽」がオープン!

札幌ブラックが一番人気!深夜だけやっている行列ラーメン店。混み合わない時間帯も教えちゃいます!「いそのかづお」

ランチ時はラーメン屋&夜は焼き鳥居酒屋の二刀流!飲ん兵衛に優しいリーズナブルなすすきのの居酒屋「ばっち」

 
早速聞いた通りにお店のあるG4ビルへ
 

 
山岡家に行きたい欲望を抑えながらビルにイン!ビル入ってすぐを左に……
 

 
奥の方に看板が見えます。
 

 
あった!ここだここだ!


 
一門
(南6西4|ラーメン,辛麺)

 
辛麺というのは、宮崎県の延岡発祥のソウルフード。鶏がらスープに細かく刻んだ唐辛子、にんにく、ニラ、挽き肉に卵をからめた麺料理のことで、今では九州全域に辛麺の店があるほど愛されているんだそう。

お店の入口に置いてあるポップにはスタンダード以外に豆乳系とトマト系の3種類が掲示してあって、どれも美味しそうです。
 

 
店内に入ると、L字カウンター8席と2人がけのテーブル席が2つ。やや余裕のある席配置です。

券売機でメニューを選ぶタイプ。辛いものに関してはそこまで強くないので表で気になった豆乳辛麺(0〜5辛)をチョイス!

着席して食券を渡すと

「麺が3種類ありまして、そば粉と小麦粉を練り込んだモチモチしたコンニャク麺、ラーメンの麺とうどん麺から選べます。」

宮崎って実はうどんも有名だからそっちにしようかと迷いましたが、ここはご当地フードならではの

「コンニャク麺でお願いします」

「辛さはいくつになさいますか?」

う〜ん……どうしよう?

「どれくらいの辛さですか?」

「3辛でキムチくらいです。唐辛子を入れないで別皿でお出しする事も出来ます。5辛分お出ししますんで、ご自分でお好みで足してってもらう感じで……」

「それでお願いします!」

ということで、豆乳辛麺5辛(唐辛子別皿)コンニャク麺のオーダーが完了!

あとは待つばかりです。

まずは別皿の唐辛子がやって参りました。
 

 
5辛って結構あるね……

調子に乗って追加料金なしのMAX5辛いってたらと思うと冷や汗たらり……

ほどなく辛麺もやって参りました。
 

豆乳辛麺(0辛)
 
辛麺なんていうからもっと凶悪なルックスかと思ってたけど、マイルドですね〜!(0辛だから当たり前←)

まずは唐辛子を入れずに食べてみます。
 

 
スープはアッサリしていながら結構あと引く味わい。溶き卵がスープの旨味を掴んでいて旨い!
これにニラ、肉、ニンニクの風味が合わさってハマり度高めのパンチ力!何ならこれでご飯食べれる奴です。

今回は豆乳スープにしたからマイルド系だけど、スタンダードだと更にパンチ増すのかな?そっちも食べてみたい!

さてコンニャク麺を……
 

 
予想よりも細い麺。韓国のチック冷麺みたいな見た目です。

ツルツル〜とすするとムニムニシコシコとした食感。予想以上に具材との辛みもよし。

いよいよ唐辛子を投入です!
 

 
とりあえずひとつまみ←

うん!うん!これ合うわ!

ということでもうちょっと投入!
 

 
唐辛子投入→混ぜて麺をツルツル〜→卵豆乳スープをズズズーッをくり返しながら食べていると、麺がなくなったので、替え玉ハーフ(ラーメン)を追加注文!
 

 
ハーフでこの量って結構多い!

辛旨いハマる系のスープなのでラーメンも合いますね!次回はうどんにも挑戦しようと思います!

朝6時までやっているので〆にオススメですよ!

(追記)2019年7月より、進化系札幌味噌ラーメンがメニューに追加。さらに営業時間も変更となりました。詳しくは下記のリンク先をご確認ください。

スポンサードリンク

札幌ラーメン 一門

北海道を食べる 

〜¥999 

ラーメン 

無休 

札幌市中央区南6条西4丁目G4ビル 1F 

1キロ以上買うとなんと半額!すすきのの住民が密かに利用している珈琲豆販売店「豆源」

2019年01月30日(水) ライター|USK,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南6条,グルメ|テイクアウト・デリバリー すすきの界隈には、美味しい珈琲屋さんや焙煎したコーヒー豆を販売しているところがたくさんあります。 ...

7月19日バールトップ開店!これまでの50年とこれからの50年

2017年07月19日(水) グルメ|その他ジャンル全般,オススメ!まとめない記事,エリア|南6条 7月19日 遂にこの日がやって来た。すすきのの老舗喫茶トップが世代交代。マスターとママの娘さんが、...

すすきのゼロ番地のコーヒースタンド「0番地珈琲店」

2017年09月20日(水) グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南6条 すすきのゼロ番地は一部の固定のお店を除くと、ちょくちょくチェックしないと、いつの間にかお店が入れ...

すすきの老舗ラーメン店探訪【第4回】「寳龍 総本店(ほうりゅう)」

2017年05月17日(水) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南6条 札幌ラーメンの歴史をひも解く「すすきの老舗ラーメン探訪」も第4回。(といっても食べてるだけなんだけ...

あなたはニンニク味噌派?チーズ味噌派?元祖ラーメン横丁の最新店 トマトラーメンも健在「札幌ラーメン 悠」

2018年02月19日(月) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南5条 トマトラーメンが有名だったけらあんさん跡地(元祖ラーメン横丁)に変り種のラーメンを出すお店が出来...

すすきのキングオブディープ「五條新町パーフェクトマップ」(南5西6)

2017年08月19日(土) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|南5条   最近は大衆居酒屋がひしめく横丁や小路などがちょっとしたブームだそうです。 狸小路市場...

祝日本一!日本ハムファイターズのビクトリーロードまとめ(レギュラーシーズン〜CSファイナル〜日本シリーズ〜優勝パレード)

2016年10月31日(月) スポーツ,ニュース,まとめ記事,人気記事   日本ハムファイターズが10年ぶりに日本一の栄冠に輝きました! すすきのへ行こうでは、...

すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part2 寿司&海鮮編9軒

2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...

(フロア徹底ガイド!)MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル(南3西4)にオープン!地下2階から地上5階の大規模店舗に。

2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア|狸小路   2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...

すすきの周辺のジャズが聴けるお店(ジャズバー,ジャズ喫茶,生演奏,ライブ,セッション)

2017年06月23日(金) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック   札幌は音楽好きの多い街です。ジョインアライブやライジングサンなどのロックフェスだけでな...

キャンセル客にお店が潰される!迷惑なドタキャン客とつき合わず、お店とお客様を守っていくには?

2017年08月29日(火) 業界向け記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム   ここ数年、団体客の当日キャンセルや無断キャンセルによるトラブルが増えているそうです...

お店の味をお家でオフィスで!札幌市内のテイクアウト情報まとめ

2020年05月05日(火) 便利リンク・お役立ち記事,まとめ記事,人気記事,グルメ|テイクアウト・デリバリー   新型コロナによって私たちの生活はガラリと変わってしまいました。 飲食店等のサービス業...

2020年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 11選(スポーツバー,居酒屋,ダイニング)

2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事   野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン...

すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選7軒チョイス!

2020年08月12日(水) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事   すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 ...

すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。ダイニング編(お食事OK宴会OK始発待ちOK)

2018年07月20日(金) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の...
スポンサードリンク
G-bar ジャブロー
ガンダム×酒×強化人間
スポンサードリンク
スポンサードリンク
【a】Uber Eats  フード注文