フレンチ×肉料理。シャルキュトリーやステーキとワインビュッフェ「ビストロ サンクシー」 - すすきのへ行こう - すすきのローカルウェブマガジン

すすきのへ行こう コラム&ニュース エリア|南2条 フレンチ×肉料理。シャルキュトリーやステーキとワインビュッフェ「ビストロ サンクシー」

フレンチ×肉料理。シャルキュトリーやステーキとワインビュッフェ「ビストロ サンクシー」


今すすきの〜狸小路エリアでは肉料理のお店が増えています。

いわゆる焼き肉屋さんやステーキ専門店は勿論のこと、お洒落なダイニング風のお店でガッツリお肉を食べさせてくれたり、肉刺しや肉寿司などありとあらゆる切り口で肉好きを自称する私でも選択肢に困るくらいです。

これまでもすすきのへ行こうでは沢山の肉料理のお店を紹介してきました。
 

(参考記事)

和牛炙り寿司 vs 牛鶏豚鴨鹿のファイブミート!「札幌肉酒場 VOLTA」

予約限定&おまかせコースのみ、肉の名峰「肉山 札幌」に登ってきました!

道産牛の肉刺しや肉寿司など肉尽くしメニューをリーズナブルに!「にくと酒とACT」

お洒落ダイニングでステーキ・窯焼きピザ・スイーツなどが食べ放題!ガッツリ男飯にも女子会にも!「Bettie64」

すすきのへ行こう「焼き肉・ステーキ・肉料理」の記事一覧

 
今回ご紹介するお店は「フレンチ×肉」というデートや合コン、女子会にもピッタリのお洒落肉レストランです。
 

Bistro CinqCes
(南2西6|フレンチ・肉料理)

 
店名は「ビストロサンクシー」と読みます。場所は南2条西6丁目。開放的な店頭には「フレンチ肉刺し」「ビストロ肉プレート」「シャルキュトリー」などの滾るワードが並んでいます。
 

 
店内は入ってすぐがカウンターと仕切られた4名席。奥に団体用のソファー席フロアがあります。今回は8名でお邪魔したので奥にソファー席に通してもらいました。
 
メニューを見てまず気になったのがシャルキュトリーという聞き慣れない単語。

シャルキュトリーとはフランス語で食肉加工品全般を指す総称で、身近なものではハムやソーセージ、パテやテリーヌなどのことです。
 
他にもステーキや肉刺し、煮込みなど肉料理からお食事系メニューも肉コラボメニューが豊富で、他にも和フレンチなおつまみ系もあります。
 
今回は2時間飲み放題つきの全12品当店のメインプラン(3980円)をチョイスしました。

こちらはお肉の前菜盛りから始まり、サラダ、カルパッチョ、赤ワイン煮込、肉プレートに肉ライスとデザートのついたお得なコース。(参考:hotpepper
 

 
飲み放題のドリンクも豊富で、生ビールや自家製レモンサワー、デュワーズハイボール、自家製ジンジャーエールや自家製コーラ、スタンダードカクテルなど超充実のラインナップに加えて、計30種類にも及ぶワインビュッフェもOK。
 

フロア中央にあるワインビュッフェ。スパークリングワイン3種、赤ワイン16種、白ワイン9種、サングリア1種、日本酒1種の計30種類にも及ぶワインビュッフェ、肉にはワインでしょ!な人にはピッタリのサービスです。
 

お肉の前菜5種盛り合わせ

道産牛サーロインのローストビーフ、真狩産ハーブ豚ローストポーク、豚カシラ肉のテリーヌ、鶏砂肝のテリーヌなどのシャルキュトリーとピクルスが一緒になった盛り合せプレート。
 

10種の野菜のくるみフレーバーサラダ

旬の新鮮野菜が瑞々しいサラダ。クリスピーな揚げレンコンがアクセントになっていて美味しい。
 

本日の鮮魚のカルパッチョ

昆布締めしたサーモンのカルパッチョ。ほのかな酸味と白醤油の旨みにバジルの刺激的な香りが絡まっていて、これは脂身系のお魚に合いますな!
 

帯広直送!豊西牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

ビストロと言えばワイン煮込みですよね!ホロッホロに煮込まれたホホ肉とフォンドヴォーソースの濃ゆ〜い旨み。これだけおかわりしたい!
 

ビストロ肉プレート

白老黒毛和牛ランプとアンガス牛サガリの赤身肉2種類食べ比べ。燻製塩・フォンドヴォーソース・山ワサビと合わせて…

ランプ肉は食べ応え満点。噛み締めるごとに肉本来の味が口一杯に広がります。サガリ肉はサッパリした中にほんのり脂&肉汁を感じるジャストバランス!歳を取ったらカルビよりサガリよね←
 

〆の激うまボロネーゼオンザガーリックライス

こちらだけみんながあっという間に取り分けちゃって写真が撮れなかったのでhotpepperから拝借しました。

この肉ライスがメチャクチャ旨くて、元々コースだけだったのが今では通常メニューにも仲間入りしたのも頷けます。
 
最後はオレンジソルベでさっぱりと口直し。
 
価格的にもかなりリーズナブルだし、お料理、店内含めトップクラスのコストパフォーマンスです。年齢問わずデートや飲み会にも普段使いにも使えるオススメ店ですヨ!

