（札幌すすきの）圧巻の9種階段盛り！個室でいただく上質羊肉が美味しい！「夜空のジンギスカン45店」
道外からいらっしゃった友人を北海道gルメでおもてなしをする時にオススメの個室のある美味しいジンギスカン屋さんをご紹介します。
夜空のジンギスカン45店
（南4西5｜ジンギスカン）
場所は地下鉄すすきの駅からのアクセスも良い南4条西5丁目。36号線にあるファミリーマートが1階に入っている備広札幌すすきのビル2の4階にあります。
店内は36号線に面した個室席も用意されていてお連れさんはこれだけでテンションが上っていました！（数年後にはラフィラの跡地がメチャかっこよくなるはずなのでその頃は更に景色が良さそうです）
早速メニューを見てみます。
北海道産やオーストラリア産の生ラムや肩ロース、アイスランド産、エゾシカなどの羊の品種も多く、さらに部位もマトン（ヒレ、ロース）やラム（肩ロース、チョップ、せせり、タン、ホルモン）から懐かしの丸ジンギスカンやみそジンギスカンなどの味付け肉までとにかく羊肉の種類が豊富！
お肉以外にも冷麺やスープ、ピビンバから各種キムチやカクテキやサラダ、じゃがバターやラムの春巻きなどの一品料理も取り揃えています。
また、食べ飲み放題プラン4280円〜から用意されており、どれを選んでいいかわからない時や、とにかくジンギスカンでお酒を好きなだけ飲みたい！って人にはこちらがぴったり。
今回はさほど飲まないでいろんな羊肉を食べようってことでアラカルトで注文しました。
まず絶対に注文しようと思ったのが9種類の羊肉が盛り付けられた「夜空の階段盛り」。真っ先にオーダーしました！
夜空の階段盛り（5500円）
北海道産生ラム、ラムせせり、オーストラリア産（生ラム、肩ロース）、マトン、アイスランド産肩ロース、エゾシカ肉、ラムタン、ラムチョップの9種類のお肉が階段状に盛り付けられたセット。
ジンギスカンと一言に言っても、いろんなお肉があるのがひと目で分かる！お肉それぞれでサシも違えば色味も全然違いますね！
さてジンギスカン鍋の使い方ですが、まず頂上に脂（アブラ）をおいて溶かして鍋肌に塗りつけます。
野菜を縁の丸いところに敷き詰めて火を通している間に、斜面の部分でお肉を焼いていくんです。
夜空のジンギスカンさんの羊肉はどれも新鮮で柔らかく、あまり焼きすぎないように食べるのが美味しくいただくコツです。
まず最初にいただいたラムタンが柔らかさの中にしっかり弾力がありいきなり全員にヒットしたので即座に追加注文！（単品870円）
その他にも食べる部位食べる部位とにかく臭みもなく美味しい！
お好みで醤油だれ、塩、味噌だれをつけて食べられるので、どれだけ食べても食べ飽きないんです。
味付け４点盛り（2100円）
もう1つ頼んだのがこちらの味付けジンギスカンの4点盛り。みそ、塩もみ、やわらか、味漬けの4種類の味が楽しめます。
どれもこれも味がしっかり染み込んでいて、噛むほどにジューシー！お酒もご飯もジャンジャンススムヤツです。
マトンヒレ（1180円）
この他にオススメされたのがこのマトンヒレ。キレイな赤身肉を山わさびと一緒に食べます。
赤身肉の滋養味と山わさびの鮮烈な辛さのコンビは素晴らしく、散々食べ飲みしたあとなのにどんどんお口に入っていきます。
夜空の冷麺（ハーフ440円）
シメにいただいたのがこの冷麺。ジンギスカンで熱くなった胃を冷たい冷麺でクールダウン。味もオーソドックスながら食べやすさと美味しさをしっかり追求したTHE冷麺！
道産、オーストラリア産、アイスランド産などの各種羊肉をリーズナブルにいただけるお店「夜空のジンギスカン」さんは、道外から来られた方とのお食事に最適！
特に45店限定の階段盛りは道民でもびっくりする迫力と美味しさ！オススメですよ！
言い方によって世代がわかるすすきののあのデパート あなたは何世代？
2016年08月08日(月) 閉店・移店,ライター｜USK,エリア｜南4条 すすきのは、歌舞伎町（東京都新宿区）、中洲（福岡県福岡市）と合わせて日本三大歓楽街といわれている...
（札幌すすきの）36号線沿いにオープンしたノーチャージバー。朝まで営業もうれしい「36 STREET BAR」
2022年06月03日(金) グルメ｜お酒・バー,エリア｜南4条 地下鉄すすきの駅から歩いてすぐの場所に、ぶらっと立ち寄れるショットバーがオープンしたとのことでお...
