(札幌すすきの)圧巻の9種階段盛り!個室でいただく上質羊肉が美味しい!「夜空のジンギスカン45店」
道外からいらっしゃった友人を北海道gルメでおもてなしをする時にオススメの個室のある美味しいジンギスカン屋さんをご紹介します。
夜空のジンギスカン45店
(南4西5|ジンギスカン)
場所は地下鉄すすきの駅からのアクセスも良い南4条西5丁目。36号線にあるファミリーマートが1階に入っている備広札幌すすきのビル2の4階にあります。

店内は36号線に面した個室席も用意されていてお連れさんはこれだけでテンションが上っていました!(数年後にはラフィラの跡地がメチャかっこよくなるはずなのでその頃は更に景色が良さそうです)
早速メニューを見てみます。

北海道産やオーストラリア産の生ラムや肩ロース、アイスランド産、エゾシカなどの羊の品種も多く、さらに部位もマトン(ヒレ、ロース)やラム(肩ロース、チョップ、せせり、タン、ホルモン)から懐かしの丸ジンギスカンやみそジンギスカンなどの味付け肉までとにかく羊肉の種類が豊富!
お肉以外にも冷麺やスープ、ピビンバから各種キムチやカクテキやサラダ、じゃがバターやラムの春巻きなどの一品料理も取り揃えています。
また、食べ飲み放題プラン4280円〜から用意されており、どれを選んでいいかわからない時や、とにかくジンギスカンでお酒を好きなだけ飲みたい!って人にはこちらがぴったり。
今回はさほど飲まないでいろんな羊肉を食べようってことでアラカルトで注文しました。
まず絶対に注文しようと思ったのが9種類の羊肉が盛り付けられた「夜空の階段盛り」。真っ先にオーダーしました!

夜空の階段盛り(5500円)
北海道産生ラム、ラムせせり、オーストラリア産(生ラム、肩ロース)、マトン、アイスランド産肩ロース、エゾシカ肉、ラムタン、ラムチョップの9種類のお肉が階段状に盛り付けられたセット。
ジンギスカンと一言に言っても、いろんなお肉があるのがひと目で分かる!お肉それぞれでサシも違えば色味も全然違いますね!

さてジンギスカン鍋の使い方ですが、まず頂上に脂(アブラ)をおいて溶かして鍋肌に塗りつけます。
野菜を縁の丸いところに敷き詰めて火を通している間に、斜面の部分でお肉を焼いていくんです。
夜空のジンギスカンさんの羊肉はどれも新鮮で柔らかく、あまり焼きすぎないように食べるのが美味しくいただくコツです。
まず最初にいただいたラムタンが柔らかさの中にしっかり弾力がありいきなり全員にヒットしたので即座に追加注文!(単品870円)
その他にも食べる部位食べる部位とにかく臭みもなく美味しい!
お好みで醤油だれ、塩、味噌だれをつけて食べられるので、どれだけ食べても食べ飽きないんです。

味付け4点盛り(2100円)
もう1つ頼んだのがこちらの味付けジンギスカンの4点盛り。みそ、塩もみ、やわらか、味漬けの4種類の味が楽しめます。
どれもこれも味がしっかり染み込んでいて、噛むほどにジューシー!お酒もご飯もジャンジャンススムヤツです。