スポンサードリンク

Bistro CinqCes

お酒を飲む 

¥3,000~¥4,999 

ダイニング 

無休 

札幌市中央区南2条西6丁目トシックス26ビル 1F 

コスパよし!新鮮な魚介類が安く食べられる海鮮居酒屋「北の味 大助」

2018年11月05日(月) オススメ!まとめない記事,エリア|南5条,グルメ|居酒屋,グルメ|寿司・海鮮 鮮度のよい海鮮料理を食べたい!   これは札幌・すすきのに来たらマストミッションです。これま...

限定パフェは売り切れ必至!札幌カフェライブの聖地的存在「ムジカホールカフェ」

2017年10月14日(土) オススメ!まとめない記事,グルメ|スイーツ・カフェ,グルメ|ランチ,エリア|南3条 道内外のミュージシャンの弾き語りライブや、アートの展示やワークショップをカフェで楽しむ。 カフ...

すすきの老舗ラーメン店探訪【第4回】「寳龍 総本店(ほうりゅう)」

2017年05月17日(水) オススメ!まとめない記事,グルメ|ラーメン,エリア|南6条 札幌ラーメンの歴史をひも解く「すすきの老舗ラーメン探訪」も第4回。(といっても食べてるだけなんだけ...

一人飲みのオアシス ノーチャージバー「CALAWAY」と「Fennel」が揃って周年!

2019年04月08日(月) グルメ|お酒・バー,オススメ!まとめない記事,エリア|南4条,エリア|札幌駅周辺 バーや居酒屋、ダイニングレストランなどのお酒を出す飲食店には「チャージ」を取るお店がほとんどです...

居心地抜群!メニュー豊富!名物はコーヒー焼酎とカレールー?「居酒商 古典家」

2017年12月20日(水) オススメ!まとめない記事,ライター|森泉サヲリ,エリア|南5条,グルメ|居酒屋 丸井今井はいつまでも「マルイさん」と呼ぶ森泉です。東京在住時代でもマルイ(OIOI)デパートは「マルイ...

狸小路市場パーフェクトマップ(すすきのビルどこマップ)

2017年07月25日(火) すすきのビルマップ,人気記事,エリア|狸小路   今 狸小路に出店したいテナントが増えていて、家賃がガンガン上昇しているそうです。 西3...

『すすきので安くて美味しいお寿司を食べたい!』というリクエストに返信したメールがこちら(寿司専門店、海鮮居酒屋、回転寿司まで)

2016年08月18日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮   先日、札幌に住むお友達に   「本州から、遊びにくるお客さんをすすきの近辺で、お寿...

札幌のライブハウス支援情報のまとめ(通販,クラファン,ドネイション,無観客配信)

2020年05月06日(水) まとめ記事,人気記事,音楽・ミュージック   新型コロナウィルスの感染拡大によって、私たちの日常からライブハウスで音楽を楽しむことが...

すすきの周辺のおすすめのカフェ・喫茶 総まとめ(モーニング・ランチ・スイーツ・深夜・お酒・禁煙)

2020年04月10日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ   4月13日は喫茶店の日! ということで、すすきの周辺にあるオススメの喫茶店やカフェをまと...

ザンギを年間1200個食べてるザンギライターさんのすすきの周辺のおすすめザンギ PART1

2016年09月14日(水) まとめ記事,人気記事,グルメ|ザンギ・フライ・カツ   北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニ...

(まとめ記事)北海道・札幌市・国による新型コロナ政策(持続化給付金、雇用調整金、定額給付金、貸付など)

2020年04月30日(木) 便利リンク・お役立ち記事,ニュース,業界向け記事,まとめ記事,人気記事   新型コロナウィルス感染症による経済活動への影響は計り知れません。 各自治体や国から緊急...

飲食店はどこも人手不足!飲食店における人材確保の話その1

2017年09月26日(火) 業界向け記事,人気記事,求人   ”お店を増やしたいけど、人がいなさすぎて出店出来ない”   ”開店したはいいけど、スタ...

2020年最新版 すすきのでスポーツ観戦で盛り上がれるお店 11選(スポーツバー,居酒屋,ダイニング)

2019年09月18日(水) スポーツ,グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事   野球、サッカー、バスケ、ラグビー、オリンピックなどなど、飲食しながら応援したり、ファン...

(5/1更新)持続化給付金の申請受付が5月1日より開始。売り上げ減に応じて最大200万円を給付

2020年05月01日(金) 便利リンク・お役立ち記事,ニュース,業界向け記事,人気記事   (5/1)持続化給付金の申請受付が開始され、専用のページがアップされました。 「持続化給...

新大学生&新社会人にオススメ!女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン(イタリアン・ビストロ・バル)

2020年03月25日(水) グルメ|その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事   大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イ...
スポンサードリンク
スポンサードリンク
スポンサードリンク
【a】Uber Eats  フード注文