（札幌すすきの）旨い酒と旨い肴 一本の焼鳥 炭火にこだわった焼き鳥専門店「鳥の蔵 南4条店」
「リーズナブルで飲み放題もあって、更に朝までやってくれてるような居酒屋さんってないですか？」
といった相談をされる方が増えてきました。
コロナ禍で夜の深い時間まで営業するお店が減り、そういったお店の選択肢がかなり狭まったことは確かです。
今回ご紹介するお店は、駅からの立地も含めて、リーズナブル＆深夜まで営業の老舗焼き鳥店です。
鳥の蔵 南4条店
（南4西2｜焼き鳥居酒屋）
鳥の蔵さんは私がすすきのに通いだした頃からずっとある老舗の焼き鳥居酒屋さんです。
場所は札幌市中央区南4条西2丁目。有名なうなぎのかど屋さんのすぐ近く、ダイメックスプラザ5番館ビルの1階にあります。
営業は朝まで、毎日手仕込みで串打ちした焼き鳥をリーズナブルな料金で提供してくれるありがたいお店です。
メニューも焼き鳥や串焼きがメインです。
串焼きメニューは鶏、鶏皮、ボンジリ、鶏せせり、ヤゲン軟骨、砂肝、鶏レバー、手羽先
ささみなどの焼き鳥から、豚串、室蘭焼き鳥、トントロ、中落ち牛カルビ、自家製のつくね、ベーコンなど139円〜。
この他にも、鶏ザンギ、鶏皮ポン酢、ヤゲン軟骨から揚げや玉子焼きなどから、〆の鶏塩ラーメンまで用意されています。
ドリンクも、アサヒスーパードライやハイボール、サワー、酎ハイなど399円〜とすでに十分お安いのに、毎日19:00までは生ビール、ハイボールが何杯飲んでも1杯230円！
さらに飲み放題プランもあります（999円〜）。
この日は4人で飲み放題をつけて気になるメニューを好き好きに注文しました。
豚串（149円）と鶏串（139円）
やはり最初に頼むのは、スタンダードな鶏串と豚串。
どちらも程よい焼き加減と塩加減、ジューシーで美味しい。
撮りセセリ串とボンジリ串（各149円）
鶏のセセリ（首こ肉）はよく動く部位だけあってコリコリ感抜群！ボンジリ（おしりの脂肪）は砂肝のような歯ごたえと脂身の味わいが楽しいです。
玉子焼き（359円）
こちらもある意味鳥料理。鳥の蔵さんの人気メニューのひとつです。
厚切り牛タン炙り焼き（979円）
マンゴーカットされた超厚切りの牛タン！焼肉屋さんでもなかなか見られないボリューミーな牛タンがこのお値段！
これを…
しちりんの上で炭火焼き！
目の前で少しずつ火が通っていく厚切り牛タンを肴に、未だk未だかとお酒を飲みます。
焼きあがったら、ハサミで食べやすい大きさにカットしていただきます。
炭火でじんわりと炙られた牛タンは噛みごたえ＆ジューシーさ最高！これはまじでお値打ち品です。
生ニラ玉（359円）
鳥の蔵さんは一品料理もリーズナブル。こちらの生ニラ玉は、炒めたニラに南蛮と温玉が載せられたちょっと他では味わえない一皿。
ニラの鮮烈な香りがたまりません！
鶏レバー葱まみれ（350円）
ボイルされた鳥のレバーにどっさりのネギ。これはビールじゃなくて日本酒が合いますね！
豚串（タレでおかわり）と月見つくね串（259円）
更に追加で注文した串焼き。
タレ味でも楽しみたかったのと、最初にいただいた豚串が美味しかったのでリピ。.
つくねの方は別添えの卵に絡めていただきます。
鳥の蔵さんのつくねはふわふわ＆ジューシー系。タレ＆卵黄との相性も抜群です。
ヤゲン軟骨から揚げ（429円）
いつからか毎回頼むようにしているヤゲン軟骨の辛揚げ。
軟骨の周辺に残った身に骨の旨味が染み込んでおり味わい深い。コリコリとした食感とうまみ！
アスパラベーコン串（199円）
変わり串から今日はアスパラベーコン巻きをチョイス！
この他にももちベーコン串やトマトチーズ串、しいたけやアボカドなどの野菜系の串もあります。
お腹いっぱい好きな焼き鳥を食べてお会計しようと席を立つと、カウンターの上の壁になにか書いてあるのを発見しました。
旨い酒と旨い肴 一本の焼鳥 鳥の蔵
文字と壁の風合いからかなり前に書かれたもの（開店時？）だと思われるスローガン。
またお酒と肴と焼鳥を頂きにお邪魔したいと思います。
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