マトンヒレ(1180円)
この他にオススメされたのがこのマトンヒレ。キレイな赤身肉を山わさびと一緒に食べます。

赤身肉の滋養味と山わさびの鮮烈な辛さのコンビは素晴らしく、散々食べ飲みしたあとなのにどんどんお口に入っていきます。

夜空の冷麺(ハーフ440円)
シメにいただいたのがこの冷麺。ジンギスカンで熱くなった胃を冷たい冷麺でクールダウン。味もオーソドックスながら食べやすさと美味しさをしっかり追求したTHE冷麺!
道産、オーストラリア産、アイスランド産などの各種羊肉をリーズナブルにいただけるお店「夜空のジンギスカン」さんは、道外から来られた方とのお食事に最適!
特に45店限定の階段盛りは道民でもびっくりする迫力と美味しさ!オススメですよ!
すすきの駅から3歩で行ける?さんぱちラーメンがいつの間にか出来ていた!「ラーメンさんぱち すすきの店」
2017年12月25日(月) 閉店・移店,ライター|USK,グルメ|ラーメン,エリア|南4条 ドコモショップに用事があったので、すすきの駅前のドコモショップに行った時のこと、見なれない暖簾が...
馬刺し・馬ステーキ・馬サラダ…ウマづくしの活力ダイニング「1BARIKI(イチバリキ)」
2021年03月18日(木) 閉店・移店,エリア|南4条,グルメ|居酒屋 デートや女子会などの少人数飲みで「美味しいお肉」が食べられるお店が知りたい!というご要望をいただ...
北海道らしい新鮮な魚介類と郷土料理をリーズナブルに!「くし路 すすきのビル店」
2021年12月02日(木) オススメ!まとめない記事,エリア|南4条,グルメ|居酒屋 きれいな個室が完備されているお店は、接待はもちろん、ちょっとしたおもてなしや少人数のプラベ飲み、...
(札幌すすきの)BIGBOSS監督のサインを見ながらいただく完成度の高いTHE札幌みそラーメン「ラーメンの赤れんが 南4条店」
2022年05月06日(金) グルメ|ラーメン,エリア|南4条 GWとは言えまだまだ肌寒い日の多い北海道札幌。 そういう日にはどうしても昔ながらの札幌みそラーメ...
ウン十年もののバランタインと一緒に食べるミルクアイスクリーム!すすきの夜スイーツの元祖「ミルク村SAPPORO店」
2016年09月08日(木) グルメ|お酒・バー,オススメ!まとめない記事,グルメ|スイーツ・カフェ,エリア|南4条 今更ながら、最近流行の兆しを見せる「すすきの」×「夜」×「スイーツ」の中でも、老舗中の老舗 ...
今年一番読まれた記事はどれ?人気記事で振り返る2019年のすすきの
2019年12月27日(金) まとめ記事,人気記事 2019年もいよいよあと数日...思えばあっという間でした。そんな今年のすすきのを振り返る企画...
2021年すすきの餃子最前線!独断と偏見で好みのすすきのの餃子店を発表!
2021年02月12日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|中華・アジアン 札幌に移り住んで20年近く経ちますが、生まれが西日本の私にとって、餃子は パンチが効...
ネット予約出来るすすきので人気のジンギスカンのお店ベスト7店(生ラム・サフォーク・マトン・味付け・ラムしゃぶ)
2018年02月02日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ|ジンギスカン ラム肉 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました!一目で空席状...
(フロア徹底ガイド!)MEGAドンキホーテが狸小路4丁目アルシュビル(南3西4)にオープン!地下2階から地上5階の大規模店舗に。
2019年02月10日(日) ニュース,人気記事,エリア|狸小路 2月1日狸小路4丁目のアルシュビルにドンキホーテがオープンしました。 かつては狸小路3丁...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,オススメ!まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
元祖さっぽろラーメン横丁パーフェクトマップ(南5西3)
2024年09月28日(土) すすきのビルマップ,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ|ラーメン,エリア|南5条 札幌すすきのといえば、ラーメン!すすきのには沢山のラーメン横丁があるけども、忘れちゃなら...
すすきので一人飲み出来るノーチャージバー厳選6軒チョイス!
2022年04月12日(火) グルメ|お酒・バー,まとめ記事,人気記事 すすきのはバーが沢山ある街です。 「探偵はバーにいる」でもすっかり有名ですよね。 カウン...
インスタ映え抜群!可愛くデコレーションされたパフェやスイーツの食べられるすすきの周辺のお店まとめ
2020年04月06日(月) まとめ記事,人気記事,グルメ|スイーツ・カフェ 今新たな札幌発祥の〆パフェや夜パフェがが全国的に大ブームなんです! 酪農王国・北海道はソフトクリ...
タクシーがつかまらない!?年末のすすきのでタクシー難民になった時に役に立つ記事
2021年12月13日(月) 便利リンク・お役立ち記事,人気記事 毎年12月になると、忘年会を含めた飲み会などがあるためか、深夜にタクシーをつかまえよう...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店!part2 寿司&海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ|寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...