果物の美味しさを活かしたフルーツタルトで朝活！ご褒美やお土産にも最適！「フルーツケーキファクトリー」
2018年11月19日(月) 閉店・移店,ライター｜USK,グルメ｜スイーツ・カフェ,エリア｜南4条 すすきのでは飲み会の〆にパフェやお肉などが流行りですが、〆の逆＝朝グルメはなぜあまり流行らないの...
ラグジュアリーにリゾート気分！ハワイアンなお店でロコモコランチを食べて来ました！「Ginger’s Beach 札幌」
2018年12月07日(金) ライター｜USK,グルメ｜ランチ・モーニング,エリア｜南4条 すすきのでお昼からハワイを味わえるお店に行ってきました。 ちなみに、北国北海道は南国へのあこが...
すすきの地元民なら誰でも知っている、焼鳥居酒屋チェーン「串鳥」のココが凄い！
2016年09月20日(火) エリア｜南4条,グルメ｜居酒屋,エリア｜南2条 仕事上がりに焼鳥や豚とかホルモンの串焼きを頬張りながら、生ビールをぐびっと！ おしゃ...
すすきのを知ろう！更にすすきのが楽しくなる！ランチ・ご当地B級グルメ・居酒屋・ショットバー・ローカルスポットマップ・ライフハック情報
2016年05月31日(火) すすきのへ行こう,グルメ｜その他ジャンル全般,便利リンク・お役立ち記事,グルメ｜お酒・バー,まとめ記事,人気記事,札幌観光,グルメ｜居酒屋 すすきのへ行こうは、人気スポットのすすきの〜狸小路周辺の最新グルメ情報や観光情報を中心にご紹介す...
すすきので朝6時まで営業しているお店まとめ。居酒屋編（お食事OK宴会OK始発待ちOK）
2020年05月23日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜居酒屋 すすきのは眠らない街と言われます。終電を逃した深夜24時以降でもお食事やお酒、宴会対応の出...
プラベ飲みにも最適！送別会・歓迎会にピッタリの大きい個室×予算5000円以下のすすきののレストランまとめ
2019年03月16日(土) まとめ記事,人気記事 転勤や転職、卒業や進学など別れの多い3月、送別会や納会の幹事をまかされちゃって、予算だ人数だと調べ...
飲食店業界でいまだに炎上する「あ、水でいいです」問題について
2017年04月30日(日) 業界向け記事,オススメ！まとめない記事,人気記事,ちょっと真面目なコラム 居酒屋やダイニングバーなんかのお酒と料理を主に提供するタイプの飲食店関係者の間でここ数...
3月13日はサンドイッチの日！すすきの周辺でおいしいサンドイッチが食べられるお店
2020年03月13日(金) まとめ記事,人気記事,グルメ｜パン・サンドイッチ 3月13日は”サンドイッチの日”だそうです。 「1」を「3」で「サンド」していることからこの...
【2020年最新版】ネット予約出来るすすきので人気のお寿司屋さんベスト9店
2020年02月06日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ネット予約って便利ですよね〜♫ ネット予約がどんどん主流となって来ました！一目で空席状...
すすきの徒歩圏内の北海道ミシュラン獲得店！part2 寿司＆海鮮編9軒
2017年05月27日(土) まとめ記事,人気記事,グルメ｜寿司・海鮮 ミシュランガイド北海道の2017年版が発売となり、札幌すすきのでも沢山の素敵なお店が選ばれ...
【永久保存版】すすきののボッタクリはレベル高いから要注意！！その手口と出没エリア、全てお教えします。
2019年08月11日(日) 業界向け記事,人気記事,札幌観光 ここが日本最北の歓楽街かぁ！ と期待に胸を膨らませて、ネットやら何やらで色々と...
新大学生＆新社会人にオススメ！女子会やデートに使えるお洒落で美味しいすすきののダイニングレストラン（イタリアン・ビストロ・バル）
2020年03月25日(水) グルメ｜その他ジャンル全般,まとめ記事,人気記事 大学生や社会人1年目のときに、いざデートに誘おうと色々と調べてみても、どこがいいのか今イチ...
夜の街すすきのオススメランチスポット（定食・丼、居酒屋、カフェ・喫茶、ダイニングレストラン…）
2021年03月11日(木) まとめ記事,人気記事,グルメ｜ランチ・モーニング 夜の街すすきのでも実はこっそりランチも充実しているのです！そこですすきのでランチやお昼ゴ...
